Romanesco-kål: foto, sortsbeskrivelse, dyrking, anmeldelser

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37

Romanesco-kål er en grønnsak som har dukket opp i kostholdet til russere relativt nylig. I tillegg til sin fantastiske og uvanlige form, har denne kålen et unikt sett med mineraler, vitaminer, aminosyrer og næringsstoffer. Hva er Romanesco, vil vi vurdere i denne artikkelen.

romerkål

Romanesco-kål er en av sortsortene som tilhører samme sort som blomkål. Den har fått navnet sitt fra opprinnelsesstedene, "Romanesco" er oversatt fra italiensk som "romersk".

Noen kilder hevder at kålens historie kan spores tilbake til 1500-tallet, men det er verdt å merke seg at den ble utbredt på internasjonale markeder på slutten av 1900-tallet. Denne kålen i sitt utseende ligner blomkål, men har en lysegrønn fargetone. Versjonen om at denne arten er en hybrid av brokkoli og blomkål har ingen bekreftelse i autoritative kilder.

Sortsbeskrivelse

Romanesco-kål er en ettårig plante hvis viktigste kjennetegn er dens uvanlige form. blomsterstanderav denne kålen er ordnet i form av en logaritmisk spiral, mens antallet nøyaktig tilsvarer Fibonacci-tallet. Når du nøye undersøker hver knopp av en blomsterstand, kan du se at den består av et stort antall små kopier av seg selv. Denne selvliknende formen gjentas mange ganger, og blir mindre og mindre.

Et bilde av romanesco-kål vil hjelpe deg å forstå denne unike og fantastiske formen for planten. Denne varianten inneholder et bredt utvalg av næringsstoffer og sporstoffer. La oss snakke om dem.

Vitamininnhold

Denne kålen inneholder vitamin A, som hjelper kroppen med å bekjempe ulike infeksjonssykdommer, har en positiv effekt på helsen til hud, hår og negler. Vitamin K som finnes i kål gir kroppen vitalitet og har en positiv effekt på blodpropp. Vitamin C har en god effekt på tilstanden til sirkulasjonssystemet og forbedrer prosessen med blodreproduksjon.

Denne kålen inneholder B-vitaminer som forbedrer blodsirkulasjonen, samt funksjonen til nervesystemet, og øker stoffskiftet. Vitamin PP normaliserer kolesterolnivået og forhindrer utvikling av sykdommer i det kardiovaskulære systemet.

Askorbinsyre øker stressmotstanden og reduserer risikoen for luftveissykdommer. Kalsium inneholdt i Romanesco-kål styrker tenner og bein, normaliserer hjertets arbeid og dets rytme. jern, somtilstede i denne grønnsaken, forbedrer funksjonen til skjoldbruskkjertelen og forbedrer immuniteten. Sink forbedrer regenereringsprosesser i kroppen.

Andre fordeler

I Romanesco blomkål er det i tillegg til vitaminrikdommen en stor mengde kostfiber og mineraler. Fosfor, selen og fluor påvirker integriteten til tannemaljen positivt. Selen er kroppens beskytter mot kreftfremkallende stoffer og bidrar til å bedre absorbere antioksidanter i kosten. Det finnes også i brusk og er avgjørende for sunne ledd.

Selen er en komponent av enzymer som er ansvarlige for celleavgifting. Det har også en gunstig effekt på den hormonelle bakgrunnen, forbedrer funksjonen til glatte og skjelettmuskler. Romanesco er en kilde til folsyre, som hjelper kroppen til å absorbere mineraler og vitaminer hentet fra andre matvarer, og normaliserer også funksjonen til mage-tarmkanalen.

Å dyrke romanesco-kål

Før du planter kål, må du velge og forberede et sted for planting. Den beste jorda for denne typen kål er jorda som poteter, tomater, agurker eller løk tidligere vokste i. Der reddik, kålrot, kål eller salat pleide å vokse, anbefales det ikke å plante Romanesco.

Bedene for frøplanter bør plasseres på den siden av stedet som har best belysning. Jorden i seg selv bør ikke ha høy surhet, alkalisk jord er best egnet for denne kålen. Tiljordforberedelse, anbefales det å kalke den ved å tilsette treaske med en hastighet på opptil 0,5 kg per 1 m22, og du kan også behandle jorden med kompost.

Planting av frø av romanescokål

Såing av frø utføres i midten eller i slutten av april. Lufttemperaturen i rommet der Romanesco-frøplantene skal stå, må holdes i området fra +20 til +22 ° С.

Etter 30 dager bør spireboksene flyttes til et kjøligere sted med belysning kontrollert. Hvis dette ikke gjøres riktig, kan frøplantene strekke seg ut. Vanning av frøplanter utføres etter hvert som det øverste jordlaget tørker.

Etter 40 til 60 dager fra såingstidspunktet må frøplantene overføres til et permanent vekststed og plantes i en avstand på minst 60 cm fra hverandre. Avstanden mellom hver rad bør være minst en halv meter.

Det er også verdt å ta hensyn til de klimatiske forholdene i regionen og, avhengig av dette, transplantere kål for at eggstokken av blomsterstander skal oppstå på forsommeren. Den mest passende temperaturen for dette er fra +17 til +18 °С.

Kålpleie

Romanesco-kålstell er enkelt og krever ingen spesielle kunnskaper og ferdigheter. Hun trenger rikelig vanning, men det er nødvendig å sikre at jorda ikke er overmettet med fuktighet.

Det er nødvendig å med jevne mellomrom inspisere planter og fjerne skadedyr som kan dukke opp på dem. Oftest lider Romanesco avangrep av larver som ødelegger blader. Det anbefales å sprøyte planter med spesielle plantevernmidler. Du kan også plante planter i nærheten av Romanesco som frastøter insekter, som mynte, hvitløk, ringblomster eller selleri.

Med jevne mellomrom er det nødvendig å luke og løsne jorden rundt plantene, for å unngå ugress og for å berike jorden med oksygen. Det anbefales å bruke organiske toppdressinger og mineralgjødsel, slik som: superfosfat, mullein, kaliumklorid, ammoniumnitrat og andre. I hele vekstperioden tilsettes toppdressing ikke mer enn tre ganger og i samme proporsjoner som ved pleie av andre kålsorter og -typer.

Høsting

Romanesco-kål høstes ettersom hodene er helt modne. Hvis kål plantes på begynnelsen av sommeren, vil det i midten av oktober være mulig å få en god høst. Det er ingen grunn til å utsette høstingen, da Romanesco i dette tilfellet vil miste sin saftighet og smak, samt at innholdet av vitaminer, mineraler og næringsstoffer i den vil avta.

Den beste tiden å høste Romanesco på er om morgenen, før kålen har varmet seg under solen. Etter høsting må den oppbevares i kjøleskapet i cirka syv dager. Den kan også fryses og spises om vinteren, med lite tap av næringsstoffer.

Ved å observere teknologien og landbrukspraksisen når du dyrker romanescokål, kan du få en god høst midt på høsten. Kål krever ikke spesiell omsorg når du vokser, så du trenger ikkelegge ned mye innsats. Ved å dyrke Romanesco vil du få et ekte lager av vitaminer, mineraler og næringsstoffer som er gunstige for helsen.

Cabbage Anmeldelser

Omtaler om romanescokål snakker for seg selv, de er helt positive.

Som gartnere bemerker, kan denne kålen dampes, bakes i ovnen, stekes og kokes. Det lager veldig velsmakende retter, men viktigst av alt er denne fantastiske grønnsaken bra for helsen, siden den er rik på vitaminer, sporstoffer og andre nyttige stoffer. I denne forbindelse er Romanesco populær blant profesjonelle idrettsutøvere

• Romanesco-kål anbefales for kvinner i fødselsperioden. Som du vet, går mange av dem opp i overvekt under svangerskapet, noe som er veldig vanskelig å bekjempe i fremtiden. I følge ernæringsfysiologer er det i denne perioden viktig for kvinner å gå ned i vekt på riktig måte, siden de samtidig ammer. I denne forbindelse anbefaler leger økt forbruk av grønnsaker, og spesielt romanesco-kål. Det bidrar til å normalisere stoffskiftet, forbedre det generelle velvære og øke aktiviteten til kroppen.
• Romanesco-blomkål dyrket i din egen hage, takket være dets uvanlige utseende, kan bli dens dekorasjon. Den kan også plantes sammen med blomster i et blomsterbed. Dessuten er den upretensiøs i dyrking, inkludert på tempererte russiske breddegrader, og frø er enkle å finne i hyllene våre.