Varematrise: definisjon, dannelsesregler, grunnlag for utfylling med eksempler, nødvendige programmer og brukervennlighet

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2024-01-17 19:03

Suksessen til ethvert utsalgssted - fra et supermarked til en kiosk - beregnes ut fra effektiviteten til sirkulasjonen av varer uten akkumulering av illikvide eiendeler eller utløpte produkter. For den mest nøyaktige utarbeidelsen av salgsplanen, dannes en produktmatrise (produktrute), i bokstavelig oversettelse - et produktrutenett.

Hva for?

Avhengig av størrelsen på utsalgsstedet, dets beliggenhet, selskapets handels- og innkjøpspolitikk og butikkens format, blir det satt sammen en sortiments- eller produktmatrise. Det er et viktig markedsføringsverktøy. Men før det dannes et sortiment, utføres den nødvendige forskningen.

1. Bestem formatet til butikken, området, evaluer det særegne ved stedet, preferansene til området der butikken ligger, tradisjonene i byen. For eksempel er en butikk bedre plassert i sentrum eller i den prestisjefylte utkanten av privat sektor, og peker med rimelige varer - i industriområder eller på landsbygda.
2. Studer portrettet av forbrukeren din, etterspørselen som allerede eksisterer og ennå ikke er realisert; oppsummerefinansiell stilling og gjennomsnittlig inntekt per forbruker.
3. Vurder konkurrentenes evner, deres fordeler og svakheter på nivå med pris- og sortimentspolitikk, utviklingsutsikter.
4. Utvikle din egen pris- og produktpolicy, velg leverandører.
5. Opprett en generell og detaljert klassifisering av varer basert på mottatte data om forbrukernes etterspørsel.

Som et resultat av en forundersøkelse dannes det en produktmatrise av butikken, som vil reflektere data om leverandører og varer, deres emballasje, mengde og egenskaper ved varer, og vilkår for samarbeid med leverandører.

Grupper som strategi

Det optimale sortimentet som tilfredsstiller forbrukernes behov til en mangfoldig målgruppe består av flere hovedproduktgrupper. Dette bestemmer dannelsen av en varematrise i følgende grupper av det solgte sortimentet:

1. Ledende. Denne produktgruppen inkluderer kjente produkter med stabile priser, som melk. Dette er den viktigste kategorien som dannelsen av en varematrise begynner med. Denne produktgruppen er vanligvis kjent for kjøperen, den vil spille en avgjørende rolle for forbrukerens ønske om å kjøpe fra deg. Den gjennomsnittlige markedsprisen med en ekstra rabatt vil overbevise forbrukeren om sannheten til selskapets kampanjetilbud bedre enn noen reklame. Ved å tiltrekke deg en kjøper kan du dermed tjene på relaterte produkter.
2. Medfølgende produkter er svært lønnsomme grupper med produktmatriseer løst som en pålitelig og ettertraktet forretningsstøtte, det vil si som en kake til te eller en tilsetning av sirup til iskrem.
3. Prestige – VIP-varer ser dyre ut sammenlignet med FMCG i middels pris. Selgere av premiumvarer husker alltid at det alltid er noen som elsker dyre kjøp. På bakgrunn av en statusvare virker resten rimelig, så kjøperen tar vanlige premiumvarer uten å være lunefull og stille overdrevne krav til et premiumprodukt. I noen tilfeller vil derfor prisen og tilfredsstillelsen av raffinerte forbrukerønsker også dekorere produktet.
4. Erstatningsprodukter eller alternative produkter, f.eks. smør-margarin, organza-tyll, Egypt-Tunisia, sitron-grapefrukt. Jo flere erstatningsprodukter et utsalgssted tilbyr, jo mer overbevisende ser det ut i kjøperens øyne. Søket i sortimentstilbud er imidlertid heller ikke særlig bra og kan forvirre en potensiell kjøper. Alt må være balansert.
5. Products-partners er dannelsen av en produktmatrise i kombinasjon med markedsføringsprogrammer fra partnerutsalg for å utvikle forbrukermarkedet, introduksjon av partnerrabatter og varer i sortimentet til butikken din. For eksempel i en datautstyrsbutikk - salg av telefoner fra et annet selskap med partnerrabatt og omvendt. Eller, i en hattebutikk, tilby partnerrabatter på vesker og sko fra partnerbedrifter. Butikker for vesker eller sko vil gjøre det samme.
6. Tilbudspakke - mange produkter er veldig gode i seg selv, men supplert med et produkt,kjøpes enda bedre og øker gjennomsnittsregningen til utsalgsstedet.

Assortimentsadministrasjonsoppgaver

Hvis teatret begynner med en kleshenger, spilles rollen som en slik kleshenger av varematrisen i butikken.

Etter å ha bestemt hovedgruppene av varer, er det nødvendig å analysere følgende indikatorer:

1. Gjennomsnittlige markedspriser for utvalgte produktgrupper. Summen av prisindikatoren under og over markedet.
2. Målgruppe. Soveområdet vil kreve en nærbutikk, priser litt over gjennomsnittet er mulig. Et stort supermarked vil tilby et bredt spekter av produkter med lave priser og spesielle rabatter, faktisk har supermarkedet en annen varemarkedsmatrise.
3. Leverandører. Ulike leverandører lar deg diversifisere prisene for varer fra samme produktgruppe.
4. Splitt grupper i undergrupper, kategorier, separate posisjoner. Kjøpere går for et bestemt produkt, som vanligvis utgjør en liten andel i produktgruppen. For eksempel for melk 1,2 % fett og 10 % rømme fra en lokal produsent. Veiledet av logikken til målgruppen kan du administrere produktmatrisen. Hvis du for eksempel har en lavprisbutikk, trenger du et utvalg av kjente merker og merker, men til lave priser. Butikken fokuserer tvert imot ikke på priser, men fokuserer på variasjon, kvalitet og sortiment av varer av alle merker som er deklarert i annonsehefter.

Dette er dybden, dette er bredden, eller spørsmålet omsaldo

Analyse av produktutvalget utføres i to retninger, og tar hensyn til dybden og bredden til hver gruppe.

1. Dybde – butikkens inntekter er større, jo flere varer i varegruppen. For eksempel består produktmatrisen til en dameklærbutikk av forretningsdresser, som gir 60 % av inntektene. De er variert med bukse, skjørt, farger og stoffer.
2. Width - produkt-sortimentsmatrisen endres ved hjelp av relaterte produkter. For eksempel i samme dameklesbutikk ved å utvide gruppen med bluser, tilbehør.

Gitt de forskjellige rollene til produktgruppene og deres innvirkning på kjøperen, kan du sjekke balansen i utvalget. For eksempel kan fokus på innvirkning på grupper og utvidelse av produktmatrisen i dybde og bredde karakteriseres som følger:

1. Sjeldne varer er produkter som fungerer for stilen og funksjonen til butikken, og faller vanligvis i kategorien impulskjøp.
2. Main - produkter som gir mer enn 50 % av fortjenesten, hovedlokomotivet for å tiltrekke besøkende.
3. Basic – en gruppe med rask vareomsetning, som bringer fra 40 til 60 % av inntektene.
4. Sesongbestemt - høy sesongfortjeneste og et variert utvalg.
5. Komfortabel - denne gruppen er vanligvis inkludert i kjøpskomplekset "bedrift". For eksempel i en skobutikk pleier mer enn 70 % av kvinnene å kjøpe sokker eller strømper, strømpebukser eller trendy leggings med striper. Produktsortimentsmatrisen vil helt sikkert gjenspeile disse behovene ved driften av utsalgsstedet.

Salgets kjemi, eller hvordan lage en varematrise?

Ingen kan si sikkert hvilket sortiment eller rutenett av varer som trengs for en bestemt butikk. Det er mange alternativer og rollemodeller å velge mellom.

Varematrise, et eksempel på kompilering for en dagligvarebutikk kan sees fra vedlagte tabell.

Item	Råvaregruppe	Produktkategori	Code	varevarenavn	Supplier
1.	Meerigruppe
milk	56 4747	"Vkusnoteevo" 1, 5 % fett 1 l	Rostov Dairy Plant LLC
56 4745	"Vkusnoteevo" 3, 5 % fett 1 l	LLC "Rossoshansky…"
rømme	57 3030	"Vkusnoteevo" 10 % fett 200gr	OOO….

Hovedideen med en slik tabell er å fremheve hver produktkategori innenfor sortimentsretningen, for eksempel "cottage cheese" i "meierigruppen"-gruppen.

Sortimentsstyring tar hensyn til ulike indikatorer som påvirker suksessen med implementeringen.

Bordet kan fylles på med ulike indikatorer, separatviser leverandører, opprinnelsesland, beholder eller emballasje.

Derfor, før bygging av sortimentsmatrisen, bestemmes handelsbegrepet, hovedstadiene i utviklingen for å bestemme den optimale balansen mellom sortimentets dybde og bredde. Analyse av råvarematrisen viser at:

1. Et bredt spekter (med et stort antall produktkategorier) tilpasser distribusjonen av varer til ulike forbrukerbehov.
2. Og antall stillinger i en av produktkategoriene, det vil si dybden, som en produkt-sortimentsmatrise, lar deg ta hensyn til behovene til kundegruppene i én type produkt.

Disse egenskapene og metodene for sortimentsdannelse optimerer bruken av butikklokaler, lager og bidrar til dannelsen av et bredt spekter av priser. Dermed er hovedmålet nådd - å lage en balansert sortimentsliste med varer.

Veibutikk eller hemmelig drogeri

Små butikker "nær hjemmet" kalles drogerie, oversatt fra tysk - apotek. Dette er selvbetjente butikker som selger husholdningskjemikalier, kosmetikk, helseprodukter, babyprodukter, reseptfrie legemidler, smykker osv.

Drogerie er non-food produkter som er praktiske å kjøpe i nærheten av hjemmet. Varer til drogeriebutikker har vanligvis et bredt spekter av produkter, i europeiske butikker når det flere tusen varer, prisene er rimelige, storelagringstid for ulike typer varer.

Administrasjon av drogerie-produktmatrisen starter med kundekarakteristikker:

Indikator	Type kunde
sosial gruppe	1. Kvinner med mellominntekt i alderen 30–40 år, barn 2–3 år. 2. Kvinner i alderen 50–65 år med et gjennomsnittlig økonomisk nivå, en familie på 2–3 personer.
Kjøpermål	Lekser, å være en god husmor og mor. Kvalitet og effektive skjønnhets- og husholdningsprodukter.

I henhold til resultatdeltakelse er sortimentslisten dannet som en varematrise, hvis definisjon regulerer overskuddsandelen til hver gruppe. En liten butikk på 100–150 m22 drogerie-format inkluderer vanligvis følgende typer varer:

1. Vaskemidler, rengjøringspreparater.
2. Personlig pleieprodukter.
3. Kosmetikk, parfymer, toalettsaker - mer enn 10 % av inntektene.
4. Kroppspleie.
5. Pakket matkategori: te, godteri, kaffe, kjeks, drinker, musserende viner.
6. Produkter for barn.
7. OTC-medisiner.
8. Motesmykker og tilbehør.
9. Sesongvarer, spesi altilbudssortiment.

Til oppmerksomhet i følgende tabell over produktgrupper, som en varematrise, et eksempel på det foreslåtte forholdet mellom sortiment og fortjeneste:

pos.	Produktgruppekategori	Del i inntektene fra drogeriebutikken
1.	Kosmetikk	10, 6
2.	Hårfarge	5, 1
3.	Hårpleie	6, 4
4.	Papir- og bomullsprodukter	1, 7
6.	Vaskemidler, klesvask	5, 4
7.	Herrepleieprodukter	2, 2
8.	Hosiery	8, 2
9.	Kroppspleie	9, 0
10.	Feminine hygieneprodukter	4, 9
…	……Tot alt	….100 %

Analyse av drogerievarematrisen viser at 90 % av omsetningen leveres av lokale og faste kunder som går til butikken ikke mer enn 10 minutter. Av det totale antallet kjøpere er 95 % kvinner fra 25 til 50 år – dette er kjernen i målgruppen, de driver husholdningen, tar seg av familien og jobben.

De mest kjente drogeriebutikkene i Russland er MagnitKosmetikk”, “Rainbow Smile”, “Southern Yard”, “Girlfriend”.

Den største fordelen med disse butikkene er arbeidet uten lager, sparing på strøm, reklame, vedlikeholdspersonell. Ulempen er noen ganger overpriset.

Kutt kostnader eller optimalisering av beholdning

Reduserer kostnadene ved å vedlikeholde varelageret, optimal differensiering av sortimentet med lignende posisjoner, valg av nøkkelleverandører med det nødvendige minimumet avhenger av effektiv styring av sortimentsmatrisen.

På eksemplet med en optikkbutikk kan vi vurdere spørsmålet om planlegging og optimalisering av inventar.

Varematrisen i optikksalongen er et dokument som inkluderer hele listen over varer som selges i den, samt kravene til sortimentsminimum.

Verktøyet for å spore og kontrollere bevegelsen av varer lar deg analysere følgende posisjoner i butikken:

• restvarer på lager;
• nødvendig mengde varer for bestilling;
• akselerert anskaffelsesplanlegging;
• Optimalisering av beholdning med mulighet for å returnere til leverandører.

Markedskapasiteten til optiske salonger i Russland er 49 milliarder rubler. Her kan du legge til arbeidet til Internett innen optikk, linsematter, og dette er mer enn 50 milliarder rubler.

Per varegrupper fordeles andelen av inntekter innenfor kategorier som følger:

• optikkpleieprodukter – 9,9 %;
• kontaktlinser – 2, 2 %;
• brilleinnfatninger –17, 9;
• solbriller - 28,1 %;
• glasslinser - 8,6 %

Visninger av råvareressurser

Optimalisering av sortimentet for å oppnå høyere inntekter er vanligvis bare mulig med endringer i organisasjonsstrukturen til selskapet.

For å analysere, bruk flere råvarevinkler:

1. Classifier - sortimentsmatrise eller produktkatalog.
2. Innstillinger for kategorispesialist eller kategoriadministrator.
3. Informasjonsinnstillinger om leverandører (produsenter) av varer.
4. Alle andre bedriftsspesifikke innstillinger.

Alle innstillinger gjøres ikke bare for kategorier og underkategorier av produkter, men også på lavere nivåer - for undergrupper og individuelle produkter.

I dette tilfellet kan et Excel-produktmatriseeksempel med automatisk beregning av de gitte formlene være nyttig.

Hver kompilerte matrise krever justeringer avhengig av endringer i etterspørselen, sammensetningen av kjøpere, dannelsen av mote og smak, mengden inntekt og generelt på grunn av den økonomiske situasjonen i regionen.

Bare følgende indikatorer forblir stabile:

1. Butikkformat.
2. Uttakskapasitet.
3. Liste over viktigste (grunnleggende) varegrupper.

Det anbefales ikke å endre dem.

For å planlegge innkjøp og fylle butikken med et visst sortiment, utgjør de forstørrede produktvisninger, kombinert etter hovedtrekkene. I dette tilfellet varer fra forskjellige undergrupperkan kombineres til én gruppe, som korrelerer med underkategorier og kategorier av andre produkter, og som følgelig utgjør alle slags produktvisninger.

Bruk av informasjonsressurser

Ressursplanlegging og salgsytelse håndteres av bedriftens informasjonssystemer eller ERP-styringssystem.

Styringssystemet skal oppfylle tidens krav og samsvare med oppgavene til butikken, det er forståelig og enkelt å administrere. Ofte, sparer på automatisering av moduler, taper selskapet tid, og innkjøpssjefer må logistikkere manuelt lage Excel-regneark.

Som et resultat kan unøyaktige data vises, noe upålitelig informasjon på grunn av påvirkningen av den "menneskelige faktoren". Men hvis det er et enhetlig informasjonssystem, kan slike feil unngås, dataregistrering vil på alle nivåer være lik de nødvendige oppgavene og spesifiserte parametere.

Det er viktig at alle ansatte i bedriften kan arbeide korrekt med databasen, reflektere informasjonen som mottas i ett enkelt system for å analysere sortimentsmatrisen, og mestre standardene for bruk av informasjonsteknologi.

Tross alt må alle data samsvare for å kunne administrere sortimentet effektivt. Interne og eksterne varebevegelser må registreres nøye, reflektert i informasjonssystemene som er tatt i bruk ved bedriften.

Etter å ha forstått strukturen til sortimentet, etter å ha feilsøkt alle relaterte forretningsprosesser og ideer, kan vi konkludere med ati hvilken grad informasjonsgrunnlaget til butikken samsvarer med målene og målene for virksomheten, hvor nøyaktig og korrekt registrene over varebevegelsen føres. Alt dette vil gjenspeiles i den effektive analysen av sortimentsmatrisen.

For å kunne analysere og administrere sortimentet riktig, må du for eksempel vite følgende om vareleverandører:

• hva er attraktivt med denne eller den leverandøren;
• hvordan leverandøren forholder seg til utførelse av ordren, spesielt til det bestilte produktutvalget;
• rettidig levering;
• reserveleverandører og tilleggsforpliktelser;
• hvor effektivt er salget av et produkt sammenlignet med kostnadene ved kjøpet;
• optimalisering av arbeid med leverandører.

I tillegg til problemene ovenfor, kontrollerer lederen den obligatoriske ytelsen til butikken:

• overholdelse av reglene for visning av varer i hallen;
• høflighet og profesjonalitet hos selgere;
• bekvemmeligheten ved å gå inn og ut av butikken og fra butikken;
• tilgjengelighet av parkeringsplasser i nærheten av utsalgsstedet.

Lageroptimalisering kan være ubrukelig hvis det ikke er parkeringsplasser i nærheten av butikken, og kundene rett og slett ikke kan besøke den.

For øyeblikket begynner alle store supermarkeder å lage butikklokaler med utstyr til parkeringsplasser, jo flere det er, jo flere besøkende har en tendens til å besøke denne butikken.

Ekstern attraktivitet av butikken, høflig og kompetent personale, tilgjengelighet – alt dette øker effektiviteten ved bruk av sortimentsmatriser i aktiviteterselskap.

Strategi og evaluering, sammenhengsprinsipper

Strukturen til den opprettede varematrisen tildeler verdiene til alle vareindikatorer.

I prosessen med dannelsen er ikke bare kategorisjefen involvert, men også regnskapsavdelingen, logistikkavdelinger og finansfolk. For eksempel utføres beregningen av priser av markedsavdelingen, beregningene av fortjeneste og omsetning av varer utføres av regnskapsavdelingen. Derfor er det så viktig at det ikke er tomme celler i matrisestrukturen.

Utvalget til butikken utviklet på grunnlag av produktmatrisen bør være sammenlignbart med dens strategiske mål og mål.

Derfor, når man analyserer effektiviteten til sortimentet, holdes det derfor nødvendigvis statistikk for alle varevarer med en vurdering av utviklingen av en kategori eller underkategori over tid.

Følgende produktseriekategorier vurderes:

1. Konsistens av varer.
2. Rasjonalitet ved handelsomsetning.
3. Rettidig oppdatering og unikhet i sortimentet.
4. Stabilitet og konkurranseevne for produktinnhold.

Det anbefales for effektiv drift av et handelsselskap å oppdatere sortimentet minst en gang hver sjette måned, samtidig oppnår store supermarkeder i Europa suksessen med en fullstendig fornyelse av sortimentet en gang i året.

Oppdatering av sortimentet består i å introdusere nye og lovende varevarer i omløp, fjerne svake og ineffektive.

Sortimentsmatrisen og arbeid med den er å analysere en stor mengde informasjon, så du må bruke ferdig programvareformidling, utføre arbeid i flere trinn.

Dette vil tillate deg å organisere arbeidet i butikken effektivt og få en stabil inntekt fra selskapets aktiviteter.

Som du kan se, henger styringsområdene for dannelsen av sortimentet sammen, fordi styring er en systemegenskap. Enhver endring i én kontroll vil uunngåelig føre til endringer i alle andre komponenter.

Utvikling av det optimale produktutvalget er i dag en av hovedkomponentene i bedrifters innkjøps- og markedsføringsaktiviteter, som sikrer og opprettholder konkurranseevnen til enhver kommersiell virksomhet.