Yrke ernæringsfysiolog: konsept, definisjon, nødvendig utdanning, opptaksvilkår, jobbansvar og funksjoner ved utført arbeid

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37

Ordet «diett» er oversatt fra gresk til «sunn livsstil». Den romerske legen Asclepiades regnes som grunnleggeren av et sunt kosthold og ernæringsfysiolog. Han er stamfaren til konseptet med riktig matinntak. Forskeren beviste det faktum at riktig matinntak har en enorm innvirkning på prosessen med å behandle mange sykdommer. Medisinpraksis har faktisk vist at en pasient som følger anbefalingene fra en ernæringsfysiolog blir mye raskere friske enn en som ikke lytter til en spesialist. Det er en slik lege som kan gi råd om hvilke produkter som bør eller ikke bør konsumeres i et bestemt tilfelle.

utsiktene til å bli ernæringsfysiolog

I dag, når mange mennesker er bekymret for problemet med overvekt, er yrket som ernæringsfysiolog etterspurt i medisinen. De som ønsker å mestre denne spesialiteten, for å hjelpe andre, kan studere på kurs i kosthold og ved universiteter. Ifølge statistikk, hver tredje personplaneten er overvektig. Derfor er leger i dette området for tiden etterspurt på arbeidsmarkedet.

For unge fagfolk som starter en karriere, er det viktig ikke bare å ha kunnskap innen medisinsk ernæring, men også å være psykolog. Fremtidige spesialister bør ha evnen til ikke bare å lytte, men også å forstå pasienten.

Kostholdsveileder. De største vanskelighetene med yrket

Det er ingen hemmelighet at overvekt gir pasienten ikke bare ubehag i estetisk retning, men forårsaker også dårlig helse, samt starten på mange sykdommer. I yrket som ernæringsfysiolog er det fordeler og ulemper, som i enhver annen spesialitet. Spesialister bistår pasienter med å innse helseproblemer og optimalisere kostholdet for å justere kroppsvekten. Deres oppgave er å forbedre helsen til pasienter, velge riktig kosthold for hver av dem. Den største ulempen er at folk ikke alltid er fornøyd med resultatet av behandlingen. Ikke alltid positivt oppfattet anbefalinger fra en ernæringsfysiolog. Den andre ulempen med yrket er ikke en seriøs holdning til pasienten til behandlingen hans. Ofte stopper folk behandlingen før den foreskrevne tiden, og dette skader helsen deres.

Hva trenger en moderne ernæringsfysiolog å vite og kunne?

Fremtidens spesialister skal kunne lytte og forstå pasienten. En ernæringsfysiologs plikt er å konsultere, behandle og overvåke pasientens tilstand. Dette yrket er knyttet til medisin og helse. For vellykket arbeid og oppnåelse av positivtresultatet må legen ha kunnskap og ferdigheter til en allmennlege og en spesialist i gastroenterolog.

Det er også nødvendig å kjenne lovene for metabolisme i menneskekroppen, forstå funksjonene til kroppens fordøyelsessystem. Besittelse av metodikken for å kompilere dietter og diagnostiske metoder er hovedverktøyene i arbeidet til en ernæringsfysiolog. Det er også nødvendig å kunne bruke spesialdiagnoseutstyr

Profession ernæringsfysiolog: hvor bør man studere for å få en slik spesialitet?

For å få en utdanning innen denne spesialiteten, må du ta høyere medisinsk utdanning. Etter endt utdanning kan du få spesialopplæring i spesialiteten ernæring. For å gå inn på en medisinsk skole må du ha et USE-sertifikat.

Så, hva skal man ta for yrket som ernæringsfysiolog? Kunnskap om russisk språk og litteratur, biologi, kjemi eller historie er nødvendig.

Det er ønskelig å studere i spesialiteten "terapi" eller "gastroenterologi". Etter endt utdanning kreves spesialopplæring i spesialiteten "dietologi". For nybegynnere får søkere en liste over spesielle undergraduate (spesialist / master) programmer. Dette er en liste over ulike alternativer for høyere utdanning i medisinskoler. Etter endt utdanning fra slike institusjoner kan du bli ernæringsfysiolog.

Hvor starte en karriere?

Å starte en karriere som kostholdsekspert er nødvendig med utdanning, å velge en av de høyere medisinske institusjonene. Det er ikke et lite antall av dem i landet:

• FørstSechenov Medical University.
• Pirogov Research Medical University.
• Pavlov State Medical University (St. Petersburg).
• State Medical University (i Krasnoyarsk).
• Pavlov State Medical University (Ryazan), etc.

Undervisning i retning "kosthold" varer i 2 år. I løpet av opplæringen studeres spesielle disipliner:

• "Sosial hygiene";
• "Organisering av spesialmedisinsk ernæring";
• “Grunnleggende for ernæring for en sunn og syk person”;
• "Diettterapi for sykdommer i indre organer";
• Fundamentals of Cooking Technology.

Etter at alle disse disiplinene er studert, vil studentene lære all nødvendig informasjon om yrket som ernæringsfysiolog og hvilke fag de skal ta for å motta et diplom (sertifikat).

Kurs i retning "Dietetics"

I tillegg er det ulike kurs gitt av høyere utdanningsinstitusjoner, hvoretter du kan få yrket "Kostholdsveileder". I dag har Academy of Science and Technology muligheten til å tilby denne typen kurs til medisinsk fagpersonell og gir dem den unike muligheten til å ta videreutdanningskurs eksternt.

Profesjonelle omskoleringskurs i kostholdsteknikk tilbys også. Disse typer opplæringskurs erspesialkompetanse i Helsedepartementet. På slutten av kurset mottar spesialister statlige dokumenter: et sertifikat fra en spesialist, et diplom for omskolering eller et sertifikat for avansert opplæring av en spesialist. Etter å ha koblet livet sitt med vitenskapelig aktivitet innen medisin i fremtiden, må beboeren gå inn på forskerskolen. Etter å ha fullført slik opplæring, får de tittelen kandidat eller doktor i medisinske vitenskaper.

Grunnleggende arbeidsmetoder for pasient og ernæringsfysiolog

Hvis vi går til generell statistikk, kan vi si at i dag lider rundt 40 % av verdens befolkning av fedme. Folk som har ekstra kilo er de første besøkende til en ernæringsfysiolog. Ubalanse i kroppen, på grunn av metabolske forstyrrelser, er en av hovedårsakene til redusert vital aktivitet og forverring av den generelle tilstanden til en person. Derfor er kostholdsveileder et yrke etterspurt på arbeidsmarkedet.

Ved besøk hos en ernæringsfysiolog gjennomføres en generell undersøkelse av pasienten: måling av høyde, vekt og analyse av allmenntilstanden. Det tas hensyn til informasjon om alle sykdommene som pasienten nylig har lidd. Et direkte forhold mellom sykdommen og muligheten for utvinning ved hjelp av diett bestemmes. Ved hjelp av spesialutstyr kontrolleres forholdet mellom vann, muskel og fettmasse i menneskekroppen. Samtidig er informasjon om pasientens ernæring, hans fysiske aktivitet (arbeid), generell diett og kosthold svært viktig. Dersom det er brudd på allmenntilstanden, utnevnenødvendig behandling.

Programmer for individuell behandling. Pasientens kosthold

Det første og svært viktige elementet i en persons restitusjon er riktig og balansert matinntak. Utelukkelse fra kostholdet av skadelige matvarer, hvis bruk bidrar til utvikling av visse sykdommer, økt blodtrykk, nedsatt syn og forverring av pasientens allmenntilstand.

Retter som bidrar til vektøkning er ekskludert fra kostholdet: mat med høyt kaloriinnhold, mat rik på kolesterol og stoffer som er skadelige for kroppen. Spesiell oppmerksomhet rettes mot bruk av frukt, grønnsaker, bær og mat rik på vitaminer. Den første plassen er gitt til bruk av matprodukter som hjelper til med å rense kroppen for kolesterol, giftstoffer og andre skadelige stoffer.

Bruksmåten deres er under utvikling. Med fokus på hovedårsaken til pasientens angst, utarbeides et spesielt program for kosthold og livsstil for pasienten. Programmet er satt sammen individuelt for hver pasient. I henhold til dette regimet kan en ernæringsfysiolog overvåke den generelle tilstanden til en person gjennom hele behandlingsforløpet, og gjøre visse endringer for å oppnå ønsket resultat. Riktig kompilert meny individuelt for hver pasient er nøkkelen til å løse problemer med helsen hans. I tillegg til å løse problemer med overvekt, hjelper en ernæringsfysiolog med å takle andre sykdommer forbundet med metabolske forstyrrelser: anoreksi, bulimi, etc. Sportsernæringsfysiologerer engasjert i å utarbeide dietter for idrettsutøvere og personer som har økt fysisk aktivitet.

Arbeidet til en kostholdsekspert sammen med andre spesialister

Svært ofte bestemmer en ernæringsfysiolog forholdet mellom ernæring og pasientens helsestatus. Ved å henvende seg til en hvilken som helst annen spesialist (hudlege, allergiker, gastroenterolog) og ønsker å finne årsaken til angst, finner pasienten svaret og får konklusjonen han trenger fra en ernæringsfysiolog. Det viser seg at det er en direkte sammenheng mellom sykdommer i hud, lever og andre organer med kostholdet. Derfor er ikke bare den ledende spesialisten, men også en ernæringsfysiolog engasjert i behandlingen av pasienten.

Spesialiteten "ernæringsfysiolog" er svært mangefasettert. Denne typen spesialist kan jobbe ikke bare på klinikker, men også på tverrfaglige sykehus, dispensarer, ulike typer sanatorier og dispensarer som spesialiserer seg på vekttap. Arbeidet til en ernæringsfysiolog i idrettslag og organisasjoner er av stor betydning. I fremtiden kan en profesjonell ernæringsfysiolog vie seg til vitenskapelig forskning. Et eksempel på dette er deltakelse i Research Institute of Nutrition ved det russiske akademiet for medisinske vitenskaper. De som har oppnådd suksess og autoritet innen sitt arbeidsfelt organiserer sine egne kostholdsklinikker.

Hvis vi ser på statistikken, kan vi tillegge spesialiteten til en kostholdsekspert til blant annet de best bet alte. Til dags dato er det åpnet om lag 300 stillinger for ernæringsfysiolog i landet. Blant dem, på arbeidsmarkedet, tilbyr 39% av arbeidsgiverne lønn til ernæringsfysiologer i mengden 3 000 til 22 500 tusen rubler.gni. Spesialister i mengden 32% tilbys lønn i mengden 23 000 til 42 000 rubler. Og lønnen til en ernæringsfysiolog i mengden 62-82 tusen rubler. lover 20 % til spesialister. Det er ingen hemmelighet at høyere lønn til en diettist i Moskva. På andreplass "i form av kostnader" er St. Petersburg. I følge statistikk er gjennomsnittslønnen til ernæringsfysiologyrket 59 000 rubler. (Moskva-regionen). Tomsk- og Kaluga-regionene er på andreplass.