Hvordan øke gjennomsnittssjekken: effektive måter og metoder, tips og triks

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37

Problemet med hvordan man kan øke gjennomsnittssjekken er forvirret av nesten alle gründere som jobber i ulike bransjer. Tross alt avhenger den endelige inntekten til en forretningsmann, suksessen til bedriften hans direkte av dette. I denne artikkelen vil vi gi generelle tips for å hjelpe deg med dette, samt noen bransjespesifikke eksempler.

Egen nisje

Løs spørsmålet om hvordan du kan øke gjennomsnittssjekken, du er garantert å lykkes hvis du finner din nisje. Ideelt sett finner du "dine" kunder, som for det første vil desperat trenge produktet eller tjenesten din, og for det andre vil de ikke kunne finne det noe annet sted.

Det er ikke nok å vite hvem målgruppen din er. Det er nødvendig å utføre den såk alte nisjeting. Hvordan bestemme de mest lønnsomme nisjene, og hvordan øke gjennomsnittssjekken? Flere effektive verktøy vil hjelpe med dette:

• SWOT-analyse (metode for strategisk planlegging, medsom identifiserer styrker og svakheter ved selskapet, sannsynlige muligheter og trusler).
• ABC XYZ-analyse (dette verktøyet lar deg utforske utvalget av produkter, distribuere dem i henhold til de nødvendige kriteriene).
• Ekspertarbeid i fokusgruppen.
• Testkjøring av prøvemarkedsføringskampanjer rettet mot ulike nisjer.

Det vil bidra til å løse problemet med hvordan man kan øke gjennomsnittssjekken, og et forsøk på å etablere sin egen andel i de totale kjøpene. For å gjøre dette vil en kundeundersøkelse hjelpe. Det er viktig å finne ut av dem hvor mye de kjøper et lignende produkt og hva de liker eller misliker med konkurrentene dine.

Basert på resultatene av slik forskning vil det være lettere for deg å utvikle motivasjon for selgere, forbedre deres ferdigheter og etablere mer vellykket interaksjon med kunder.

Jobbe med ansatte

Hvordan øke gjennomsnittssjekken i butikken? Det er også viktig å innføre effektive styringsverktøy. For å gjøre dette er det nødvendig å planlegge salgsvolumer i henhold til den mest klare og forståelige ordningen, sette opp et vanlig rapporteringssystem for selgere, og også innføre et system med indikatorer for gjennomsnittsverdien av en enkelt forsendelse. Det siste punktet fortjener en spesiell omtale. Motiver selgere til å selge akkurat dyrt tilbehør og varer, så ordner alt seg. Slik øker du gjennomsnittssjekken i butikken.

Faktum er at i de fleste utsalgssteder utbetales hovedbonusene til selgere for salg og videresalg av svært lønnsomme varer. Du kan også stimulere dem ved å bruke prinsippet om "raske penger", daer, ved å selge noe dyrt og fullføre den angitte planen, motiverende utbetaling, kan de motta en belønning fra kassen samme dag.

Immaterielle motivasjoner kan også være nyttige for å løse problemet med hvordan man kan øke mengden av gjennomsnittssjekken: konkurranser, bedriftsfester, priser på generelle arrangementer.

Lojale kunder

Kundelojalitet er ekstremt viktig i denne saken. Den vil vokse så mye du kan gi den oppmerksomhet. Hvis du vil lære hvordan du øker det gjennomsnittlige sjekkbeløpet, bør du bruke flere effektive metoder:

1. Gjennomfør kundeundersøkelser, bruk anbefalingene mottatt hvis de tilfredsstiller behovene til en betydelig del av kjøperne. På denne måten kan du spore lojalitetsindeksen din.
2. Delta i kundenes fritidsaktiviteter. Det er her online markedsføring eller eventmarkedsføring kan hjelpe. Arranger aktivt webinarer, mesterklasser, konkurranser – alt som passer til temaet for virksomheten din.
3. Arbeid med å lage tilpassede lojalitetsprogrammer basert på demografiske, sosiale og andre karakteristika til publikummet ditt. Det er mange måter på markedet å gjøre dette på. For eksempel tilleggstjenester, kumulative rabatter, gaver og bonuser.
4. Forbedre kvaliteten på selve produktet eller tjenesten. Dessuten må dette gjøres i samsvar med resultatene fra undersøkelser og måling av lojalitetsindekser.
5. Når det er mulig, fortell kjøperen hvordan du klarte å bli bedre. Bruk SMM, PR-tjenester, eventmarkedsføring for dette.
6. Hold kontakten med kontaktpunktene. Det skal være hyggelig og praktisk for kundene å samhandle med bedriften din. For å gjøre dette, studer på hvilke måter kunder kommer til deg.
7. Ha detaljert informasjon om faste kunder tilgjengelig for jevnlig å gratulere dem med bursdagen deres, vær spesielt oppmerksom på barna deres, prestasjoner på noen områder som er spesielt viktige for dem.
8. Optimaliser alternativer for "gratis" pleie. Hvis en person har problemer med et ferdig produkt, bør de alltid kunne samhandle med deg.
9. Ikke glem så åpenbare ting som ansvar og ærlighet. Vet hvordan du innrømmer dine egne feil, og retter dem raskt.
10. Innprente bedriftsverdier hos ansatte slik at enhver av dem, når de møter en klient, kan nå ønsket kontaktnivå med ham.

Dagligvarebutikk

Nå, her er noen måter å øke gjennomsnittssjekken i spesifikke bransjer. For eksempel i en matbutikk. I dette tilfellet er den mest effektive metoden å øke prisen med maksimal reklameaktivitet. Riktignok krever denne metoden en utviklet kommunikasjon med dine vanlige kunder. Men det vil umiddelbart være mulig å løse problemet med hvordan man øker gjennomsnittsregningen i dagligvarebutikken.

Det er flere muligheter som vil tillate i kombinasjon å føre til et ganske raskt positivt resultat:

1. Gi opp det lillepakker og skjemaer, erstatter løpende posisjoner.
2. Utvikle spesielle "hot deals". De må nødvendigvis være av begrenset varighet, på grunn av dette vil det være mulig å lage en kunstig hype. For eksempel hjelper det å løse problemet med hvordan du kan øke gjennomsnittssjekken i en dagligvarebutikk, for eksempel alternativer som "ukens produkt", "dagens produkt". Disse plasseringene skal være godt synlige i hyllene, umiddelbart iøynefallende.
3. Gi kjøpere en sjekk på et visst beløp med noen insentiver. For eksempel, for en sjekk på $1000 eller mer, tilby en $100-kupong på ditt neste kjøp.
4. Del opp uttaket i soner. Hvordan øke gjennomsnittssjekken i dagligvarebutikken i dette tilfellet? Du kan plassere varer relatert til impulsive kjøp i nærheten av kassen (reisesaker, billig godteri, tyggegummi, leker, billige leker, forbruksvarer).
5. Organiser forhåndspakking, der gjennomsnittsvekten på en porsjon varer vil overstige standardverdiene med 20-25%.
6. Spesialkampanjer, såk alte viklinger, når en kunde får tilbud om å kjøpe to produkter til en og en halv pris.

Det er verdt å merke seg at et av de viktigste trinnene for å øke gjennomsnittssjekken i en dagligvarebutikk er å jobbe med ansatte. Ansatte må være riktig motivert, først og fremst økonomisk, det vil si at bonusen deres skal beregnes ikke fra den totale inntekten, men fra beløpet til den gjennomsnittlige sjekken. De ansatte må også kontinuerlig læres opp for å forbedre nivået av faglig kunnskap. De måkjenner sortimentet perfekt, har salgskunnskaper, kan erstatte råvarer, fortelle og finne på og organisere kampanjer selv.

Det er viktig å tilby kundene deres hjelp i tide og ikke påtrengende, fortell om «hotte» tilbud og kampanjer som foregår i butikken. Dette er alle de mest effektive måtene å øke og øke salget på.

Restaurant

Det finnes også flere effektive metoder for å øke gjennomsnittsregningen i en kantine eller restaurant. Det viktigste er å lære personalet salgsteknikker slik at kunden bestiller noen varer fra menyen i tillegg til hovedbestillingen eller velger dyrere retter i stedet for billige. Først og fremst må servitører og administratorer motiveres for dette, slik at tilbudene deres ser oppriktige og fristende ut. Den enkleste måten å oppnå dette på er å sette en tilleggsinntekt for personalet, som vil avhenge av månedlig eller daglig inntekt. Dette vil være spesielt effektivt i virksomheter hvor det ikke er vanlig å gi tips. Slik løser du problemene med hvordan du kan øke gjennomsnittssjekken på en kafé, pizzeria eller fastfood.

Det er flere grunnleggende metoder for å øke mengden av gjennomsnittssjekken. Mersalg er når en gjest bestiller en dyrere vare fra menyen i stedet for en alternativ. For eksempel, hvis en klient velger øl, kan han rådes til ikke å drikke den gjennomsnittlige priskategorien, som bestilles fra deg oftest, men en håndverksnyhet som vil koste en størrelsesorden dyrere. Dersom gjester ønsker å bestille to porsjoner rundstykker, må servitørentilby å bestille et sett i stedet, som vil koste mer, men de vil kunne prøve flere varianter.

Fortell deg hvordan du kan øke gjennomsnittsregningen på en restaurant, krysssalg. Dette er salg av tilleggsvarer fra menyen. Poenget er at servitøren ikke er påtrengende, men stadig tilbyr ekstra retter, drinker og ingredienser som besøkende opprinnelig ikke hadde tenkt å bestille. For eksempel sauser til varme retter, snacks til øl, topping til iskrem og mye mer.

Denne metoden blir ofte undervurdert i frykt for å skremme klienten. Men det er flere anbefalinger som garantert vil bidra til å unngå dette. Tilby for eksempel gjestene en aperitiff umiddelbart etter at menyen er servert. Én ekstra drink øker den gjennomsnittlige sjekken din med 10%.

Det er viktig å vurdere når gjester må bli bedt om å foreta en tilleggsbestilling. Hvis servitøren tilbyr seg å ta med mer øl når glassene til gjestene er nesten tomme, vil de mest sannsynlig være enige, og gjør de det tidligere vil de sannsynligvis bli avvist.

For å bidra til å øke lønnsomheten til restaurantvirksomheten kan også selge retter til å gå. På slutten av kvelden kan du for eksempel tilby originale bakverk eller desserter, spørre dem hva de likte best og råde dem til å ta det med seg.

Apotek

Apotekvirksomheten har den siste tiden fått stor utvikling. Nå er apotek å finne på nesten hvert trinn, så konkurransen på dette området er veldig høy. Hvordan øke den gjennomsnittlige sjekken i et apotek, mange eiere av dettevirksomhet.

Det er noen enkle, men effektive tips som kan hjelpe deg å komme dit. Det er viktig at apoteket ditt har profesjonelle farmasøyter som kan ta eget initiativ, kommunisere åpent og vennlig med kundene, og hjelpe dem med å ta det riktige valget.

Ansatte må få opplæring i salgsteknikker, de må mestre dem profesjonelt. I selve apoteket ville det ikke skade å installere programvare som forteller dem hvilke produkter som kan være nyttige for kjøperen, hva som må anbefales.

Det er viktig, som i enhver annen bransje, å motivere farmasøyter. Lønnen deres bør direkte avhenge av størrelsen på den gjennomsnittlige sjekken, deres flid.

Et godt eksempel på hvordan man kan øke gjennomsnittssjekken i et apotek kan være bare installasjon av programvare som vil hjelpe farmasøyten. Tross alt ligger en av hovedtrekkene til denne virksomheten nettopp i det faktum at vareutvalget er så bredt og spesifikt at det ikke alltid er lett å finne ut av det selv for en erfaren profesjonell.

Apotekerassistent

Sant, selv i de apotekene der en slik assistent er introdusert, er det ikke alltid mulig å spore effektiviteten umiddelbart. Som regel skyldes dette flere årsaker. For det første setter ledelsen ofte for stor tro på de ansattes altruisme, basert på antakelsen om at det etablerte programmet vil bli implementert umiddelbart. I virkeligheten skjer ikke alltid dette. Det er nødvendig å utvikle en teknologi som vil tvinge farmasøyten til å introduseredenne modulen. Først da vil alt ordne seg og fungere.

For det andre møter ansatte ofte selv ulempen med disse mersalgsmodulene. Faktum er at for nesten alle apotekautomatiseringsprogrammer stemmer ikke disse modulene med reelle økonomiske indikatorer. På grunn av dette er det en villedende følelse av at modulen kun er utviklet av programmerere og eksklusivt for programmerere.

Motivasjon av farmasøyter bør nevnes separat. Betalingssystemet for en slik ansatt bør bidra til å øke lønnsomheten ved hvert kjøp. Faktisk kan man i mange apotekkjeder møte to motsatte former for godtgjørelse. I noen er de for enkle (selgeren får en prosentandel av den totale omsetningen), i andre er de for detaljerte (det er for mange indikatorer). For en vanlig farmasøyt vil et oversiktlig og enkelt system bestående av ikke mer enn tre indikatorer være det mest optimale. Samtidig må det nødvendigvis være knyttet til personlig bruttofortjeneste med en ganske høy andel av bonusdelen (men ikke mer enn 45%). Over tid kan selvfølgelig godtgjørelsessystemet bli komplisert og forbedret. Men vi må alltid huske at selv det mest attraktive systemet ikke vil interessere mer enn 30% av de ansatte som et resultat. Dette er menneskelig psykologi.

Sminkebutikk

Triks for å øke gjennomsnittssjekken i en kosmetikkbutikk er veldig lik de som brukes i en dagligvarebutikk eller de fleste andre utsalgssteder.

Samtidig mestdet blir attraktivt å selge flere produkter til redusert pris, som alltid tiltrekker seg maksim alt antall besøkende. Det kan være et lager på tre varer til prisen av to eller "2 + 1=4".

Et eksempel som passer for en kosmetikkbutikk. Ved kjøp av to stykker håndlaget såpe får den tredje kunden gratis. Eller et ferdiglagd sett med kosmetikk for menn kan kjøpes for 15 % billigere enn å hente det selv i butikken.

Slike kampanjer i disse utsalgsstedene fungerer best.

Klesbutikk

Konkurransen mellom klesbutikker er veldig høy for tiden. Derfor er det ekstremt viktig for eierne av slike utsalgssteder å vite hvordan de kan regne med en betydelig økning i inntektene.

Hvis du følger disse anbefalingene, kan du raskt finne ut hvordan du kan øke gjennomsnittssjekken i en klesbutikk. Som på mange andre områder er det viktig å selge dyrere varer. Så snart kjøperen har valgt en T-skjorte eller jeans, gi ham umiddelbart en lignende modell, som vil være 30-40% dyrere. Du trenger bare å fortelle i detalj hvorfor valget bør gjøres til fordel for et dyrere alternativ (populært merke, garantert kvalitet).

Selg flere varer. Det er nødvendig at konsulenter foreslår til en klient som for eksempel prøver jeans, prøv dem sammen med en ny skjorte eller T-skjorte. Det viktigste er ikke å gjøre det påtrengende, men bare å vise og tilby.

Ytterligere eller relaterte produkter og tjenester. Tilklesbutikk, deres største utvalg er belter, smykker, sokker, skjerf, klokker. Rimelige varer, som samtidig kan øke den gjennomsnittlige sjekken og den totale inntekten betydelig. Som regel er disse produktene i sortimentet til enhver butikk, men de er ikke alltid riktig plassert. Du må forstå at dette er ting som kunden din til slutt vil kjøpe uansett, om ikke fra deg, så fra en konkurrent. Derfor er de ofte plassert i kassen eller tilbyr å kjøpe flere par sokker opp til et visst beløp, deretter kan du regne med rabatt eller bonuskort.

Kaller "sovende" kunder. Dette er en ekstremt effektiv metode hvis du eier kontaktene til kundene dine. Etter å ha tatt en prøve, vurder hvem av dem som ikke har kjøpt noe i det siste. Det ville være nyttig å ringe dem og minne dem om deres eksistens, bare dette vil kreve en tungtveiende begrunnelse. For eksempel ankomst av et nytt produkt, lønnsomme kampanjer eller salg. Vær samtidig oppmerksom på at du ikke har sett en kunde i butikken din på lenge, prøv å finne ut årsaken til dette. Kanskje hele poenget er at de glemte butikken din eller rett og slett flyttet til et nytt sted. I dette tilfellet vil det være nyttig for alle å minne deg selv.

Mange butikker bruker rabattkort. Det må huskes at det er både positive og negative sider. Selgeren taper selvfølgelig fortjeneste ved å gi en permanent rabatt. Men på den annen side motiverer du kjøperen til å komme til butikken din, fordi han har et rabattkort, som gjør at han kan stole på bedre tilbud.

Kom opp med bonuser somvil bli brukt når et visst kjøpsvolum er nådd. Etter å ha bestemt beløpet for den gjennomsnittlige sjekken i butikken din, legg til 40 prosent. La selgere og kasserere tilby kjøperen å kjøpe noe for et bestemt beløp for å motta en gave.

Arranger kampanjer. Dette er noe som garantert vil fungere, uansett hvordan du behandler dem. For T-skjorter, sokker og undertøy er klassiske alternativer gode, for eksempel tre varer til prisen av fire. Men for å selge jakker og jeans, må du finne på noe mer origin alt. For eksempel, når du kjøper tre av forskjellige ting, kan kjøperen få den fjerde gratis. Det kan også være absolutt hva som helst.

Slike kampanjer er nødvendige for å øke salget og bli kvitt den gamle samlingen. I tillegg avviker denne metoden godt i henhold til "jungeltelegrafens"-prinsippet. Så folk vil gå til handlingen selv uten å tiltrekke seg ekstra penger for annonsering.

Be om kontakter til kjøperne dine. Dette er en viktig del av arbeidet med kunder. Husk at det vil være flere ganger lettere å selge et produkt til en klient som har kjøpt noe fra deg minst én gang enn til en helt fremmed fra gaten. I tillegg slipper du å investere i reklame, hvis virkning ikke er åpenbar i det hele tatt.

Kunden må tas med til butikken 4 ganger. Tro meg, dette tallet er ikke tatt fra taket, men beregnet eksperimentelt. Eksperter har funnet ut at hvis en person kjøper fire ganger i butikken din, utvikler han en vane med å legge igjen penger her. Så klienten blir din permanentekjøperen, kan du ikke lenger bekymre deg for at han vil komme tilbake til deg igjen og igjen. Du kan oppfordre kunder til å komme til butikken fire ganger ved hjelp av gavekort, rabattkuponger for neste kjøp, bonuskampanjer.

Sørg for å ringe kunden noen dager etter kjøpet. Dette er en måte å danne seg en positiv mening om selgeren på. Finn ut om varen passer, om alt er i orden. I dette tilfellet vil kjøperen ikke bare ønske å returnere til deg, men også fortelle vennene sine om en slik omsorgsfull butikk.

Nettbutikk

Det er mange teknikker som vil hjelpe deg å finne ut hvordan du kan øke gjennomsnittssjekken i en nettbutikk:

1. Tilby alltid brukeren produkter som er kjøpt sammen med produktet han valgte.
2. Krysssalg, der kunden ser hva annet som kan kjøpes i butikken din, i tillegg til produktet han kom hit for.
3. Pakker er populære blant forhandlere når de trenger å bli kvitt bedervede varer så raskt som mulig.
4. Tilby gratis frakt eller rabatter over et bestemt beløp.