Dyrking av okser for kjøtt: valg av rase, levekår, kosthold, salg, bedriftslønnsomhet

Innholdsfortegnelse:

Dyrking av okser for kjøtt: valg av rase, levekår, kosthold, salg, bedriftslønnsomhet
Dyrking av okser for kjøtt: valg av rase, levekår, kosthold, salg, bedriftslønnsomhet

Video: Dyrking av okser for kjøtt: valg av rase, levekår, kosthold, salg, bedriftslønnsomhet

Video: Dyrking av okser for kjøtt: valg av rase, levekår, kosthold, salg, bedriftslønnsomhet
Video: Top 10 Cattle Beef Breeds | Highest Average Daily Gain the World from Weaning to Yearling Age 2024, Mars
Anonim

I dag er prosessen med omvendt urbanisering merkbar i landet vårt - velstående mennesker flytter fra tette, støyende, travle byer til små landsbyer og til og med landsbyer. Mange av dem har egen virksomhet. Noen er for eksempel engasjert i å dyrke okser til kjøtt hjemme. Dette er hardt arbeid, men du kan alltid gi deg selv og dine kjære rene produkter av høy kvalitet, samtidig som du tjener godt.

Hvilke raser å velge

På mange måter avhenger lønnsomheten og suksessen av avl av hvor riktig rasen ble valgt. Tross alt skiller de seg betydelig i en rekke viktige faktorer: hastigheten på vektøkning, maksimal vekt, motstand mot sykdommer og klimatiske egenskaper i regionen. Ifølge eksperter avhenger smaken av kjøtt til og med av rasen! Så hvis du er interessert i å oppdra okser for kjøtt som en bedrift,En så viktig faktor kan ikke ignoreres.

Nylig innkjøpte yngel
Nylig innkjøpte yngel

Generelt kan følgende raser kalles et godt valg: Hereford, Charolais, Simmental. Dette er imidlertid bare en grov anbefaling. Det ville være nyttig å finne ut om egenskapene til hver av de listede rasene før du kjøper, å tenke på om du kan gi dem passende forhold for internering, om de er egnet for å vokse i et bestemt område og klima. Bare en seriøs tilnærming og en gjennomtenkt strategi vil gjøre det mulig å tjene penger, og ikke tape alle pengene investert i et dyrt prosjekt.

Hvor kan man kjøpe kalver

Når du har bestemt deg for hvilken rase som er optimal for deg, kan du gå videre til neste trinn - kjøpet. Det er også en svært alvorlig avgjørelse. Du bør ikke kjøpe unger fra private og enda mer ukjente personer - det er stor sannsynlighet for å kjøpe ikke bare stamtavle, men også syke dyr. Den beste løsningen vil være å bruke tjenestene til store bønder hvis gårder har eksistert i mer enn ett år. Samtidig kan du få råd fra dem, lære mer om fordeler og ulemper med spesifikke raser som er av mest interesse for deg.

Selvfølgelig, i dette tilfellet må du kanskje betale litt mer. Men det er bedre å bruke noen ekstra titusenvis av rubler, men det er garantert å få sunne unge dyr av høy kvalitet. Tross alt, med god omsorg, kan du regne med en fortjeneste på hundretusenvis av rubler. Vel, prøver å spare et relativt lite beløp, risikerer du seriøst alle investeringer - dyr kan bli alvorlig syke, sakte gå opp i vekt ellerbare dø, og etterlate nybegynnerbonden uten kapital.

søt kalv
søt kalv

Et annet viktig spørsmål er den optimale alderen. Det er her ekspertene er uenige. Noen anbefaler å kjøpe unge dyr i en alder av 1-2 uker, med henvisning til det faktum at dette alternativet er det billigste, men å redusere økonomiske investeringer er et ekstremt viktig skritt i utviklingen av enhver virksomhet. Men husk: I denne alderen trenger kalver melk. Hvis du ikke har din egen melkegård, vil slikt vedlikehold være svært kostbart. Derfor anbefaler andre eksperter å kjøpe okser som allerede har gått over til gress. Ja, du må betale. Men senere kan du spare mye på fôr. I tillegg blir sterkere okser sjeldnere syke.

Hvor skal man holde okser

Hvis du er interessert i å dyrke okser til kjøtt hjemme, bør du absolutt tenke på hvor de holdes. Og før yngelen kjøpes.

I enkelte regioner i landet vårt, der klimaet er mildt nok, kan du klare deg med midlertidige lette bygninger som beskytter dyr mot regn og vind. Akk, det er relativt få slike steder. Et tøft klima dominerer over et større område av landet - om vinteren må dyr gis komfortable forhold for å overleve, kanskje til og med oppvarming. Det er ikke verdt det å bygge ditt eget kompleks med det første. Selv det mest budsjettmessige standardprosjektet for dyrking av okser til kjøtt vil koste flere hundre tusen rubler. Derfor, selv med et godt scenario, er det ikke alltid mulig å kompensere for økonomiske kostnader.

Mye bedre å finne en ferdig gård ellerkompleks som kan leies - disse finnes i mange områder. I ekstreme tilfeller kan du til og med leie en del av en stor gård, tilstrekkelig til å holde dyrene dine. Dette vil redusere kostnadene betydelig. Hvis virksomheten gir nok fortjeneste, bestemmer du deg for å utvide, så kan du vurdere å kjøpe eller bygge din egen gård med en velutstyrt låve for å være mest mulig uavhengig.

Standt eller frittgående?

Det er ikke første året stallmetoden med å dyrke okser til kjøtt har vært veldig populær. Nesten alle landbruksbedrifter velger dette alternativet. Essensen er så enkel som mulig: dyr sendes til en stall, hvor de tilbringer resten av livet. De mates, vannes, avfallsprodukter fjernes.

Ikke de beste forholdene
Ikke de beste forholdene

Hva er fordelene med denne teknologien for å dyrke okser for kjøtt? Først av alt, enkelhet og bekvemmelighet. Du trenger ikke ha store jorder for å drive dyr dit. I vårt klima trenger vi i alle fall pålitelige fjøs av høy kvalitet for å beskytte okser (spesielt unge) mot kaldt vær og nedbør. Så hvorfor ikke bruke dem i ett og et halvt år på rad, til det er på tide å sende dyrene til slakting?

Det ser ut til at alt er rimelig og balansert. Men som praksis viser, kan dette alternativet ikke kalles ideelt. Ja, innholdet i dette tilfellet blir så enkelt som mulig. Men dyr som ikke forlater båsen, har ikke mulighet til å bevege seg fritt, blir syke mye oftere. Hvadet er spesielt farlig - det er nok for en okse å få en smittsom sykdom, da alle innbyggerne i låven blir smittet av den i løpet av få dager. Selv en rask karantene sparer ikke alltid. Følgelig vil du måtte bruke mye penger på medisiner, veterinærtjenester.

På den ene siden øker dette kostnader, noe som allerede er ganske ubehagelig. På den annen side kan ikke kjøttet til et dyr fylt med antibiotika kalles miljøvennlig. Men for mange mennesker er det å avle okser til kjøtt hjemme en forretning og en mulighet til å gi seg selv et kvalitetsprodukt.

I tillegg blir okser som har tilbrakt hele livet i bås mer aggressive – risikoen for skader ved arbeid med dem øker. Endelig er dyr som ikke kan gå ut i frisk luft, aktivt beveger seg, i dårligst fysisk form, noe som gjør at kjøttsmaken vil lide.

fritt beite
fritt beite

Derfor foretrekker småbønder frittgående. Ja, for dette må du ha et stort beite og daglig kjøre dyr fra fjøset til åkeren og tilbake. Men denne tilnærmingen unngår mange av problemene nevnt ovenfor.

Betingelser for inneslutning

Folk som er interessert i å oppdra okser for kjøtt som bedrift, må lære mange viktige nyanser.

For eksempel ved kjøp av ungdyr er det viktig å vaksinere dyrene, og deretter jevnlig vise dem til veterinæren. Dessuten, jo større gården er, desto oftere bør inspeksjoner utføres - tross alt er risikoen for sykdom i en stor besetning alltid høyere.

Rommet,der de oppbevares i den kalde årstiden bør være godt isolert, og også ha et varmesystem for de mest frostige vinterdagene. Temperaturen her bør ikke falle under +10 grader Celsius. Ellers er det stor risiko for forkjølelse, som raskt vil dekke hele flokken.

Selvfølgelig skal gulvene rengjøres grundig, vaskes. Ved å legge igjen matrester og gjødsel i fjøset, oppmuntrer eieren til utvikling av farlige smittsomme sykdommer som kan forårsake alvorlig skade på gården.

På varme sommerdager må du passe på at oksene ikke overopphetes. Derfor drives beite hovedsakelig om morgenen, og også om ettermiddagen, når varmen avtar litt. Kutlinger bør være i skyggen fra kl. 12.00 til 16.00.

Det er veldig viktig å huske at beiting først skal begynne etter at duggen har tørket. Å spise gress med mye vann resulterer ofte i tympania (akutt hevelse i arret). Ja, denne sykdommen er lett kurert hvis det er en erfaren veterinær i nærheten. Men hvis du utsetter, kan dyret godt dø av kvelning.

Optim alt kosthold

For at dyr skal vokse aktivt, være sunne, gå opp i vekt og kjøttet deres har en god smak, må du ta spørsmålet om å lage en diett på alvor. Å takle oppgaven er mye vanskeligere enn det kan virke ved første øyekast for en uerfaren nybegynner. Ja, det meste av kostholdet er gress eller høy. Men selv forskjellige urter inneholder forskjellige stoffer og sporstoffer.

amming
amming

Frem til 1 måneds alder må kalvene fôres med melk -ca 8-10 liter per dag. Etter det blir de gradvis overført til gresset.

Den beste kombinasjonen: enghøy, maisensilasje og hvetehalm. Du kan også supplere kostholdet med fruktkjøtt, fiske- eller beinmel, samt poteter, gulrøtter. Selvfølgelig må vi ikke glemme s alt - dette er et ekstremt viktig mattilsetningsstoff. Like viktig er vann. Kua bør få nok rent drikkevann, spesielt om vinteren når hun spiser mye tørrfôr.

Det avhenger av riktigheten og tilstrekkeligheten av dietten hvor raskt oksen vil vokse, hvor lang tid det vil ta å få optimal vekt. Men det er veldig vanskelig å spesifikt nevne riktig mengde mat og proporsjoner - det avhenger både av rasen, og av klimaet, alder. Derfor vil det være nyttig å konsultere spesialister for å hjelpe dem med å utarbeide en passende tidsplan og kosthold.

Hvor gammel å oppdra?

I de fleste tilfeller er stuter tillatt for kjøtt i en alder av ett og et halvt år - pluss eller minus et par måneder, avhengig av rase og vilkårene for internering.

Hvorfor denne alderen? Det er det beste når det gjelder økonomi. Det er opptil 18 måneder at okser går opp i vekt raskest, og når rundt 400-500 kilo. Etter det avtar veksthastigheten betydelig. Selvfølgelig, med god ernæring, kan en fullblodsokse nå en vekt på 800 kilo, og noen ganger tonn. Men for dette må du beholde den i 4-5 år. Det vil si at hvert påfølgende år vil det få mindre masse. Og spise mer mat. Så denne tilnærmingen kan kalles irrasjonell og bortkastet.

Kyr trenger s alt
Kyr trenger s alt

I tillegg, om halvannet år, forblir kjøttet til en kastrert okse mørt, mykt og derfor spesielt velsmakende.

Hvordan implementere styrer

Et annet ekstremt viktig poeng er salg av ferdige produkter. Tross alt avhenger lønnsomheten av å dyrke okser for kjøtt av det. Tilbakemeldinger på implementeringsmetoder kan finnes svært forskjellige - mye avhenger av regionen, bondens evne til å finne de rette menneskene og bare litt flaks.

Etter anmeldelsene å dømme er den enkleste og enkleste måten å selge på å overlevere levende okser eller kadaver til pølsebutikker. Men i dette tilfellet vil fortjenesten være relativt liten - når du kjøper i bulk, må du redusere prisen betydelig. Og ingen bedrifter vil gå med på å kjøpe to dusin kadaver til utsalgspris.

Et annet alternativ er å signere en kontrakt med en restaurant eller annen serveringsvirksomhet. Dette tar vanligvis uker eller måneder. Når restauranten går tom for kjøtt, informerer de bonden, og han kommer med det slaktede kadaveret eller det meste – etter avtale. I følge erfarne forretningsmenn er dette et ganske lønnsomt alternativ, men kjøttet må være av høy kvalitet - ellers vil en seriøs restaurant som verdsetter sitt rykte mest sannsynlig nekte å samarbeide.

Skrotter klare for salg
Skrotter klare for salg

Til slutt, det tredje alternativet er å selge på markedet. Kanskje kan det kalles den mest lønnsomme. Faktisk, i dette tilfellet selges kjøttet i detaljhandelen. Derfor vil fortjenesten være maksimal. Men det er et minus her – du må bruke mye tid på implementering. Det vil være nødvendig å tilbringe hele dager på markedet enten av bonden selv eller av en innleid person hvis tjenester må betales.

Hvilket alternativ er best for deg – bestem selv.

Vi lager en forretningsplan: kort om det viktigste

La oss nå lage en grov forretningsplan slik at hver leser kan estimere de omtrentlige kostnadene og inntektene, og avgjøre om en slik virksomhet passer ham. Tross alt, selv om anmeldelsene om virksomheten med å dyrke okser for kjøtt er stort sett positive, er det hardt og kostbart arbeid.

Den største engangskostnaden, ifølge bøndene, er kjøp av ungdyr. Akk, det er umulig å gi et entydig svar her - kostnadene for en okse avhenger av alder, rase, til og med bare forholdet til selgeren. Derfor kan prisen variere fra 5 til flere titusener. La oss for eksempel ta tallet 10 tusen - kostnaden for en sterk, sunn, fullblodsokse. Hvis du kjøper 20 hoder, vil du bruke 200 tusen rubler.

Leie av land og bygging av et fjøs for den ervervede flokken vil koste rundt 300-400 tusen rubler mer. Spredningen kan være enda mer – mye avhenger av regionen og det spesifikke stedet. For eksempel, et sted i nærheten av Tambov, vil land koste mye mindre enn i Moskva-regionen. Husk at én okse bør ha et areal på minst 10–12 kvadratmeter.

Akk, kostnadene slutter ikke der. Tross alt må du også gi husdyrene mat. Riktignok kan disse kostnadene strekkes over tid, men det er tilrådelig å kjøpe i bulk i høstperioden - folk sier at dette kan spare en anstendig mengde. Det viktigste er å ta vare på tilgjengeligheten av en passendeoppbevaringsplass. For en årlig tilførsel av fôr må du betale rundt 15 tusen rubler - igjen, det avhenger sterkt av regionen. Følgelig vil det om et og et halvt år ta rundt 22 tusen, og for hele flokken - rundt 440 tusen.

Den totale kostnaden vil være omtrent 1-1, 1 million rubler. Husk at du også kan trenge veterinærtjenester.

Om halvannet år vil okser nå en gjennomsnittsvekt på 450 kilo hver – pluss eller minus 100 kg, avhengig av rase, forholdene for internering og kosthold. Tot alt veier flokken 9000 kilo. Omtrentlig kjøttutbytte - 60% (også svært avhengig av rasen). I et godt scenario vil storfekjøtt bli solgt til en pris på 300 rubler per kilo. Men det er bedre å regne med 250 rubler - hvis du leier i bulk. Total total fortjeneste vil være 1 250 000 rubler. Av disse er netto fortjeneste omtrent 150-250 tusen rubler. Ja, ikke for mye. Men husk at du på halvannet år også kompenserte fullt ut for kostnadene ved leie av tomt og anlegg. Følgelig vil fortjenesten neste sesong øke med 300-400 tusen rubler. Og dette er allerede en veldig god indikator, spesielt hvis vi klarer å utvide over tid.

Hvis du har en velskrevet forretningsplan for dyrking av okser for kjøtt, kan du anslå utgifter og inntekter, foreta justeringer for å unngå ubehagelige overraskelser.

Konklusjon

Dette avslutter artikkelen vår. Nå vet du nok om en bedrift som å oppdra okser for kjøtt: hvilke kostnader venter på deg, hvor lang tid hele syklusen vil ta, hvilken fortjeneste du kan stole på og mye mer.annen. Når du oppdrar okser, må du selvfølgelig også ha litt seriøs tålmodighet, utholdenhet og vilje til å jobbe lenge og hardt.

Anbefalt: