Hvordan åpne et minimelkeverksted: en trinn-for-trinn forretningsplan

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37

Småbedrifter er det mest attraktive for de som ennå ikke har mye erfaring med entreprenørskap og har tenkt å prøve seg som selvstendig næringsdrivende. Et verdig alternativ som lar deg organisere virksomheten din, er et minimelkeverksted.

Prisen kan være helt forskjellig, avhengig av antall moduler. Samtidig, fra de første arbeidsdagene, vil eieren begynne å tjene penger.

Mini Milk Processing Workshop

Kompakte butikker er i ferd med å bli ganske populære i meieriindustrien. De er enkle å kjøre nesten hvor som helst, og har rimelig høy ytelse.

Det er mange gode tilbud på produksjonsteknologimarkedet akkurat nå, så det er fornuftig å ta gjennomsnittlig data. Melkebehandlingsutstyr innebærer bruk av flere moduler. La oss si at det er 5 av dem, så kan vi snakke om å behandle 2000 liter melk.

Modulært verksted, også kjent som en minifabrikk, består av følgende utstyr:

- sanitærlagringsmodul (mer enn 690 tusen rubler);

- produksjonsverksted (mer enn 5 millionerrub.);

- en husholdningsmodul med en garderobe, et sanitærinspeksjonsrom, et bad (670 tusen rubler);

- utstyrt laboratoriemodul med et sanitært inspeksjonsrom og en forhåndsboks (770 tusen rubler);

- en modul med et kaldt kammer, som brukes til lagring og forsendelse av produkter (845 tusen rubler).

Det omtrentlige beløpet for den totale kostnaden for å lage et modulært minianlegg vil være 7 975 000 rubler.

Dette tallet innebærer bruk av moderne teknologi og råd fra produsenten om installasjon og oppstart av produksjon.

Forberedende arbeid

Før installasjon av melkebehandlingsutstyret ovenfor, må det gjøres en del forberedende arbeid:

- støping av grunnlaget;

- teknisk kommunikasjon;

- kloakk;

- kjølesystemer;

- forberedelse av territoriet i henhold til SanPiN.

Det er verdt å merke seg at det finnes ulike tilbud på markedet som lar deg kjøpe et moderne miniverksted for melkeforedling. Prisen på spesifikke modulanlegg kan variere, men generelt sett vil selv en budsjettversjon av denne teknologien tillate deg å starte produksjonen og komme inn på det lokale markedet.

Personal

Modulære melkeforedlingsanlegg krever selvfølgelig medvirkning fra fagarbeidere. Samtidig er det viktig å ta hensyn til at slik produksjon skal fungere hele døgnet. Dette vil kreve tre skift. For hver av dem er det nødvendig å ansette to arbeidere og en mester. HvaFor spesialister som laboratorieassistent og teknolog vil de kunne klare oppgavene sine i en 5-dagers arbeidsuke, som vil bestå av 8-timers arbeidsdager.

Resultatet er 11 personer.

Hvis hovedmålet er å spare penger, så kan eieren av butikken ta ansvar for salg av produkter. Innkjøp av råvarer kan også håndteres av bedriftseieren.

Råvarer og sortiment

Et minimelkeforedlingsanlegg vil kunne fungere fullt ut dersom råvarer alltid er tilgjengelig. Derfor må du først bestemme hvor melken skal kjøpes. Som regel leveres slike tjenester av landbruksbedrifter, gårder og bønder som har en ku på gården sin. Avhengig av sesong og region, kan prisen på melk variere. Men i gjennomsnitt vil den svinge mellom 12 og 16 rubler per 1 liter.

Du kan levere råvarer til verkstedet med både egen spesi altransport og leiebiler. I de første stadiene av produksjonsutviklingen vil ett kjøretøy være nok for disse formålene.

Når det gjelder sortimentet, vil det avhenge av produksjonskapasiteten til et bestemt modulverksted. Samtidig kan følgende posisjoner identifiseres som de mest populære:

- smør;

- cottage cheese;

- ost;

- surmelksdrikker i PURE PACK-poser;

- pakket pasteurisert melkREN PAKKE;

- serum;

- rømme i plastbeger.

Delivery

Melkeforedlingsbedrifter er relevante for kundene dersom de er i stand til å levere produkter om morgenen. Dette skyldes at et slikt produkt ikke lagres lenge og det er ønskelig for utsalgssteder å selge det meste på leveringsdagen.

Derfor må produsenten nøkternt vurdere sine evner, og hvis én bil ikke er nok til å dekke hele ruten, må du leie en ny. Det er viktig å ta hensyn til en slik faktor som høy temperatur i den varme årstiden. Hvis det ikke er problemer med dette om vinteren, er det om sommeren en risiko for å levere melk til butikken, som begynner å surne.

I dette tilfellet må du enten levere produktene veldig tidlig, før varmen setter inn, eller bruke kjøretøy som har et kjølesystem.

Du må også ta hensyn til behovet for å betale for tjenestene til en sjåfør og en speditør som signerer fakturaer i utsalgssteder.

Marketplace

Hvis et minimelkeverksted lar deg få tilstrekkelig store mengder ferdige produkter, er det fornuftig å i utgangspunktet fokusere på vareforsyningen til grossistkjøpere, og spare deg selv for mange nyanser knyttet til detaljhandelsnettverket.

Det kan være både grossistbaser og kjedebutikker, lokale og nasjonale. Det kan kreve mye innsats å starte samarbeid med sistnevnte, men til slutt slipper du å bekymre deg for problemer med bestillinger.

Hvis du har en passende flåte, kan du også fokusere på utsalgssteder. Men i dette tilfellet vil det ta lengre tid å levere og det er risiko for fordringer, da ikke alle butikker betaler i tide.

Skattespørsmål

Med fokus på modulære melkeprosesseringsanlegg, er det verdt å i utgangspunktet håndtere alle spørsmål knyttet til betaling av skatter.

I dette tilfellet vil det mest relevante alternativet være et forenklet skattesystem. Som forv altningsform kan du velge aksjeselskap.

Hvis planene inkluderer å jobbe med kunder som betaler moms, er det fornuftig å registrere en individuell gründer ved å bruke skjemaet for 3 personskatt.

Revenue

For å forstå prinsippet om opptjening er det verdt å ta i betraktning eksemplet med salg av melk. La oss si at et minimelkeforedlingsanlegg produserer 2000 poser per dag. Da er produksjonen i løpet av en måned klar til å produsere 60.000 liter. Hvis kostnaden for én produksjonsenhet er lik 35 rubler, vil den månedlige inntekten være 2 millioner 100 tusen rubler.

Nå må vi anslå kostnadene. Til en pris av 1 110 000 rubler. Bruttofortjeneste vil være lik 1 130 000 rubler. Med utgifter på 552 880 rubler. netto overskudd vil være 577 120 rubler. Tatt i betraktning slike tall er det logisk å anta at investeringer i anlegget vil betale seg i løpet av ca. 32 måneder, og dette er dersom det kun produseres melk. Selvfølgelig, hvis utvalget er bredere, vil tilbakebetalingstiden bli betydelig redusert.

For de som ikke har egne midler til å kjøpe et minimelkeforedlingsverksted og organisere alle påfølgende prosesser (lønn, skatter, levering), er det fornuftig å vurdere muligheten til å tiltrekke seg investorer. Dette er en ganske kompetent strategi som lar deg raskt starte prosjektet og trygt bevege deg mot målet for fortjeneste.

Selvfølgelig er melkeforedlingsbedrifter en lønnsom virksomhet og verdig oppmerksomhet fra de som har tenkt å jobbe i næringsmiddelindustrien.

Konklusjon

Når du velger en forretningsmodell, må du forstå at det er områder som alltid vil være relevante. Mat er en av dem. Derfor kan et minimelkeverksted sees på som en ganske attraktiv idé.