Hva er organisasjonsstrukturen til hotellet

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37

Vi har alle bodd på hotell minst én gang i løpet av livet. Og så delte han sine inntrykk med venner eller slektninger, og ikke bare om lokale attraksjoner eller hvordan han tilbrakte ferien, men også om kvaliteten på tjenesten og tjenestene som tilbys på akkurat dette hotellet. Men er det noen som har lurt på hvordan organisasjonsstrukturen til hotellet er ordnet, og hvordan man kan sikre at det fungerer som det skal? Dette undervises selvfølgelig i (spesialitet "service og turisme"), men enhver leder som på en eller annen måte møter denne bransjen bør forstå bedriftens egenskaper.

Organisasjonsstrukturen til hotellet er et veletablert system. Enten det er et lite pensjonat på fjellet eller et stort hotell med flere tusen rom – alt skal være i orden, og livet til gjestene sikres skikkelig.nivå. Organisasjonsstrukturen til hotellet innebærer ikke bare hierarkiet til ledelsen og hvem som rapporterer til hvem. Dette er en omfattende løsning på spørsmålene om kjøp av varer, som sikrer implementering av tjenester, med en rekke komponenter i form av partnere og leverandører, relaterte og relaterte virksomheter. Organisasjons- og ledelsesstrukturen til hotellet fordeler plikter og ansvar. På store hoteller er spesielle avdelinger engasjert i visse aktiviteter: regnskap, regnskap, forsyninger, forsyninger, mat og renslighet. I små private pensjonater utføres oppgavene til en leder, en sekretær, en regnskapsfører og ofte en kokk av én person eller én familie.

En veletablert organisasjonsstruktur på hotellet skal fungere som et fungerende urverk. Tross alt kan uenigheter, uklarheter om hvem som har ansvaret for hva, dårlig kontakt eller mangel på informasjonsutveksling av høy kvalitet føre til alvorlige feil, krav fra kunder, og i siste instans til tap av gjester, karakterer og fortjeneste. Vesentlige hendelser og hendelser skal meldes til leder eller overservitør. Den koordinerer alle tjenester på en slik måte at den forhindrer feil og funksjonsfeil. Hele organisasjonsstrukturen til foretaket er basert på hvem som eier hvor mye informasjon, hvem og hvem som skal overføre den, hvem og til hvem som skal rapportere. Hoteller, hoteller, sanatorier, for all deres spesifisitet, har mange fellestrekk. Først av alt, dettesesongmessige forhold, aktiviteter i tjenestesektoren, omfattende tilbud av overnatting for gjester. Derfor bør regelverket og stillingsbeskrivelsen klart definere de ansattes plikter og rettigheter.

Noen gir den økonomiske delen, det vil si at de har ansvar for møbler, romutstyr, sanitær- og hygieneprodukter, renhold og eiendomssikkerhet. Andre er direkte involvert i administrasjon - booking, løsning av problemer knyttet til registrering, dokumenter, samhandling med ulike tjenester. Atter andre - hvis slike tjenester er underforstått - garanterer medisinske tjenester og spatjenester for gjestene. Kommersiell eller finansiell avdeling er ansvarlig for oppgjør med leverandører, ansatte og gjester. Det er denne tjenesten som skal sikre uavbrutt aksept av betalinger og forhindre forsinkelser i betaling for tjenestene til tredjepartsbedrifter, slik at uforutsette situasjoner eller mangel på varer eller produkter ikke oppstår. Organisasjonsstrukturen til hotellet har sine egne kjennetegn. Vi snakker om menneskelige relasjoner: den generelle atmosfæren og gjesteservicen avhenger av kvaliteten på kontakten mellom personalet.