Kaffebar på hjul: forretningsplan. Hvordan starte en bedrift?

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2024-01-17 19:03

I dag drømmer mange av oss om å starte egen bedrift. Det er bare hvordan du velger riktig lønnsom nisje, for ikke å brenne ut? Et av de lovende forretningsområdene er kaffebarer på hjul. Dette kommer av at så mange mennesker drikker flere kopper kaffe hver dag. Og hvor er det beste stedet å gjøre det enn på gaten? Denne virksomheten er ganske enkel å starte, men for at den skal begynne å generere stabil fortjeneste, er det nødvendig å tydelig etablere en arbeidsflyt. Så hva må du gjøre for å åpne en kaffebar på hjul? Forretningsplanen nedenfor vil hjelpe deg å realisere denne ideen.

Hva er denne virksomheten?

For første gang dukket det opp et slikt format med gatehandelssteder som mobile kaffebarer i Europa, hvorfra det til slutt kom til landet vårt. Til tross for at denne typen virksomhet er svært dårlig utviklet i Russland, har forbrukerne satt pris på bekvemmeligheten og praktiskheten til slike salgssteder, så kaffebaren på hjul, som forretningsplanen vil bli gitt nedenfor, tiltrekker seg oppmerksomheten til flere og flere folk.antall gründere. Fordelen med denne typen virksomhet er den enkle start og minimale investeringer sammenlignet med bykaféer.

Marked State

Før vi snakker om hvordan du åpner en kaffebar på hjul fra bunnen av, en forretningsplan som er veldig enkel å utarbeide, må du studere markedet og vurdere utsiktene til denne forretningsnisjen. Som statistikk viser, drikker hver person med jevne mellomrom kaffe, så det er en stabil etterspørsel etter det. Dermed er det mye lettere å overleve i dette markedssegmentet enn i mange andre nisjer.

Det er viktig å forstå her at overlevelsen til en kaffebar på hjul avhenger av følgende faktorer:

• drikkekvalitet;
• kaffeutsalgssteder.

Bekvemmeligheten med denne typen aktivitet ligger i mobilitet. Om nødvendig kan du flytte til steder med mer trafikk, og dermed øke ditt eget salg.

Hovedideen til en forretningsplan og essensen av en oppstart

Hovedmålet med enhver forretningsplan er å gjøre prosjektet lønnsomt.

Hvis du ikke vet hvordan du starter en forretningsplan for en kaffebar på hjul, bør du først bestemme deg for følgende data som skal brukes når du skriver den:

1. Type aktivitet: salg av kaffe gjennom et mobilt salgssted.
2. Eierskapsform: individuell gründer.
3. Skattesystem: forenklet.
4. Bokføring: selv.
5. Antall salgssteder: 1.
6. Sortiment: ulike typer kaffe.
7. Startkapital: 1 million rubler.

Hovedformålet med en forretningsplan er å beregne beløpet som trengs for å gjennomføre prosjektet, bestemme potensialet til virksomheten, vurdere potensielle risikoer og beregne tilbakebetalingstiden. Uten disse beregningene vil forretningsplanen for en kaffebar på hjul vise seg å være ufullstendig, og virksomheten som ble lansert på den vil være ineffektiv.

Konkurranseevne og potensielle kunder

Markedet for mobile kaffebarer er ikke overmettet, så det er ingen sterk konkurranse her. I tillegg er det mulig å endre parkeringsstedet, noe som lar deg helt unngå konkurranse. Hovedforbrukerne er alle forbipasserende, uansett alder, som fører en aktiv og travel livsstil som ikke lar dem sitte i kafeteriaen for en kopp kaffe.

Måter å starte en bedrift

Så, hvordan åpner du en kaffebar på hjul, forretningsplanen du kan skrive selv for?

Det er to hovedmåter å starte en mobil kaffebedrift på:

1. Start fra bunnen av på egen hånd.
2. Kjøpe en franchise.

Franchise eliminerer enhver hodepine, for med den får du et fullt fungerende forretningssystem, samt opplæring i å drive en kaffebar på hjul. Men vi vil vurdere å starte en oppstart fra bunnen av.

Hvilke dokumenter vil være nødvendig?

For å få kaffebaren din påhjul, et eksempel på en forretningsplan som vil bli presentert senere i denne artikkelen, blomstret, må du forberede følgende pakke med dokumenter:

1. Dokument for registrering som individuell gründer.
2. Tillatelse fra lokale myndigheter til å finne et utsalgssted.
3. Liste over produkter som skal selges. Serveres ved distriktets sanitær- og epidemiologiske stasjon.
4. Ansettelsesavtale.
5. Sertifikat for samsvar for kaffemaskinen.
6. Sankbook for selgeren.
7. Konklusjon om sikkerheten til produkter fra sanitær- og epidemiologisk stasjon.

For å selge kaffe på hjul, må du konvertere transportplassen. Derfor, i tillegg til de ovennevnte dokumentene, vil du også trenge et godkjenningssertifikat av bilens designegenskaper, en handling om å bestå en bileksamen, samt et samsvarssertifikat.

Hvilken transport er best for denne bedriften?

De fleste gründere som lanserer en startup som selger kaffe fra hjul kjøper biler av følgende merker: Renault Kangoo, Peugeot Partner, Citroen Berlingo og Fiat Doblo. Den gjennomsnittlige kostnaden for disse maskinene er 800 000 rubler. Du kan vurdere å kjøpe bruktbil som et alternativ, men vi vil vurdere et nytt kjøretøy i forretningsplanen vår.

Hvilket utstyr trenger du?

Hjertet til enhver kaffebar er en kaffemaskin, så du bør vurdere å kjøpe en profesjonellutstyr. Dette vil kreve omtrent 70 tusen rubler. Det er ikke verdt å spare på dette, siden antall salg avhenger av kvaliteten på kaffen. Kaffemaskinen vil også kreve to uavhengige strømforsyninger som kan gi 12 timers kontinuerlig drift. Prisen deres er 4000 rubler.

Kostnad ved å starte en bedrift

For å åpne en kaffebar på hjul i Russland, hvis forretningsplan vil tillate deg å starte en lønnsom virksomhet, trenger du 1 million rubler.

De viktigste utgiftspostene er som følger.

Navn	Antall, stykker	Kostnad, tusen rubler
Registrering og godkjenning	-	23
Vehicle	1	800
Kaffemaskin	1	70
Batteries	2	4
Kjøretøykonvertering	1	40
Kjøp av råvarer	22kg	13
Reklame for bildekorasjon		50
Total		1000000

Kjøretøykonverteringskostnader inkluderer installasjon av et kasseapparat og kjøleutstyr,tilrettelegging av arbeidsplassen for selger og andre relaterte kostnader.

Når det gjelder beregningen av kostnadene som kreves for innkjøp av ingredienser for tilberedning av varm drikke, var de basert på at det daglig skal selges 100 glass av drikken, som hver trenger 7 gram kaffe å forberede. Den gjennomsnittlige kostnaden for et kilo kaffe i dag er 600 rubler.

Dermed er én million rubler nok til å åpne en kaffebar på hjul, hvis forretningsplan er omt alt i denne artikkelen.

Ansatte

For å få et stabilt overskudd må kaffebaren på hjul jobbe syv dager i uken og 12 timer om dagen, så for normal drift vil det være nødvendig å ansette to selgere. Lønnen til hver av dem vil være 25 tusen rubler i måneden.

Produktkostnad

For å få en stabil fortjeneste fra en kaffebar på hjul, må en forretningsplan nødvendigvis inneholde en beregning av kostnaden for én kopp kaffe og en margin på den.

Å lage en kopp kaffe vil koste deg følgende beløp:

Navn	Cost, rub.
Glass	3 rub.
Kaffe	4, 30 rub.
Vann	0, 40 rub.
Melk	3 rub.
Sugar	0, RUB 64
Total	11, 34 RUB

En kopp kaffe selges i gjennomsnitt for 60 rubler, men for å tiltrekke så mange kjøpere som mulig og raskt nå break-even-nivået, vil kostnaden for en drink i de første stadiene av arbeidet være 50 rubler.

Hvor lenge vil prosjektet betale seg selv?

Med informasjon om hvor mye kostnader som kreves for å starte en oppstart og markeringen, kan vi beregne hvor lang tid det tar å gå i balanse. Å selge et gjennomsnitt på 100 kopper kaffe daglig, som i prinsippet er ganske realistisk, på en måned vil fortjenesten fra virksomheten være 59 980 rubler, og i et års arbeid vil virksomheten bringe 719 760 rubler. Dermed vil en kaffebar på hjul, forretningsplantips testet i praksis, få full avkastning på investeringen i løpet av 1 år og 5 måneder.

Større oppgaver for fremtiden

Når du åpner én mobil kaffebar, ikke stopp der. Du bør sette deg mål for fremtiden som vil tillate deg å utvikle og skalere virksomheten din. Med den riktige tilnærmingen til bedriftsledelse kan du til og med lage en hel kaffekjede.

Hovedoppgavene er:

1. Oppsett arbeid.
2. Søker etter gode leverandører som tilbyr lave råvarepriser og kvalitetslogistikk.
3. Ansette personale.
4. Økning i salg.
5. Nødpunkt.
6. Markedsundersøkelser for å studere potensielle konkurrenter og forbrukerpreferanser.
7. Få arbeidserfaring.
8. Søk etter potensielle investorer for å skaffe midler til videre utvikling.

Du kan legge til oppgavene og målene du ønsker å oppnå i denne listen.

Potensielle risikoer

Enhver type virksomhet er forbundet med visse risikoer.

Når det gjelder å åpne en mobil kaffebar, er de som følger:

• sesongmessige fall i salget;
• økning i prisene på råvarer og ferdige produkter, noe som får etterspørselen etter kaffe til å falle;
• utstyrsfeil eller kjøretøyhavari;
• konkurrentenes intriger;
• nedgang i omsetning på grunn av lav kvalifisering av ansatte.

Til tross for at de oppførte risikoene virker betydelige, kan ethvert problem løses, noe som lar eieren av en mobil kaffebar kontrollere risikoene.

Som det viser seg, er en kaffebar på hjul en god forretningsidé. For at fortjenesten skal vokse hver måned, må du utarbeide en forretningsplan på riktig måte, beregne alle utgifter, og viktigst av alt, ikke gi opp i tilfelle første feil. Ikke vær redd for å ta risiko, for uten å prøve å åpne din egen virksomhet, vil du aldri vite om alle dens forviklinger.