Dyrking av østerssopp som bedrift: anmeldelser, bilder. Forretningsplan for dyrking av østerssopp hjemme

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37

Hvis intensjonen er moden for å starte egen bedrift med et lite budsjett og uten vesentlige kostnader for å leie et rom, så er det fornuftig å vurdere å dyrke østerssopp som en bedrift. Anmeldelser av de som har prøvd denne ordningen bekrefter realiteten til denne typen inntekter. I tillegg, for å få et anstendig resultat, trenger du ikke å dykke inn i komplekse prosesser - å jobbe med slike sopp etter en kort studie av voksende funksjoner vil være relativt enkelt. Dette betyr at en slik idé for å tjene penger passer for nesten alle.

Reason for relevance

For det første bør østerssopp håndteres av den grunn at de er etterspurt. Folk liker disse soppene, de er klare til å kjøpe dem. Hvis vi sammenligner dem med porcini-sopp, kan vi trygt si at de ikke er dårligere enn dette produktet når det gjelder smak. I tillegg er østerssopp veldig sunt fordi den inneholder mange vitaminer, aminosyrer og proteiner.

I prosessen med å dyrke østerssopp er det ikke nødvendig med bruk av kjemikalier, og etter at innhøstingen er høstet kan de lagres lenge. Hvis kompetentutarbeide en forretningsplan, vil dyrking av østerssopp bli en stabil kilde til god inntekt.

Og enda en fordel du må være oppmerksom på er muligheten til å starte en slik virksomhet hjemme uten konkrete økonomiske risikoer og mas med valg av lokaler til leie. Og hvis vi sammenligner kostnadene ved å dyrke østerssopp og for eksempel champignon, vil førstnevnte være mye mindre med relativt samme etterspørsel.

Hvor skal jeg begynne

I utgangspunktet må du forstå at for en slik virksomhet, selv om husleie ikke er nødvendig, vil det fortsatt kreves et bestemt lokale. Dette betyr at dyrking av sopp (østerssopp) hjemme er en virksomhet som krever sitt eget sted. Det kan være et sted i hagen til ditt eget hus eller på landet. Det vil være problematisk å implementere en slik prosess i en leilighet, men om ønskelig og hvis det er ledig plass er et slikt prospekt fortsatt mulig.

Så, for å ta de første skrittene i å organisere en soppdyrkingsvirksomhet, må du finne et mørkt rom med høy luftfuktighet, god lufttilførsel og en avtrekkshette som karbondioksid slipper ut gjennom.

Når det gjelder dyrkingsmetoder, kan du gjøre det på vedskjæring og sagflis, halmposer, bokser og stubber. Naturlige forhold er også perfekte, vi snakker om en omfattende metode.

Hjelpeprosesser

Det er en rekke trinn under soppdyrkingsprosessen som du bare trenger å vite for å få en god høst:

- forberedende arbeid for planting av underlaget, det vil si grunnlaget der ogJeg skal dyrke sopp;

- tilberedning av frø, det kalles også mycel;

- overholdelse av alle nødvendige betingelser til primordia (soppkim) vises.

Det er viktig å ikke gjøre feil med valget av type mycel, som det endelige resultatet i stor grad avhenger av. Riktig planting av frø er også viktig. Denne faktoren må tas i betraktning hvis vi vurderer dyrking av østerssopp som en bedrift.

For å være mer spesifikk, bør halm eller sagflis brukes i forberedelsen av underlaget. De må først dampes, og deretter legges i en pose. I dette tilfellet plasseres kun de råvarene som har rukket å kjøle seg ned. Etter at posene er plassert på en hylle på et mørkt sted (romtemperatur 18-20 ° C). Når såingen er fullført, er det verdt å lage hull i blokkene (posene). En spiker er egnet som verktøy.

Du kan stole på de første merkbare resultatene om to uker etter såing.

Hva bestemmer høsten

Dyrking av østerssopp som virksomhet avhenger uunngåelig av hvor mange sopp en aspirerende gründer til slutt vil samle inn. Jo mer produkt, jo høyere inntekt. Og for at resultatene av arbeidet skal tilfredsstilles, må flere nøkkelbetingelser overholdes.

Som nevnt ovenfor må rommet som blokker med sopp skal plasseres i ha økt fuktighetsnivå, det skal også ventileres og sørge for at den optimale temperaturen opprettholdes i det.

Som erfaringen til mange har vistgründere som har jobbet med østerssopp, observeres det beste utbyttet når de dyrkes i blokker plassert på stativer i vertikal posisjon. Avstanden mellom dem bør være 90-110 cm. Dette vil tillate deg å bevege deg fritt mellom blokkene både under soppstell og høsting.

Hvis du har å gjøre med poser, så er det bedre å ordne radene med en avstand på 30 cm fra hverandre. Når det gjelder bredden på hyllene, er det i dette tilfellet bedre å holde seg til 40 cm-merket. Dette bidrar til å opprettholde ønsket temperatur.

Vurderer dyrking av østerssopp som en bedrift, vurderinger bør tas i betraktning uten å lykkes. Og erfaringen til mange mennesker som er involvert i dyrkingen av disse soppene bekrefter det faktum at frukting av høy kvalitet bare bør forventes med stabil overholdelse av ønsket temperatur. Samtidig er det viktig å forstå at, avhengig av arten, kan nivået på både 13-15 ° C og 25 ° C være relevant. Spesielt oppvarmingsutstyr vil bidra til å stabilisere temperaturregimet. Dampoppvarming koblet til sensorene kan perfekt utføre denne funksjonen.

Hvordan håndtere belysning og ventilasjon

Så østerssopp vil føles bra, forutsatt at det er fri tilgang til oksygen i rommet der de befinner seg og at det er en god del sløsing med karbondioksid. Hvis konsentrasjonen av sistnevnte overstiger 0,8%, vil hetter med innpakket kanter og lange vekster vises på soppen. Med en slik presentasjon vil det neppe regne med økt interesse fra kjøpere.verdt det.

For de som har identifisert dyrking av østerssopp som en bedrift, er det viktig å vite at et akseptabelt fuktighetsnivå i rommet kontrolleres. Dette er faktisk ikke vanskelig å gjøre: ventilasjonen er i perfekt orden hvis stilken på voksende østerssopp er omtrent en tredjedel av den totale størrelsen på soppen.

Ved montering av et ventilasjonssystem, pass også på at det er et filter i det.

Når det gjelder belysning, bør det bemerkes at når det gjelder østerssopp, er det nødvendig med lys, men i begrensede mengder (fra 100 til 200 lux i 12 timer). Hvis denne normen neglisjeres og konsentrasjonen økes, vil man måtte møte en så ubehagelig konsekvens som en betydelig nedgang i antallet primordia.

Vannings- og fuktighetsstandarder

Å dyrke østerssopp som bedrift hjemme vil alltid innebære arbeid knyttet til regulering av fuktighetsnivå. Du må forstå at et produkt som sopp inneholder 90 % fuktighet, og hvis du tillater overdreven tørrhet i rommet, vil det være snakk om full frukting.

Dette er grunnen til at poser er ideelle for denne prosessen - de holder på fuktighet veldig godt. For pålitelig å beskytte sopp mot deformasjon, er det nødvendig å oppnå et stabilt fuktighetsnivå på 85%. Men ikke la deg rive med av hydrering heller. I denne situasjonen er ikke «også» en god ting, siden sopp kan ende opp med dårlig lagringstoleranse, noe som er en viktig del av forretningsoppbyggingsprosessen.

For å gjøre det enklere å nøyaktig bestemme fuktighetsnivået, er det fornuftig å kjøpeet instrument som et psykrometer. Det er ikke vanskelig å ordne - den inneholder to sensorer som evaluerer tørrhet og fuktighet. Det er forskjellen i avlesningene deres som gjør det mulig å identifisere brudd på det påkrevde regimet eller å fastslå dets overholdelse.

Hvis vi vurderer dyrking av østerssopp i poser som en bedrift, og dessuten grundig, så kan vi ikke se bort fra at disse soppene krever ulikt fuktighetsnivå i ulike vekststadier. Det betyr at partier av ulik alder må lagres i separate rom eller i ett, men deles i flere deler med ulike fuktighetsindikatorer.

Nå litt om vanningsprosessen. Du må huske det i øyeblikket når størrelsen på fruktlegemene når 30 mm eller 1 cm. For at soppen skal få høykvalitets vanning, er det verdt å bruke et nett med hull opptil 0,5 mm. Men når det gjelder tåkeinstallasjoner, er det bedre å glemme dem med en gang. Samtidig er det viktig å forstå at vanning ikke bør stoppes selv under oppsamling, ellers kan du støte på en plage som østerssoppdeformasjon.

Nøkkeldyrkingsprinsipper

Det er flere viktige regler, i tillegg til de som er nevnt ovenfor, som alle som har bestemt seg for å begynne å dyrke østerssopp bør kjenne til. Hjemmevirksomhet i dette tilfellet bør være ekstremt kunnskapsrike. Hvis du nøye studerer kravene og forstår essensen deres, vil det ikke være vanskelig å sikre stabile avlinger.

Så her er reglene det gjelder:

- For raskest mulig vekst av mycel, antall substratlagi posen bør starte fra 12.

- Selve myceliet må være spredt på en slik måte at det dekker hele området på stedet. Men samtidig er det verdt å fordele 80 % nærmere veggene, og kun 20 % i sentrum.

- Etter at tampingen er fullført, er det viktig å gi plass til slipset.

- Det er viktig å være oppmerksom på at posene har hull i bunnen, dette vil gjøre at all overflødig fuktighet lett kan renne av. Generelt betyr perforering 10-20 hull per mycelpose.

- Først bør blokker med spirende sopp oppbevares på et mørkt, fuktig sted, men etter 14-16 dagers modning, når hele myceliet er fylt med underlaget, må de flyttes til et sted der det er lys, men det er ikke direkte sollys. Det kan være en tomt i skyggen av trær eller et hus, en kjeller og også en låve.

Flere detaljer om utstyr

Å dyrke østerssopp som en bedrift for nybegynnere kan selvsagt ha forskjellige skalaer. Alles hjemmeforhold er forskjellige: noen har et lite område for slike eksperimenter, mens andre har råd til å tildele et konkret territorium for en slik virksomhet, for eksempel i landet. Og hvis det skjedde at det ikke er noen problemer med kvadratmeter, er det fornuftig å tenke på alvorlige volumer av det dyrkede produktet, og for dette er det allerede tilrådelig å ta hensyn til riktig utstyr.

Du bør starte med en autoklav, som du kan produsere mycel med. Med denne tilnærmingen vil prosessen med å forberede basen for soppvekst bli mye raskere.

Relevant ogsåer et substratprepareringsutstyr. I mangel av midler kan du uavhengig lage en lignende maskin. For disse formålene må du finne en tykkvegget tønne (100-200 liter), hell vann i den og kok opp med en fortynnet ild. Det er nødvendig å ta vare på tilstedeværelsen av grener som tillater frigjøring av damp. Tynnveggede fat med samme volumer er koblet til slike uttak, og substratet er allerede plassert i dem. Under slike forhold gjennomgår den høykvalitets varmebehandling.

Men det er ikke alt utstyret som kreves for å dyrke østerssopp som en bedrift. Anmeldelser bekrefter muligheten for å bruke utstyr til beitefruktkropper. Det er faktisk snakk om et godt tilrettelagt rom eller flere områder hvor ønsket luftfuktighet, temperatur og nødvendig lysnivå opprettholdes.

Hvordan beregne fortjeneste

En forretningsplan for dyrking av østerssopp inkluderer uunngåelig en beregning av utgifter og mulige inntekter.

For å få tallene du trenger, la oss gjøre noen enkle beregninger. Hvis vi tar det enkleste alternativet, vil det være nødvendig med penger for å kjøpe poser og et fyllstoff - et underlag. I gjennomsnitt kan ferdiglagde blokker med forskjellig relevant innhold kjøpes for $2,5 hver. Siden det i dette tilfellet vurderes en forretningsplan for dyrking av østerssopp hjemme, tas det ikke hensyn til kostnadene ved å leie lokaler og ansatte. Sopp for såing kan kjøpes til en pris av $1,5 per kg.

Hvis du organiserer området riktig, kan du i 1 m2 plassere opptil 7blokker. En slik blokk er i stand til å bringe en avling på 3 kg sopp. Følgelig, fra en kvadratmeter bruksareal, har en gründer 21 kg østerssopp. Når det gjelder salg, kan du prøve å uavhengig organisere salg og levering av sopp til sluttforbrukeren (butikker, markeder, markeder osv.) eller bruke tjenestene til forhandlere.

I gjennomsnitt kan du tjene opptil $3 per kilo østerssopp, noe som fører til en enkel konklusjon: en slik virksomhet lar deg nyte en 100 % margin på varer og få en håndgripelig fortjeneste sammenlignet med investeringer. Det betyr at de som har tenkt å prøve seg på entreprenørskap seriøst bør vurdere å dyrke østerssopp som en bedrift. Et bilde av prosessen og dens detaljerte beskrivelse på forumene vil tillate deg å enkelt forstå funksjonene i prosessen og få konstant utbytte.

Resultater

Det er klart at denne forretningsideen fortjener oppmerksomhet, siden den ikke krever betydelige midler for å starte en bedrift og lover god inntjening dersom prosessen er riktig organisert. Derfor, hvis du trenger penger, og drømmer om å eie din egen virksomhet suser ut, er det fornuftig å vurdere dyrking av østerssopp som en bedrift. Anmeldelser av mange entusiaster som våget å benytte seg av denne muligheten bekrefter bare det faktum at denne typen inntekt trygt kan kalles lovende og ekstremt trygg når det gjelder økonomisk risiko.