Hvor mye koster det å åpne en kafé: hva bør tas i betraktning og beregnes?

Hvor mye koster det å åpne en kafé: hva bør tas i betraktning og beregnes?
Hvor mye koster det å åpne en kafé: hva bør tas i betraktning og beregnes?

Video: Hvor mye koster det å åpne en kafé: hva bør tas i betraktning og beregnes?

Video: Hvor mye koster det å åpne en kafé: hva bør tas i betraktning og beregnes?
Video: PAPER BAG BOTTOM FOLDING | SH PAPER BAGS 2024, November
Anonim

Hvor mye det koster å åpne en kafé avhenger av mange faktorer, så kostnadsområdet kan være ganske bredt. Spesielt er de to viktigste faktorene plasseringen av etablissementet og størrelsen på lokalene. Det er klart at det å åpne en kafé i sentrum vil koste betydelig mer enn å organisere en tilsvarende etablering i et eller annet boligområde. I tillegg vil måten å skaffe lokalene på (kjøp eller leie) være avgjørende. Hvor mye det koster å åpne en kafé vil avhenge av servicenivået i den. Jo høyere det er, jo flere arbeidere vil være nødvendig, jo dyrere utstyr, redskaper, kjøkkenutstyr vil koste. Man bør heller ikke glemme at kvalifikasjonen til personalet også er en viktig faktor. Jo høyere den er, jo mer må du betale.

hvor mye koster det å åpne en kafé
hvor mye koster det å åpne en kafé

For riktig å fastslå hvor mye det koster å åpne en kafé, må du definitivt lage en forretningsplan. Det skal reflektere både faste og variable kostnader, som også vil trenge arbeidskapital i åpningsperioden. Svaret på spørsmålet om hvor mye det koster å åpne en kafé vil også avhenge av mengden av utgifter for å organisere virksomheten. De inkluderer vanligvis kostnaden forinnhenting av tillatelser, oppussing av lokaler, innkjøp og montering av utstyr, møbler, restauranttøy (duker, servietter), rekruttering.

åpne en kafé
åpne en kafé

Selve åpningen av en kafé bør ledsages av en reklamekampanje, inkludert kjøp og montering av skilt, skilt, bannere, reklame i lokale trykte eller TV-medier. Det ville være nyttig å legge ut informasjon om spesialiserte Internett-ressurser.

Det ser ut til at alt ikke er vanskelig, men hver av handlingene oppført ovenfor har sine egne finesser og fallgruver. Spesielt må du forstå at nesten halvparten av suksessen til institusjonen vil bli bestemt av profesjonaliteten til personalet. Dette avgjør i stor grad (ceteris paribus) om kundene vil like mat og service. Selv om kafeen er utstyrt med den nyeste teknologien, og de beste produktene leveres til kjøkkenet, kan lav kvalifikasjon og uansvarlig holdning hos arbeiderne ødelegge alt

kaféåpning
kaféåpning

Lignende nyanser finnes når du velger et sted. Det må fastsettes ut fra antall potensielle besøkende, antall konkurrenter i området, bekvemmeligheten av parkering for kunder med bil mv. Kostnadene for reparasjoner og prisen på utstyr og redskaper må oppfylle forventningene til den valgte målgruppen. Overdreven utgifter vil ikke gi en konkret effekt, og tilbakebetalings- og lønnsomhetsindikatorene vil bli verre. Når du planlegger reparasjoner, er det nødvendig å bestemme den fremtidige enhetlige stilen til institusjonen, ta hensyn til sanitærog hygienestandarder, brannsikkerhetskrav mv. Alt dette vil kreve involvering av en profesjonell arkitekt. Dessuten bør man ikke glemme komforten til besøkende. Det er viktig å dekke kostnadene for klimautstyr.

Et viktig poeng i denne typen virksomhet er et velfungerende tilbud av kvalitetsprodukter og halvfabrikata, du kan produsere det selv, eller du kan finne pålitelige leverandører.

Anbefalt: