Fra åkeren til bordet: hvordan renser de frø i produksjonen?

Innholdsfortegnelse:

Fra åkeren til bordet: hvordan renser de frø i produksjonen?
Fra åkeren til bordet: hvordan renser de frø i produksjonen?

Video: Fra åkeren til bordet: hvordan renser de frø i produksjonen?

Video: Fra åkeren til bordet: hvordan renser de frø i produksjonen?
Video: Seam Welding (Animation) 2024, Kan
Anonim

I høstsesongen gleder husmødrene sine husholdninger med en rekke gresskarretter: de baker det med kanel og honning i ovnen, lager pannekaker av det, lager syltetøy og koker selvfølgelig fantastisk gresskarsuppe, som varmer så behagelig i begynnelsen av kaldt vær. Dessverre er det ikke alle som kan sette pris på dette fantastiske produktet, siden gresskar har en ganske spesifikk smak og ikke alle liker det. Fordelene er imidlertid ikke bare i fruktkjøttet, men også i frøene, som nå blir spesielt populære.

Bruk i matlaging

Uskrellede gresskarkjerner
Uskrellede gresskarkjerner

Vegetabilsk olje tilberedes av frø. De kan også drysses på bakevarer. Gresskarfrø males til et pulver, legges til desserter og salater, eller konsumeres bare slik. For at hver husmor kan bruke dem på kjøkkenet hennes, er det nødvendig å tilberede råvarer i stor skala. Deretter vil vi lære om fordelene og hvordan frø renses i produksjonen.

Positive egenskaper

Gresskarfrø er en skattekistenæringsstoffer. Kjernene inneholder antioksidanter, vitamin A, C, D, K, E, noen representanter for gruppe B, samt proteiner, fett og karbohydrater. Frø er rike på mineraler, spesielt sink, magnesium, fosfor. Inntak av gresskarkjerner bidrar til behandling og forebygging av mange sykdommer, metter kroppen med nyttige stoffer, fyller opp mangelen på kalsium i beinene, fjerner parasitter, går ned i vekt og bremser aldring.

Hvordan får jeg tak i gresskarkjerner? Den beste måten er selvfølgelig å dyrke økologisk frukt i din egen hage. Kutt, skille frøene fra fruktkjøttet og tørk selv. Men i forhold til byen og tempoet i det moderne liv, er dette vanskelig å gjøre. Det er mye lettere å kjøpe en liten pose med allerede skrellede. Hvordan gjøres det?

Hvordan gresskarkjerner renses i produksjon

Frørensebutikk
Frørensebutikk

Rengjøring i industriell skala krever et rent produksjonsanlegg som overholder sanitære og epidemiologiske standarder og brannsikkerhet. Produksjonen av gresskarfrø involverer flere stadier.

Først skilles råvaren fra massen og vaskes grundig, deretter tørkes den ved hjelp av varmegeneratorer. Neste trinn er dobbel rensing og dimensjonering av frøene, dvs. sortering etter størrelse. Deretter skilles de fra skallet ved hjelp av en frøknuser. Ved utilstrekkelig rengjøring, blir råmaterialet reprosessert.

Om nødvendig stekes produktet og pakkes deretter.

Solsikkefrø

Ikke mindre ennpopulære er solsikkefrø, som konsumeres stekt eller rå. Frø er rike på fosfor, magnesium, selen, kalium, sink, B-vitaminer, tokoferol, og inneholder ikke skadelig kolesterol i det hele tatt. Regelmessig inntak av solsikkefrø på grunn av tilstedeværelsen av fiber bidrar til at tarmen fungerer som den skal, har en gunstig effekt på tilstanden til hud, hår og negler, holder hele kroppen i god form. Hvordan renses frø i produksjonen? Prosessen med å rense solsikkefrø er ikke mye annerledes.

Til å begynne med renses de for støv og skitt og legges i en spesiell bunker, hvor de oppbevares en stund. Deretter sendes de til kalibrering og renses fra skallene på spesialutstyr.

Anbefalt: