Rasjonell plassering av varer på lageret: regler og metoder

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37

Lager er hovedelementet i selskapets logistikksystem. Den er designet ikke bare for lagring av materielle eiendeler, men også for å tilby lagertjenester, og er et nøkkelledd i alle leveranser og forsendelser. Virksomheten til virksomheten som helhet avhenger av hvordan organiseringen av dets arbeid er utformet.

Lagerfunksjoner

Arbeidssettet som utføres i alle varehus er omtrent det samme og inkluderer følgende handlinger:

• midlertidig lagring og plassering av varelager;
• transform forskjellige strømmer;
• dannelse av riktig logistikktjeneste i tjenestesektoren.

Systemet for å plassere varer på et lager gir minst tre typer flyt:

• Internt (flytting av produkter innen organisasjonen).
• Fri (sende last til forbrukere hvis det er transport for eksport).
• Inndata (aksept av varer fra leverandører, krever verifisering av riktig lastinglosseoperasjoner og kvaliteten på kvitteringen).

Det er også en funksjon av midlertidig lagring av varelager, nemlig: arbeid med plassering av varer med nødvendige betingelser for videre bevaring av varens kvalitet.

Lagre for ferdige produkter utfører sortering og tilleggsbehandling av produkter før direkte forsendelse eller merking. Her forberedes hun for lasteoperasjoner.

Krever kontinuerlig forbedring av plassering av varer på lageret for å effektivt bruke tilgjengelig plass. I tillegg til lagerarealer er det nødvendig å tildele lokaler hvor de mottar, losser, sorterer og klargjør produkter for konsum. Å utføre så mange oppgaver er umulig uten en rasjonell tilnærming.

Handelslagre er ofte plassert på steder hvor produksjonen er konsentrert, hvor de mottar varer i store mengder fra leverandørbedrifter, og også danner og fullfører de største forsendelsene direkte til supermarkeder og store butikker.

Oppbevaringsmetoder

Organisering av plassering av varer på et lager er et betydelig ledd i handelen. Men bevaring av deres kvalitet og estetiske utseende er også viktig. Lagringsmetoder er som følger:

1. Høy kvalitet. Ulike typer produkter er lagt ut separat fra hverandre.
2. Parsjon. Hver innkommende batch er lagt ut separat, mens det i én blokk kan være en rekke varer.
3. Partisjon-sort. Hver leveranse lagres separat, og produktene i den er demontert etter kvaliteter og typer og er også plassert iulike steder.
4. Etter navn. Varer med forskjellige formål lagres separat.

Prinsipp for å plassere varer i varehus

For enkel og rask plukking av produkter utvikles det spesielle ordninger som sørger for permanente lagringsplasser. Dette gir mulighet for å overvåke sikkerheten, samt omsorg. På tidspunktet for utviklingen av ordningene er det tatt hensyn til volumet, frekvensen av mottak og forsendelse av varer, samt metodene for stabling.

Det er et veldig populært prinsipp: mer etterspørsel - nærmere veien. Produkter som trengs hver dag, er plassert i umiddelbar nærhet av utstedelses- eller forsendelsesstedet.

Også i praksis brukes metoden for langtids- og korttidslagring. Noen områder inneholder mer nødvendige produkter, mens andre inneholder mindre. Plassering av varer i et stort lager innebærer dannelse av celler som lar deg plassere et parti med produkter i dem sammen med en boks eller pall som det er plassert i.. Dessuten bør gangene være brede slik at lastere med sideveis bevegelse av gaflene kan passere der.

I varehus for engros- og småhandel er varene oftest lagt ut etter størrelse. I lagerrom er det seksjoner for små og store produkter. Spesialdesignede store, mellomstore og små celler med forskjellige former og dybder.

Bedrifter som er engasjert i produksjon av lagerutstyr har allerede utviklet standardmodeller og oppsett av stativer for varerannen type. Noen ganger er det billigere å kjøpe ferdige sammenleggbare stativer med justerbar cellehøyde enn å lage dem selv.

Adresselagringssystem

Rasjonell plassering av varer på et lager er et svært viktig ledd i handelen, uansett om lokalene er store eller små. Mange eksperter anbefaler å bruke et adressesystem for dette for å beskytte deg mot uunngåelige tap, omsortering og tap. Denne teknikken bidrar til å øke omsetningen, eliminere alle slags feil og raskt finne produkter selv for nye ansatte etter en kort orientering.

Systemet består i å tildele en kode (adresse), som angir nummeret på den vertikale delen, stativet og hylle. Et slikt navn kan kombinere 4, 5 eller flere tegn. Programmet gir automatisk tildeling av adresser i sjekker, etiketter, kontoutskrifter og andre nødvendige dokumenter.

Vurder for eksempel følgende koding for cellenummer A1739:

• A, B, C - dette er produktets plasseringsområde - varmt, kaldt eller en bestemt del av lageret;
• 17 – stativnummer;
• 3 – vertik alt seksjonsnummer;
• 9 – hyllenummer.

Fra dette diagrammet kan vi konkludere med at denne koden passer for en sone med 99 stativer, og hver av dem kan ikke inneholde mer enn 10 vertikale seksjoner og 10 horisontale hyller. Hvis flere komponenter brukes, gjelder bokstavsonekoder.

Rasjonell plassering og stabling av varer på lageret ved hjelp av denne teknikkensørger for tilstedeværelsen av planer og ordninger som alle numre er plassert på. Informasjon legges også inn i en datamaskindatabase.

Reoler, rom og gulv er kodet i lyse farger slik at de er godt synlige. Tomrommet er også delt inn i soner. Varer bør merkes stort på esker slik at ansatte kan se dem langveis fra og raskt navigere ruten. Etiketter anbefales plassert i hyller, ikke på bokser, slik at det blir en og samme layoutplassering.

Legging

Det finnes ulike metoder for å plassere varer på lageret som hjelper bedriften til å fungere effektivt.

For å bevare produkter pakket i poser, kulier, baller, bokser og fat, brukes stabling. Ved å bruke dette alternativet kan du gi nødvendig høyde, stabilitet og fri tilgang til produktet. Høyden bestemmes av produktets egenskaper, samt muligheten for emballasje, maksimal belastning og volumet til selve lageret. Denne stylingen er ofte laget i tre versjoner:

• Rett. Ofte brukt for fat og bokser av samme størrelse, og hvert av de påfølgende lagene er installert på det forrige.
• Pyramidal. Brukes for å forbedre stabiliteten. Det er en plass mindre i den øverste raden, og den neste er lagt ut på de to nederste.
• Cross. Den danner esker i forskjellige størrelser.

Ved stabling oppnås maksimal rasjonalisering av plassering av varer på lageret, siden hvis produktene stables på spesielle paller, så er detmuligheten til å bruke ulike mekanismer, noe som reduserer arbeidskostnadene.

Det finnes også en stativoppbevaringsmetode. Det er preget av plukking av upakkede varer, som er plassert i spesielle celler. Slik lagring er veldig praktisk, siden visningen finner sted på paller, som er plassert på hyller plassert i hvilken som helst høyde som er tilgjengelig for mekanismene. Nederst kan du legge ut varer som kun velges for hånd, og øverst - sendes med pall.

Regler

Rasjonell plassering og stabling av varer på lageret utføres av spesialutdannet personell, siden kvalitetsarbeidet til både bedriften og ethvert utsalgssted er helt avhengig av dette. Her er hovedkravene:

1. Produktene legges kun ut med markering mot gang. Varer med samme serienummer plasseres på begge sider av et enkelt stativ, takket være at transportveien blir kortere. Hvis én celle ikke er nok, plasseres de resterende produktene i samme seksjon, over eller under, slik at kun hyllenummeret endres i adressen.
2. Det er vanlig å plassere yttertøy på kleshengere, bulkprodukter i bulk og væsker i forberedte tanker og tanker.
3. De øvre lagene er praktiske for lagring av langtidslagringsvarer, så vel som de som utstedes i hele paller.
4. Tromler med brennbare og brennbare stoffer legges kun ut liggende, med korken oppe og på en rad. Dette er nødvendig for riktig oppbevaring ogbrannsikkerhet.
5. Pakkede produkter må oppbevares i binger og paller.
6. Plassering og lagring av varer i et lager bør utføres på grunnlag av enhetlighet og lagringsmåter. Biologiske og fysisk-kjemiske egenskaper, sanitære og hygieniske krav og nabolagsregler må tas i betraktning.
7. Nonfood- og matvarer med lang holdbarhet krever en temperatur på 10-18 °C og en relativ luftfuktighet på 60-70%.
8. Produkter som aktivt oppfatter fremmed lukt, bør være fullstendig isolert fra produkter med sterke aromaer.

Rasjonell plassering av varer på lageret har også visse krav:

• behov for å overvåke fuktighet og temperatur;
• ikke legg ut produkter i ganger og andre upassende steder;
• det er nødvendig å holde orden mellom stativene og i hyllene;
• løfteutstyr må oppbevares i det angitte området;
• bør rengjøres regelmessig og overvåke de sanitære standardene på lageret;
• ikke lag for høye stabler;
• øverste spor kreves for å reserveres for reservevarer;
• bulkprodukter må blandes, og ting må snus med jevne mellomrom.

Utstyr

For å oppnå høykvalitets plassering og lagring av varer på et lager, er den menneskelige faktoren noen ganger ikke nok, da ofte høye stativer ogtungt gods er kanskje ikke lett tilgjengelig. Da kommer spesialmaskiner til unnsetning, som kan utføre en stor mengde arbeid med minimale arbeidskostnader. Det finnes ulike løfte- og transportmekanismer for service på varehus.

Alt utstyr som brukes kan deles inn i følgende grupper:

• Maskiner for laste- og losseoperasjoner (overganger, gangveier, ramper, ramper, kraner og transportbånd);
• intern lagertransport for godshåndtering (sammenleggbare stativer for ulike formål, gulv- og håndvogner, stablere);
• utstyr for automatisering av regnskapsoperasjoner;
• automatiserte administrasjonssystemer.

Produktlagringsbetingelser

For at de plasserte varene på lageret alltid skal forbli ferske, må du følge visse krav:

1. Kjølede skap eller kammer brukes til å fullføre gastronomi. Dessuten lagres pølser og røkt kjøtt kun i limbo.
2. Kostegg bør ha en temperatur på 0 til +20 °C i 7 dager, og spiseegg (fra 0 til +2 °C) - 25 dager.
3. Tørr babykorn lagres hos handelsbedrifter ikke høyere enn ved +10 °C og relativ luftfuktighet ikke mer enn 75%.
4. Is vil bli ødelagt hvis rommet er mer enn -12 °C.
5. Majones bør oppbevares på skyggefulle steder ved en temperatur på +3 til +18 °C i henhold til holdbarheten.
6. Kjølt fisk lagres i beholderen mottatt på lageret. Oppbevar ved -2 °C i ikke mer enn 2 dager.
7. Bulkprodukter bør lagres i rene, tørre og godt ventilerte områder med en relativ fuktighet på ikke mer enn 75%.
8. Levende fisk må være i et akvarium i rent vann i ikke mer enn 48 timer.
9. Lagerforskriften sier at s alt må isoleres fra andre produkter, da det absorberer vann og lukt godt.
10. Kjøtt og kjøttprodukter lagres i kammer og skap ved -6 °C.
11. Frukt og grønnsaker legges i beholdere og plasseres i godt ventilerte spiskammers uten naturlig lys.
12. Kaker og rundstykker har minimum utløpsdato, siden de er spesielt lett bedervelige produkter. Den optimale temperaturen anses å være fra +2 til +6 °C.

Lagring av ikke-matvarer

Metodene for å plassere varer på lageret er forskjellige, alt avhenger av tingene som er lagt ut. Her er hovedkravene:

• Kjoler må plasseres på skuldrene.
• Vasketøyet er stablet på hyller.
• Sykketekstiler og stoffer er i esker.
• Strikkevarer er sortert etter størrelse, type, høyde og andre egenskaper.
• Sko legges ut i rader i bokser som ikke er mer enn åtte i høyden. Det legges papp mellom dem.
• Hatter rammes inn i esker eller kasser og stables på tredekk.
• Pels anbefales å oppbevares i svakt opplyste og godt ventilerte rom ved en temperatur på 0 til +8 °C. Plasser varene på lageretbare på kleshengere og i plastposer.
• Brannsikre skap vil være nødvendig for å lagre smykker.
• Keramikk- og glassprodukter pakkes ut og legges ut i hyller.
• Tepper er stablet på undertepper.

Oppbevaring og plassering av varer på lageret til butikken kan organiseres etter grupper (sko, ting) eller etter smale forbrukseiendommer (for menn, for hjem, for sommerhus). Relativ fuktighet og temperatur kontrolleres med et termometer.

Leveringstid

Kvalitetsgodkjenningstiden er ofte fastsatt av kontrakten eller tekniske standarder etablert tidligere. I alle andre tilfeller utføres aksept av varer med hensyn til fullstendighet og kvalitet innenfor følgende vilkår:

• For levering utenbys - senest 20 dager. Og lett bedervelige produkter - innen 24 timer etter mottak på lageret.
• Med enhetlig levering - senest 10 dager. Kravene til bedervelige produkter er de samme.

Aksept anses som korrekt og rettidig dersom kvalitetskontrollen ble utført og varene ble plassert på lageret i tide.

Forbereder for salg

Dette stadiet består av sortering, utpakking, pakking, rengjøring, stryking, pakking og merking av produkter. Antallet av alle forberedende stadier avhenger av graden av innledende beredskap for varene på mottakstidspunktet, kompleksitet, liste ogandre faktorer.

Under utpakking frigjøres produktene fra beskyttende emballasje, sorteres og grupperes etter produktlinjer, renses for støv, anti-korrosjonssmøremidler og forurensninger. Om nødvendig elimineres små defekter. Alle de ovennevnte operasjonene må utføres i spesialiserte anlegg med nødvendig utstyr.

Syprodukter, som allerede er klargjort for salg, er sortert etter høyde og størrelse. De strykes og rengjøres. For stryking må det tildeles et eget rom, hvor det er strykebrett. Silke- og ullstoff måles før de legges ut på handelsgulvet, og rulles deretter opp på spesialplater, hvor informasjon om vare, pris og varetype er plassert.

Små metallsyteri er ferdigpakket i poser med 10, 15 og 20 stk. Blonder og bånd vikles på spesielle papp- eller kryssfinerplater.

For å klargjøre parfymer for salg, må du sjekke emballasjen nøye slik at det ikke er noen feil på den. Før du sender inn film-, foto- og projeksjonsenheter til handelsgulvet, må du sjekke at de fungerer. Musikkprodukter må tilpasses. Motorsykler og sykler er renset for fett, ferdigstilt, satt sammen og testet for ytelse.

De fleste matvarene kommer i løsvekt og er ferdig tilberedt i butikk. Dette gjelder konfekt og dagligvarer, samt grønnsaker og frukt. Butikker pakker dem med den enklesteinstallasjoner eller på skrivebordsvekter i spesialiserte rom. Dette området bør være nær produktlagring. Pakkerens arbeidsplass er utstyrt med emballasjemateriell og tilhørende utstyr.

Før varene leveres til hallen merkes de og legges i kurver, brett, trillebokser eller andre egnede beholdere.