Bartender - hvem er dette?

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37

En bartender er en person som betjener kunder i baren. Hans hovedoppgave er tilberedning av ulike drikker basert på alkohol og uten alkohol. For øyeblikket er dette yrket ganske etterspurt, ettersom nattetableringer ikke kan fungere uten bartendere.

Kjennetegn ved yrket

Dette yrket dukket opp først i USA under "gullrushet" med utseendet i butikkene til områder for rekreasjon, k alt barer. Enkelte personer skjenket alkoholholdige drikker i butikker på den tiden.

Bartenderen må kunne navnene på alle drinkene som selges, og være flytende i teknologien for å tilberede ulike cocktailer. Yrket som bartender er også ansvaret for utformingen av tilberedte drinker og overholdelse av betingelsene for oppbevaring av dem.

Bartenderen er en viktig arbeider på barer, restauranter eller nattklubber. De velger en person for denne stillingen med spesiell forsiktighet, fordi mikroklimaet i institusjonen kan avhenge direkte av bartenderen. Noen ganger er det folk bak baren som kanmesterlig sjonglere forskjellige gjenstander i prosessen med å tilberede drinker. Bare høyt kvalifiserte bartendere kan demonstrere slike ferdigheter. En slik bartender er en gudegave for en institusjon. Han er i stand til å bli kjennetegnet for enhver bar.

Profesjonell bartender må ha vitalitet og omgjengelighet, utholdenhet og ro. Det er tider når det kommer besøkende til baren som ønsker å snakke om det mest intime. Det er nødvendig å lytte nøye til dem, for å hjelpe med råd.

Yrket som bartender er ofte en jobb om natten, ettersom barer er mest etterspurt om natten.

Quality

Personer på vakt i baren må være motstandsdyktige mot stressende situasjoner. De bør ikke være redde for vanskelige arbeidsforhold, fordi karakteren til besøkende er annerledes og bartendere må gjøre jobben sin i støyende og røykfylte rom.

Bartenderen gjør jobben sin mens han står på beina i mange timer, all oppmerksomhet er rettet mot de besøkende og prosessen med å tilberede drinker. Han må ha arbeidserfaring, kreativ strek, godt humør, humor og omgjengelighet. Da vil kundene sette pris på det profesjonelle nivået hans og komme til baren oftere og oftere.

Uten tilstedeværelsen av disse evnene kan arbeid være en straff for bartenderen.

Erfaring og lønn

Lønnen til en bartender kan tilskrives ganske bra. Det kommer direkte an påkundekategorier. I prestisjefylte etablissementer med høye priser er arbeidet til bartendere høyt verdsatt.

Bartenderen er en hyggelig person som er i stand til å svare på alle kundeforespørsler. I tillegg til drikke av høy kvalitet, hjelper det besøkende å slappe av og bli kvitt følelsesmessig stress. Suksess i dette yrket kan bare oppnås av en person med evner innen musikk, kjemi, psykologi, humor og skuespill. En bartender med et slikt sett av kvaliteter (det er nok ledige stillinger innen denne spesialiteten på arbeidsmarkedet) vil aldri stå uten jobb.

For å mestre ferdighetene som er nødvendige for arbeid, bør du gjennomføre spesialkurs eller jobbe som assisterende bartender med lang erfaring. Og for å mesterlig kommunisere med besøkende, må du ha naturlige talenter. Riktig forståelse og respons på behovene til barbesøkende er nøkkelen til suksess i denne virksomheten.

Bartenderen må også skille mellom hovedtypene av alkoholholdige drikker, kjenne volummålene deres, ha en ide om hvilke glass som bør serveres med forskjellige drinker og hvordan de skal blandes.

Profession benefits

Fordelene med dette yrket inkluderer følgende faktorer:

• Barene åpner ofte mye senere enn butikker og kontorer, så bartenderen trenger ikke å våkne tidlig.
• Du kan få profesjonell opplæring på korte kurs eller på praksisplass hos en profesjonell bartender uten å bruke mye tid og penger.
• Bartender er et yrke fylt med moro og kommunikasjon med besøkende. Mange venner og bekjente dukker opp.
• Vis frem enhver fest med ferdighetene dine til å blande cocktailer.
• Uten å sitte mye tid på et kjedelig kontor og ikke jobbe hardt fysisk, er det virkelig mulig å få en anstendig økonomisk belønning for arbeidet.

Ulemper med dette yrket

Ulempene med dette yrket er:

• Uregelmessig arbeidstid hvis baren er åpen til siste besøkende.
• Bekjemper trangen til å smake tilberedte drinker.
• Behovet for å betjene kunder høflig med et smil på leppene, uavhengig av sinnstilstanden deres.
• En bartender må ha god hukommelse.
• Etter at arbeidet er ferdig, kan bartenderen bli lei av å være i en klubb, omgitt av en bråkete folkemengde.
• Ansvar for oppvask, drikke og hvitevarer.

Anbefalinger for en nybegynnerbartender

1. Hvis du ikke vet hva du skal si, er det beste du kan gjøre å bare tie stille.
2. Ikke mist roen i enhver situasjon.
3. Du bør alltid være høflig mot kundene dine.
4. En bartender bør ikke lytte til samtaler mellom barkunder.
5. Han bør behandles med respekt for besøkende.
6. Bartenderen bør alltid innta en nøytral posisjon i konfliktsituasjoner.
7. En bararbeider bør ikke demonstrere nivået på lærdommen sin foran sine besøkende.

Bartender er et yrke for mennesker med god helse, sterk karakter og nødvendig lærdom. Denne jobben er primært for ungdom. Et stort antall bedrifter fokuserer nå i sitt arbeid ikke bare på utformingen av lokalene og et rikt produktsortiment, men også på bartenderes faglige og personlige egenskaper.

Hvert år rundt om i verden 6. februar feires bartenderdagen. På denne dagen arrangeres det festlige arrangementer, hvor den beste bartenderen og merkevarene av drinker mottar velfortjente priser. Denne dagen arrangeres også glitrende show, konkurranser, fester om ulike emner, smaksprøver.