Forretningsidé: organisering av banketter. Regler for organisering og avholdelse av banketter

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37

Hvis du ønsker å gi folk glede, moro og godt humør og samtidig tjene gode penger ved å gjøre arbeidet ditt om til en rekke festlige begivenheter, så vil en god forretningsidé for deg være å opprette et byrå hvis oppgaven er å organisere og holde banketter og andre feiringer.

Hva slags virksomhet er dette

Denne forretningsideen er basert på levering av tjenester i service- og restaurantbransjen. Samtidig kan du klare deg med en relativt liten startinvestering og utvikle virksomheten din på nesten alle steder.

Helligdager ble feiret over alt og til enhver tid. Men nå for tiden har det blitt mote å feire mye, bredt og i stor skala. Som du vet er det alltid mange grunner til dette - fra klassiske jubileer, tradisjonelle bryllup og ufravikelige bursdager til firmafester som nå er populære, som nesten alle selskaper med respekt for seg selv anser det som sin plikt å arrangere i dag.

Det er av denne grunn at flere og flere byråer dukker opp, hvis spesialisering er organisering av bedriftsbanketter og andre arrangementer.

Hvorfor er det lønnsomt

Ofte mangler vanlige borgere sårt fantasi for å arrangere en interessant, ikke banal og minneverdig begivenhet - et bryllup, en bursdag eller et nyttårskontorfest. De fleste er villige til å bruke ganske mye penger på et origin alt manus og en "ikke som alle andre"-feiring.

Denne virksomheten utvikler seg som regel i en av tre hovedretninger. Den første er den helt uavhengige organiseringen av arrangementet. For å gjøre dette må du ha en bred stab av ansatte med ulike spesialiseringer. Bare store, stabile selskaper med godt etablerte forbindelser og en stabil posisjon i tjenestemarkedet har råd til dette.

Hva annet kan du gjøre

I den andre varianten har ikke bedriften egne ansatte som sådan, de leies inn en gang for hver spesifikke ordre. Dette gjøres oftest av små oppstartsbyråer. Den største ulempen her er risikoen for å holde arrangementet på et nivå lavere enn det deklarerte. Det er tross alt ekstremt vanskelig å gå god for kvaliteten på tjenestene som tilbys av tilfeldige, ukjente utøvere.

Det beste alternativet, tror vi, er en slags mellomkombinasjon av de to ovennevnte ordningene – når personalet er delvis bemannet av pålitelige arrangører, og programledere, artister og kreative team inviteres hver gang utenfra, i henhold til behovene til en bestemt begivenhet.

essensen av virksomhetideer

Hvilke typer tjenester tilbys av slike byråer? Listen deres inkluderer som regel organisering av ulike typer arrangementer - fra private firmafester til barnefester, inkludert banketter og, selvfølgelig, bryllup. Organiseringen av en bryllupsbankett er kanskje den vanskeligste og mest ansvarlige virksomheten sammenlignet med en vanlig feiring.

Banketter er den vanligste formen for bedriftsfeiring. De arrangeres både på kafeer og restauranter, og på egne kontorer til firmaer. Når du organiserer denne typen ferie, er det viktig å ta hensyn ikke bare til bordet, men også, som er veldig viktig, til underholdningsprogrammet. Den skal bestå dels av konsertnumre, dels av «interaktive» spill med de tilstedeværende i salen.

Organisering av en bankett i en restaurant

Restaurantvirksomhet kan med rette kalles en av de vanskeligste. I denne nisjen er det hard konkurranse, behovet for dyrt utstyr, behovet for å imøtekomme kundenes luner, streng kontroll av tilsynsmyndighetene og mange flere problemer som er veldig, veldig vanskelig for en nybegynner forretningsmann å takle.

Selvfølgelig har ikke alle råd til sin egen restaurant. De fleste av de som er involvert i organiseringen av banketter leier et rom som er egnet for en bestemt begivenhet og tilbyr klienten å holde ferie i det på de ønskede forholdene. Andre leier hallen de liker på langsiktig basis og utvider aktivitetene sine basert på tilgjengelige ressurser.

De som ønsker å bestille en slik tjeneste får umiddelbart spørsmål om antall personer som vilvære tilstede, tema for arrangementet, grunnleggende krav til meny, servering, hallinnredning osv. Dette er hovedregelen for organisering av banketter. I tillegg til husleie, må utgifter til mat, kjøp eller leie av møbler, dekoratørers tjenester og bruksregninger (hvis lokalene leies på langtidsbasis) inkluderes i estimatet for fremtidige utgifter.

De endelige prisene for kunden beregnes under hensyntagen til planlagt fortjeneste. Praksisen med å drive en slik virksomhet viser at den gjennomsnittlige tilbakebetalingen - selv på betingelsene for tilbakekjøp (og ikke leie) av lokaler - i et godt scenario kommer om omtrent et år, forutsatt at det holdes minst 5 fullskala arrangementer hver måned. Når det gjelder leid lokaler, vil selvfølgelig den første investeringen betale seg mye raskere.

Hvordan velge riktig rom

Når du velger et passende sted, bør du fokusere på et gjennomsnittlig antall deltakere på 200 personer. Det skal være nok plass i salen for både de som sitter og de som danser. I tillegg vil scenen for fremføring av artister ikke være overflødig i det hele tatt. Og i noen tilfeller kan klienten også kreve sitteplasser for en konferanse utenfor stedet. Tross alt kan formatet på arrangementet være annerledes.

Husk at organisering av banketter er en virksomhet som krever mange nyanser. Hvis du bestemmer deg for å leie en halvkjeller eller noe sporty med passende omgivelser, kan det hende du ikke oppnår en følelse av komfort og feiring. Hvordan ser vinduene på rommet ditt ut? Har du et lerret og en projektor på lager? Mye avom møbler for ulike alternativer for fester? Kan du raskt gi en slags ikke-standard lys- eller lydakkompagnement, hvis klienten ønsker det? Hvordan er skapene og badene? Hvis du ikke har svar på disse og mange andre spørsmål, vil utvalget av potensielle kunder være betydelig smalere enn mulig.

De varmeste dagene for banketter er fredag og lørdag, prøv å ikke ha disse dagene tomme hver uke.

Hvem er dine ansatte

Hva med de ansatte i et slikt byrå? De er delt inn i faste (ledere som har til oppgave å finne kunder) og besøkende (animatorer, dansere, klovner osv.). I tillegg er en sjåfør med bil svært ønskelig i staten - for å organisere levering av artister sammen med tilhørende rekvisitter til scenen i tide og uten problemer. Hvis listen over tjenester inkluderer organisering av banketter utenfor stedet, øker sjansene for suksess.

I vår tid med generell spesialisering er det mer praktisk å forholde seg separat til leverandører av ballonger, separat med pyrotekniske spesialister, det samme gjelder klovner eller kostymeskredere. Din oppgave er å organisere den kompetente interaksjonen mellom alle ressursene dine, både menneskelige og materielle.

Cadres bestemmer alt

Ved rekruttering, vær spesielt oppmerksom på personen som skal jobbe direkte med kunder. Han må ikke bare være godt bevandret i alle verkets forviklinger, men ogsåha følsomhet, oppmerksom holdning til mennesker og evnen til å fange opp kundens behov, for på en diskret måte å korrelere med arrangementets generelle stil.

Et annet viktig poeng er å ha en god designer. Ikke alle vil tro at det kreves kompetent servering og vakker dekorasjon, betydelig smak, kunnskap om motetrender på dette området og kreativ tenkning for riktig plassering av bord i et bestemt rom.

En viktig egenskap for en fremtidig ansatt i byrået er tilstedeværelsen av veletablerte kontakter blant eiere av restauranter og kafeer, kokker, servitører, muligheten til raskt å forhandle med dem om å gå til rett sted. Og du bør alltid ta vare på en reserve - for sikkerhets skyld.

Hvor skal man forhandle

Hvis du i utgangspunktet ikke ønsker å leie et dyrt og luksuriøst kontor, bør du uansett ha ditt eget "territorium" - stedet hvor klienten vil komme for en foreløpig diskusjon av detaljene i kommende feiring.

Til å begynne med vil din egen leilighet klare dette formålet. Hvis du likevel bestemmer deg for å leie et kontor, velg et rom i et praktisk område med god transporttilgjengelighet.

Det bør bestå av minst to kontorer (forhandlingsrom og kontorlokaler for ledere) med et samlet areal på minst 30 eller 40 kvadratmeter. meter.

Hvordan annonsere for tjenestene dine

Internett er til stor hjelp i enhver virksomhet. Du kan ikke klare deg uten effektiv reklame, ellers hvor kommer kundene fra? Eier fargeriktet designet nettsted er et verktøy uten hvilket en vellykket organisering av banketter er nesten umulig.

Etter å ha lagt inn det, bør forbrukeren umiddelbart se kontakttelefonnummeret ditt slik at han kan kontakte deg når som helst, det er også ønskelig å plassere anmeldelser av fornøyde kunder på et iøynefallende sted. Hvis en besøkende på nettstedet har mulighet til å legge igjen en søknad her, vil dette øke sjansene dine for å lykkes ytterligere.

Ikke glem å annonsere tjenestene dine på trykk og på oppslagstavler. Tilstrekkelig aktivitet for å promotere byrået på markedet vil gjøre jobben sin veldig snart. Tross alt skjer bryllup og andre festlige begivenheter daglig, og med utholdenhet og profesjonalitet vil du snart være i stand til å etablere din posisjon i den valgte nisjen og motta bestillinger med jevne mellomrom.

Organisering av banketter – økonomisk komponent

Når man beregner fremtidig fortjeneste og følgelig effektiviteten til virksomheten som helhet, bør man ta utgangspunkt i data for en bestemt region. Du må informeres om tariffer, priser for ulike typer tjenester, kostnadene for nødvendig utstyr og forbruksmateriell.

Du kan få disse dataene på sidene til reklamepublikasjoner, på de offisielle nettstedene til produsenter og internettsider. Ikke vær lat med å personlig ringe de som tilbyr tjenester i området du er interessert i, sammenlign priser og kom opp med noen optimale tall for deg selv.

Innledende investeringer i kontormøbler og kontorutstyr, musikkutstyr (helst), lage din egen nettside for effektiv annonsering, muligens - en forsyning av visse rekvisitter (kostymer, rekvisitter).

Hva en advokat vil gi råd

For å gjennomføre aktiviteter av denne typen, for eksempel å organisere banketter, er det best å registrere en individuell entreprenør, som lar deg bruke et spesielt skatteregime - i form av en forenklet erklæring. Samtidig er det ikke behov for regnskap og følgelig tjenester til en regnskapsfører (i motsetning til LLP).

Under dette regimet vil den totale CIT (selskapsinntektsskatt) sammen med sosial skatt utgjøre 3 % av inntekten (påløpte utgifter er ikke tatt i betraktning). Verdien av marginalinntekt i et halvt år er lik 1400 ganger minstelønnen.

Lisenser for denne typen aktivitet er vanligvis ikke påkrevd.