Dmitrovsky meierianlegg: historie, beskrivelse, produkter, anmeldelser av ansatte og kunder

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37

På rangeringen av de mest solgte produktene inntar meieriprodukter førsteplassen. Det er ikke overraskende, for i dag er det mer enn ti fabrikker som driver med melkebehandling på hyllene til butikkene. Et av disse foretakene er Dmitrov-meieriet.

Forekomsthistorie

Den berømte meierifabrikken i begynnelsen av sin eksistens var et lite melkeforedlingssenter, som lå i byen Dmitrov. Ved denne lille bedriften i 1929 ble den primære behandlingen av melk og dens emballasje utført. Så, på hestevogner, ble rå melk sendt til Moskva. Med utvidelsen av Dmitrov økte også etterspørselen etter meieriprodukter. Det var behov for å kjøpe spesialutstyr som ville fremskynde behandlingen av melk og gjøre det mulig å produsere i tilstrekkelige mengder ikke bare melk, men også kefir, cottage cheese, rømme.

Hvert år vokste kapasiteten til anlegget, noe som gjorde det mulig å levere meieriprodukter ikke bare til Dmitrov selv, men også til Moskva og regionen. På begynnelsen av 1980-tallet begynte detden offisielle byggingen av hovedbygningen til anlegget, som varte i nesten ti år. Etter hvert som byggingen skred frem, ble det nyeste utstyret introdusert, spesialister utarbeidet mange nye typer meieriprodukter, testet dem og utførte analyser.

På begynnelsen av 2000-tallet presenterte Dmitrovsky-meieriet et nytt produkt for forbrukerne - kremost i melkeglasur. Ulike typer ostemasse var også veldig populære. I ti år har anmeldelser av Dmitrovsky Dairy Plant spredt seg over hele landet og utover. Eksporten av varer ble etablert.

Produktutvalg

I dag er produktene til Dmitrovsky Dairy Plant et bredt spekter av ostemasse med varierende grad av fettinnhold, pasteurisert melk med lavt og høyt fettinnhold, klassisk rømme 20 % og lavt fettinnhold 15 %, mer enn 10 typer ostemasse, kefir, fermentert bakt melk, varenets. Produktene presenteres i både hard og myk emballasje. For noen år siden kjøpte Dmitrovsky-meieriet det nødvendige utstyret og begynte produksjonen av acidophilus, et spesialisert meieriprodukt oppnådd ved bruk av spesielle melkesyrebakterier.

Meieriarbeidere

Bedriften posisjonerer seg i hjemmemarkedet som lovende, med god lønn og akseptable arbeidsforhold. Men ved nærmere undersøkelse er tilbakemeldingene fra de ansatte ved Dmitrovsky-meieriet et veldig trist syn.

Hovedårsakene til klager er de samme for alle: lønnsforsinkelser,frekk behandling fra høyere ledelse, umotiverte bøter på jobb. I tillegg hevder alle som jobbet i produksjon enstemmig fraværet av elementære arbeidsforhold. For eksempel, i en av produksjonssektorene er det ingen spisesteder. Mange er misfornøyde med at fra 5 til 10 personer jobber i ett lite firkantet rom samtidig, noe som forstyrrer hverandre ved konstante arbeidsforhandlinger på telefonen. Mange trekker negative konklusjoner på grunn av høy personalutskifting. I gjennomsnitt jobber én ansatt ved Dmitrovsky-meieriet i omtrent to måneder.

Forbrukeranmeldelser

Nesten hver kunde har sine egne små hemmeligheter, ritualer som de følger når de velger et bestemt produkt. Alle leser sammensetningen og blir selvfølgelig kjent med anmeldelsene fra de som allerede har brukt dette produktet. Dmitrov Dairy Plant er intet unntak. Konklusjonen er skuffende: de fleste forbrukere er skuffet over kvaliteten på meieriprodukter fra denne produsenten. Folk klager over den ubehagelige bitre smaken av melk, "gummi" glasert ostemasse. Rømme og kefir blir ofte kritisert. I følge befolkningens mening er hovedproblemet kvaliteten på produktet og dets holdbarhet. Mange kommer over et ærlig utløpt og surt stoff, som ikke bare er umulig å spise, men også å lukte. Barn er hovedforbrukerne av meieriprodukter, og forbrukeranmeldelser anbefaler på det sterkeste å velge produkter uten Dmitrovsky-merket.fabrikk.

Vitenskapelig forskning

Hvert år gjennomfører den russiske kvalitetstilsynstjenesten forskning på alle typer produkter på markedet. Produktene til Dmitrovsky Dairy Plant er intet unntak. Nyere studier har ført til skuffende resultater: bare vegetabilsk fett ble funnet i ostemasse. Lovgivningen forbyr bruk av slikt fett i produksjonen av meieriprodukter. I tillegg ble gjærinnholdet overskredet med 28 ganger. Dette er en katastrofal indikator. Ostemasse ble avvist, anlegget ble ilagt en bot. Emballasjen ble også undersøkt. Resultat: Ingredienser og merkingsinformasjon er svært vag. Dette tvinger forbrukere til å kjøpe på egen risiko.

Ostemasser besto heller ikke sertifisering. Rosnadzor avslørte forfalskning av cottage cheese. Produksjon bøtelagt.

Forbrukerne er også aggressive i sine anmeldelser. Det anbefales ikke å kjøpe melk, kefir, rømme, glasert ostemasse.

Nåværende aktiviteter

I løpet av de 80 årene som har eksistert har Dmitrovsky-meieriet forvandlet seg fra et lite verksted hvor de bare kunne koke og tappe melk til et stort konglomerat med egen gård. Bedriften jobber i slike områder som produksjon av helmelkprodukter, har sine egne teknologier for produksjon av ost og glasert ostemasse, rømme og kefir. Produksjonen har blitt nesten avfallsfri. FRASelskapet lanserte nylig en serie juice som inneholder melkemyse, som tidligere ganske enkelt var avskrevet.

Hvert år setter ledelsen ved Dmitrovsky-meierianlegget mål for å forbedre og optimalisere arbeidet. Det kjøpes inn nytt utstyr som styres fullt ut av datamaskiner, og det gjøres tiltak for å redusere strømkostnadene. Ved felles innsats blir historien til Dmitrovsky-meierianlegget skapt.