Forretningsidé. Ølproduksjon

Forretningsidé. Ølproduksjon
Forretningsidé. Ølproduksjon

Video: Forretningsidé. Ølproduksjon

Video: Forretningsidé. Ølproduksjon
Video: 5 Tips For Effective Teamwork 2024, November
Anonim

Nylig regnes produksjon av øl for å være en ekstremt lønnsom forretningsidé fra alle synspunkter. Men før du begynner å implementere det, må du gjøre en så detaljert analyse av dette markedssegmentet som mulig. Hva betyr det? Du må samle informasjon om produktene, evnene til dine potensielle konkurrenter og selvfølgelig om hva dine fremtidige kunder mangler. Uten en slik analyse kan det hende at selv den mest nøye utformede forretningsplanen ikke gir de forventede resultatene.

Ølproduksjon
Ølproduksjon

Evaluering av en forretningsidé

Når det gjelder retningene du kan prøve deg i, er det best om du kan etablere produksjon av "levende øl": ekte, uten konserveringsmidler og smakstilsetninger. Til tross for at denne drinken er høyt respektert i vårt land (og "beundrere" kan finnes nesten ved hver inngang), merkes mangelen på virkelig høykvalitetsøl veldig akutt.

Søk etter lokaler

Selvfølgelig kan produksjonen av øl settes opp hjemme og produsere en drink i små partier, men dette er ulønnsomt. Derfor må du fokusere på å finne lokaler, arealsom vil være tilstrekkelig for produksjon av øl i volumer på 100 liter per dag og mer. Samtidig er det verdt å møte en advokat for å diskutere problemene med å registrere virksomheten din.

Lage øl
Lage øl

Kjøp av råvarer

Ølproduksjon etter den klassiske oppskriften inkluderer to hovedingredienser: humle og m alt. M alt, om ønskelig, kan lages uavhengig eller kjøpes. Her bør du tenke på beholderen du skal levere det ferdige produktet i. Tradisjonelt brukes fat eller plastbeholdere til levende øl.

Utstyr

Du trenger blant annet bryggeutstyr. Du kan kjøpe et ferdig sett eller kjøpe alt du trenger separat. Listen over nødvendige elementer vil inkludere slike enheter som en m altknuser, filtrering, hydrosyklon, vannoppvarming og mosbryggere, en varmeveksler, en elektrisk dampgenerator, en pumpe for mos og vørter, varmt vann. Ytterligere kostnader vil kreves for kjøp av pumper for ferdig og ungt øl, en kjøleenhet (den må være utstyrt med en ismaskin), gjærbeholdere, kontroll- og styringspaneler og gjæringstanker.

Utstyr for brygging
Utstyr for brygging

Personal

Du trenger flere spesialister som skal ha ansvar for produksjon av øl: teknolog, speditører, promotører og andre.

Summering av utgifter og estimering av fortjeneste

Hvis du beregner alle utgiftene du trenger for å etablere produksjon av øl, er dette beløpetvil være omtrent 2 millioner rubler. Man skal imidlertid ikke være redd for så store investeringer: prosjektet er i stand til å betale seg fullt ut på 25 måneder. Det faktum at øl ikke regnes som en alkoholholdig drikk vil spille en stor rolle i dette, og derfor vil du fritt kunne annonsere produktene dine på TV, internett og på trykk. Ved å tilby virkelig velsmakende og kvalitetsøl, vil du raskt få deg et upåklagelig rykte.

Anbefalt: