2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37
Hva er en "kok"? I mange eventyrromaner fremstår denne mannen som en lumsk skurk. I virkeligheten er alt annerledes. En ekte skips kokk tjener snarere som en god ånd for skipets mannskap, da han mater dem med deilige måltider. Dessuten, uavhengig av ytre forhold, for eksempel under en storm, når gryter og panner vandrer over kokeplaten på komfyren, som en "Flying Dutchman" over havets vidder.
På land, hvis den serverte retten ikke faller i smak for forbrukeren, kan han gå til en annen kafé eller restaurant. Som en siste utvei, se inn i nærmeste supermarked, velg produkter etter din smak og lag middag på egen hånd, som de sier, i selvbetjent rekkefølge. Sjømenn som er hundrevis av mil fra kysten har ikke denne muligheten. De vil bare spise det kokken tilbereder, og de vil ikke gå noe sted. Hvis en av besetningsmedlemmene blir syk og trenger et terapeutisk og diettholdig kosthold, så er det ingen mulighet til å gå til en spesiell kantine. Alt avhenger av hva kokken finner på for å mate både syke og friske teammedlemmer. Eller et annet eksempel: en sjømann som kom tilbake fra en tung vakt, nedkjøltog trøtt, ingen vil gi mat spesielt hvis kokken ikke tar vare på ham.
Generelt spør de ikke om hva en "kokk" er på et skip. Alle vet at livets rytme her er vanlig og ikke rik på levende inntrykk. Alt er avmålt og til og med, kan man si, kjedelig. Og hvis kokken tilbereder en spesiell rett eller bare baker paier "som hjemme", er dette allerede en begivenhet som vil lyse opp livet til en sjømann på et skip. Nå forstår du hva en "kokk" er og hva som er hans rolle i crew-teamet. Derfor bør denne posisjonen tas ganske alvorlig. Tross alt er det en annen funksjon som "kokk"-yrket har, i motsetning til en vanlig kokk. På land i serveringssteder er kundene ofte ukjente. Hvis du likte den serverte retten, vil den i sjeldne tilfeller bli satt pris på. Hvis den spiste middagen forårsaket indignasjon hos de besøkende, kan vi forvente en ubehagelig samtale og en irettesettelse fra myndighetene. På skipet lager kokken til lagkameratene. Etter en herlig lunsj eller middag vil han høre oppriktige takknemlige ord, og etter et dårlig ord vil han neppe bli fort alt noe, men kokken selv vil være flau og skamfull.
Når vi snakker om hva en "kokk" er, så mener vi ikke bare tilberedning av frokoster, lunsjer og middager, men også evnen til å organisere arbeidet til en hel næringsmiddelbedrift i miniatyr. Dietten er helt underordnet arbeidsenheten på skipet, som er veldig kompleks og ofte endres. Derfor må en kompetent kokk ta hensyn til alt dette. Like viktig er det å opprettholde et utvalg av matvarer, preparater og halvfabrikata. For eksempel inkluderer daglige oppgaver å forberede deig til nudler, dumplings, primærforedling av produkter, baking av bakeriprodukter, etc. I tillegg må kokken utføre service på kjøkkenapparatene, som det er mange av på skipet.
Ofte er dette yrket valgt av unge menn som har et sug etter det romantiske yrket sjømann og matlaging. Men mange jenter er ganske gode i denne jobben.
Anbefalt:
Mediekjøper – hvem er det? Funksjoner ved yrket
Denne artikkelen snakker om et slikt yrke som mediekjøper, som, oversatt til russisk, betyr «kjøper av media». Hva gjør denne spesialisten i sitt arbeid, samt hvilken lønn tilbyr selskapene som ansetter ham mediekjøperen? Hva trenger du å vite og hvilke kvalifikasjoner du må ha for å søke mediekjøperjobb?
Mystery shopper: hva er det, funksjoner og prinsipper for yrket
«Mystery shopper»-metoden er mye brukt i vestlige selskaper, men har nylig blitt kjent på det russiske markedet. Vurder hva slags yrke det er, hvor du skal se etter ledige stillinger, hvilke egenskaper en søker til plassen til en mystery shopper bør møte, og også hvordan kvaliteten på arbeidet vurderes og mulige feil
Leder: konsept, kjennetegn og trekk ved yrket. Hva er jobben til en leder
I dag kalles alle ledere i Russland, opp til det faktum at en ansatt i et renholdsselskap kalles en renholdssjef. Dette forklares av det faktum at ikke alle mennesker forstår betydningen av dette ordet. La oss snakke om hva som skjuler seg bak konseptet "manager", hva er funksjonene til dette yrket og hva disse menneskene gjør
Stoker - hvem er dette? Funksjoner ved yrket
Stoker er en person som er ansvarlig for varmeforsyningen og korrekt drift av termisk utstyr. På en annen måte kan det kalles en kjeleingeniør. Det kommer an på hvor personen jobber. Tidligere var det nødvendig med stokere på skip og drev med damplokomotiv, men nå er dette yrket praktisk t alt en saga blott. Noen virksomheter varmes imidlertid opp manuelt
Hva er provisjonen ved utleie av leilighet? Funksjoner ved betaling, oppgjør og garantier
Alle som ønsker å leie bolig med visse garantier, vil søke spesialbyrå. En eiendomsmegler fungerer alltid som dirigent i eiendomstransaksjoner. Naturligvis er ikke tjenestene hans gratis. La oss prøve å finne ut hva en provisjon er når du leier en leilighet, hvordan den betales og hva den garanterer
