De beste sauerasene. Hissar rase: beskrivelse og foto

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37

Frå eldgamle tider til i dag fortsetter husdyrhold å være en av de viktigste menneskelige yrkene. Det er ganske enkelt å forklare dette faktum: Det er fra dyr at en person mottar verdifullt kjøtt, melk, ull og lær, så vel som andre kategorier av råvarer.

Ulike land har historisk avlet ulike dyr for å møte befolkningens behov, men saueavl er ofte det vanligste. Dette skyldes de høye "operative" egenskapene til disse dyrene: de er veldig upretensiøse for forholdene for hold, fôring og avl. Siden antikken har saueavl vært praktisert i områder der andre typer husdyr rett og slett ikke kunne finne den nødvendige mengden fôr i frittgående forhold.

Hovedraser

Det finnes forskjellige saueraser: Hissar, Romanov, fetthalevarianter… Du husker ikke alle! Hver og en er bra på sin egen måte.

Noen raser gir en stor mengde kjøtt av høy kvalitet, noen av dem er kjent for sin mangfoldighet og høy kvalitet på huden, mens andre er avlet for deilig fett, som er massivtbrukes til tilberedning av pilaf og andre kulinariske retter. La oss se på hvilke varianter alle dyr av denne arten er delt inn i (klassifiseringen er basert på typen ull):

• Finfleeced sau. De er de mest verdifulle, siden de produserer en fleece av perfekt kvalitet, som det lages utmerkede ullstoffer og garn av. Sistnevnte går forresten også til produksjonen av de berømte persiske teppene, som bare dekorerer hjemmene til de rikeste menneskene rundt om i verden.
• Halvfin-fleece-varianter. De gir også ull av god kvalitet, men tykkelsen er allerede høyere, og teksturen er grovere. Men de utmerker seg ved god forhastethet og god smak av kjøtt.
• Grovull saueraser (Hissar og Romanov). Oftest avles de for å få skinn og kjøtt, siden ullegenskapene deres ikke er for høye. Hvis vi snakker om kjøtt, er den første varianten spesielt populær, men "romanovka" vinner når det gjelder fruktbarhet og kvalitet på huden. Alle sauer i denne kategorien er spesielt lønnsomme å avle, siden de er spesielt upretensiøse.

La oss analysere de mest bemerkelsesverdige og lønnsomme sauerasene for å holde på en personlig tomt. Bildet og navnet på hver er også til stede i materialet nedenfor.

Romanovsk-rasen

Først vil vi snakke om disse legendariske dyrene som føler seg flotte og avler selv under forholdene i Sentral-Russland, noe som ikke kan sies om andre saueraser. Dannelsen av denne sorten fant sted på territorietden nåværende Yaroslavl-regionen, slik at dyrene er perfekt tilpasset klimaet vårt.

Produktivitetsdetaljer

I motsetning til noen historiske legender, ble rasen skapt utelukkende av bønder. I løpet av de lange århundrene med møysommelig utvalg dukket det opp ganske store dyr på gårdene deres. Massen av værer når 100 kilo, vekten av hunner - 70 kilo.

Maksimal kjøttutbytte per slakt er 47 %. I et år fjernes omtrent tre kilo grov ull fra sauer, og halvannen til to ganger mindre fra dronninger. Hver hunn tar med minimum to lam om gangen, men det er ikke uvanlig at det blir født femlinger! Ikke uten grunn blir disse dyrene villig anskaffet av utlendinger for å øke mangfoldet av sine egne sauer. Og enda et viktig poeng. I motsetning til deres andre slektninger, kommer Romanovki ofte med avkom to ganger i året, noe som øker verdien deres ytterligere.

Edilbaev-rasen

Disse dyrene i landet vårt er ikke så utbredt og ikke så godt kjent, men de er absolutt verdt å vite om så mange som mulig som er interessert i saueavl. Hva henger det sammen med? Nå skal vi fortelle alt!

Som sorten beskrevet ovenfor, tilhører denne rasen de grovhårede. Sauer har en kjøtt- og fet orientering, skapt av metoden for "populært utvalg" på territoriet til dagens Kasakhstan. Bare de dyrene ble valgt ut som, i henhold til deres konstitusjon og andre parametere, var best egnet for de tøffe forholdene i det nomadiske livet til lokale folk. Trengeå si at denne tilnærmingen ga gode resultater!

Edilbayev-sau tåler vinterkulde og sommertørker like godt, tåler lange overganger perfekt, og har også en unik evne til å spise på knappe fôr fra tørre, s altholdige beitemarker.

Massen til de beste værene når en og en halv centner! Livmoren viser ikke slike enestående resultater, men de kan fortsatt glede 80-90 kilo vekt. Lam i løpet av bare en måned av livet alene kan fete opp til 17 kilo, og i en alder av seks måneder (under normale fôringsforhold) når noen ganger en masse på 50 kilo.

I tillegg skiller Edilbaevskaya-rasen seg ut blant kjøttfettvariantene for sin melkeproduktivitet. Hver dronning gir omtrent 150 liter melk per år, men noen sauer kan glede sine eiere med 200 liter. Produktet har utmerket smak og ernæringsmessige egenskaper, og brukes derfor aktivt i matlaging.

Hissar-rasen

Vi vil dvele mer ved denne varianten. Det skal bemerkes at blant forskjellige arter skiller Hissar-rasen seg fra hverandre. Over hele verden er de kjent som de største dyrene i "familien" vi vurderer. Men først ting først.

Det antas at dyr av denne rasen også er generelt anerkjente ledere innen produksjon av kjøtt og fett av høy kvalitet. I tillegg har de utmerket utholdenhet og utrolig utviklet immunitet. Til slutt er sauerasen Hissar perfekt tilpasset for helårsåpent hold.under de tøffe forholdene på høyfjellsbeite. Selvfølgelig tåler de lett lange trekk fra sommer- til vinterbeite, og omvendt. En slik kryssing kan forresten godt overstige 500 kilometer.

I tillegg til dette blir Hissar-sauerasen, som i dette ligner Romanov-slektningene, ofte brukt som "donorer" for å forbedre andre varianter av disse dyrene. Tadsjikistan regnes som fødestedet til "gissars", men de avles aktivt i Usbekistan, Kasakhstan, så vel som de sørlige regionene i landet vårt. I motsetning til andre raser er disse sauene delt inn i tre undertyper. La oss ta en titt på hver av dem én etter én.

Kjøtt

De viktigste egenskapene til denne typen sau:

• Utad er utseendet ganske gjenkjennelig, siden det ikke er noen fremtredende fetthale: den er trukket opp, og hos noen individer er den ikke utviklet i det hele tatt.
• Dyr har utmerket daglig tilvekst i tidlig alder.
• Sammenlignet med representanter for de to andre variantene, produserer Hissar-sausen av denne undertypen relativt lite fett.

Kjøttfete og fete varianter

Disse sauene utmerker seg med en fremtredende fet hale, som i de fleste tilfeller er trukket opp til nivå med ryggen. Når det gjelder en utelukkende fet variant, ligner den en stor pose, som hos fremragende representanter for rasen tar opp omtrent en tredjedel av hele kroppen.

Merk at Hissar-sauerasen i Russland hovedsakelig er representert av den førstekategori, siden fett halefett ikke er særlig populært i vårt land, og for oppfedning av slike dyr kreves det tilstrekkelig mengde karbohydratfôr, noe som gjør vedlikeholdet under våre forhold lite lønnsomt.

Produktivitetshøydepunkter

Dyr har sterke, velutviklede bein. Mankehøyden hos værer overstiger ofte 85 centimeter, mens hos dronninger varierer dette tallet fra 75-80 centimeter (som også er ganske mye). Hva annet skiller Hissar sauerasen? Bilder vil vise at de har overraskende lange tørre lemmer (i dette minner de litt om veddeløpshester). I tillegg ser dyrene veldig imponerende ut på grunn av deres langstrakte overkropp, som står i kontrast til en sterk og bred brystkasse.

Hodet deres er grovt, nesen er kroket. Alle dyr polles (det vil si at de ikke har horn i prinsippet). Halsen er ganske kort, ørene er lange, "spredning". Massen av fetthale i talgvarianter kan nå rundt 40 kilo. Vekten på noen værer kan nå 190 kg. Dronninger veier mindre, men en sau som er lettere enn 80 kilo er vanskelig å finne.

Raseproblemer

For det første gir Hissar-rasen en ekstremt mager "høst" av ull. Dessuten, selv etter standardene til fetthalede sauer, er den veldig tøff og grov. Selv hos værer overstiger ikke den årlige klippingen 1,5 kilo (i beste fall), mens livmoren ikke gir mer enn en kilo. I tillegg inneholder ullen til hunner en ekstremt høy prosentandel av aks og dødt hår (fra 18 til 34 %), mens hos menn varierer dette tallet fra 11 til 24 %. Ikke rart en slik rå gårutelukkende for produksjon av grov filt. Som regel er Hissar-sauen enten svart eller mørkerød.

I løpet av det siste kvart århundre har antallet av rasen gått ned markant for første gang. Så på begynnelsen av 90-tallet av forrige århundre var det 497 084 hoder, og mer enn 90% av dem var helt renrasede. Til dags dato er det rundt 460 tusen sauer av denne rasen, og oppdrettere er svært bekymret for det faktum at antallet krysninger, det vil si ikke renrasede dyr, vokser hvert år.

I tillegg til dette må Hissar-sauene (bilder presenteres i artikkelen) helt klart "forbedres" med sikte på å øke mangfoldet og kvaliteten på ull, men det var rett og slett ingen som gjorde dette (etter kollapsen av USSR), siden instituttene for dyrehold ble ødelagt. Foreløpig er det eneste håpet for individuelle saueoppdrettere som ikke lar rasen blandes fullstendig med andre sauer, og opprettholder renheten i genpoolen deres.

Noen forskere sier imidlertid at Hissar-sauene i Russland og andre land ikke trenger noen forbedringer (i form av produktivitet). Denne oppfatningen er basert på det faktum at denne rasen ikke er kunstig avlet over flere tiår, men opprettet som et resultat av århundrer med rettet utvalg. Dette synspunktet har livets rett, men hvis situasjonen med promiskuøs incest fortsetter, vil det ikke føre til noe godt.

Fekunditet og produktivitet

Blant annet utmerker ikke livmoren seg ved høyfruktbarhet, er det praktisk t alt ikke to lam for ett avkom. Imidlertid er denne omstendigheten fullt ut kompensert av en anstendig melkeproduktivitet: 1,8-2,3 liter fet melk på en dag. På bare et par måneder kan noen fremragende representanter for rasen produsere opptil 200 liter av det nevnte produktet.

Grunnleggende informasjon om dyrehold

Uavhengig av tilhørighet til en eller annen undertype, holdes sauer ved like. Det skal bare bemerkes at de ikke liker mer eller mindre dypt snødekke, og derfor bør beite skiftes på forhånd avhengig av årstid. I tillegg må du være forsiktig med våtfôr. I likhet med andre fetthaleraser foretrekker disse dyrene tørrfôr og ikke mindre tørre beitemarker.

I prinsippet er de heller ikke redde for ekstrem kulde, men det er ønskelig med i det minste en enkel kalesje der dyr kan gjemme seg for de sterkeste vindkastene. Vær oppmerksom på at utkast er strengt kontraindisert for sauer av denne rasen. Generelt har de ingen andre funksjoner.