Hva er ingrediensene i vannmelon?

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37

Den kjemiske sammensetningen av vannmelon hadde kanskje ikke vært kjent for den europeiske verden på lenge hvis den reisende D. Livingston ikke hadde kommet over bærene til denne planten mens han utforsket ørkenområdene i Kalahari. Han la merke til at alle dyr nyter fruktene av denne plantekulturen, som holder godt på vannet. Dette bæret finnes fortsatt i naturen i denne regionen.

Forskning på sammensetningen av vannmelon tyder på at den (per 100 gram produkt) virkelig inneholder mye væske (opptil 89-90 gram), som har en god vanndrivende effekt. De som ønsker å gå ned i vekt bør ikke nekte å bruke denne kulturen i løpet av sesongen, fordi. vannmelonmasse hjelper til med å fjerne fra kroppen fra 1 til 3 kg overflødig væske, med frigjøring som vekten også reduseres.

Vannmelon inneholder også en liten mengde proteiner og fett (henholdsvis 0,7 og 0,2 gram). Bærene inneholder en liten mengde pektin (0,6 gr.), aske (samme mengde), fiber (0,5)gr.) og organiske syrer. Fruktene er rike på karbohydrater (stivelse ca. 0,1 g, disakkarider og monosakkarider - ca. 9 gram per 100 gram fruktkjøtt). Amerikanske forskere har funnet ut at fruktene også inneholder citrullin, som etter fordøyelsen blir til arginin (et vasodilator med en Viagra-lignende effekt).

Sammensetningen av vannmelon inkluderer en rekke svært verdifulle og nyttige ingredienser, inkludert folsyre og magnesium (omtrent 60 % av den daglige verdien av dette sporstoffet er tilstede i en 100-grams porsjon). Folsyre (folacin) er involvert i konstruksjonen av DNA og i prosessene for proteinbehandling. Derfor kan det å drikke vannmelon bidra til å oppnå god hudfarge og riktig fordøyelse. Forskere har også isolert lykopen (anti-aldring), kalsium, kalium, natrium og jern i små mengder.

Sammensetningen av vannmelon dyrket under naturlige forhold (vanligvis modnes bærene av seg selv i midten av august) er mer nyttig enn skadelig for mennesker. Men fruktene som tilbys på markedet tidligere enn de naturlige vilkårene for beredskap bør behandles med forsiktighet, fordi. de kan pumpes med nitrater for å få en rask høsting. Testen for å teste vannmelon er ganske enkel: du må dyppe et stykke fruktkjøtt i et glass vann. Hvis væsken blir uklar, bør sammensetningen være optimal, og hvis den blir rød, er det bedre å kaste ut en slik vannmelon.

Hvordan bør jeg kjøpe og konsumere vannmelon? Anmeldelser indikerer at utsalgssteder må kreve et passasjebevisnitratkontroll, ikke ta skadede bær, og det er også bedre å ikke kjøpe kuttet frukt i supermarkeder (lukking med matfilm beskytter ikke mot mikrober). Det er bedre å ta tunge prøver med en gul flekk på bunnen, noe som indikerer at vannmelonen "satt" i hagen under solen, og vask grundig før du legger den på bordet. Du må spise et søtt bær med måte, fordi. selv en liten mengde fiber forbedrer motiliteten til tarmprosesser, og den overdrevne mengden kan føre til spiseforstyrrelser. Det er bedre å ikke kaste beinene fra vannmelonen, men å bruke dem til mat, fordi. de inneholder linolensyre og palmitinsyre og har fysiske og kjemiske egenskaper som ligner på mandelolje.