2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37
Høstens overflod av frukt og grønnsaker lar deg revidere det vanlige kostholdet i retning av å øke forbruket av naturgaver. Fruktfat og en salat med friske grønnsaker er velsmakende og sunt, men ikke glem at disse vitaminrettene kan inneholde nitrater.
Nitrater kalles s alter av salpetersyre, ekstrahert av planter fra jorda i vekstprosessen. Disse s altene er helt ufarlige, men bare til de kommer inn i kroppen vår. Vel inne, blir ufarlige nitrater i grønnsaker til ekstremt usikre nitritter som kan blokkere cellulær respirasjon. De fleste nitrater finnes i tidlige grønnsaker og tidlige grønnsaker, fordi en økt mengde nitrogenbasert gjødsel påført jorda brukes til å akselerere modningen. Det bør tas i betraktning at innholdet av nitrater i grønnsaker dyrket i veksthus vanligvis er høyere enn i de som dyrkes på utmark.
Størrelse betyr noe! De fleste nitrater finnes i rødbeter,reddik og kål. Minst nitrogens alt finnes i auberginer, paprika, tomater, grønne erter og hvitløk. Fruktstørrelsen er direkte proporsjonal med nitratinnholdet. Nitrater i modne grønnsaker finnes i mindre mengder enn i umodne. Varmebehandling kan redusere antallet betydelig. Grundig vask av frukt reduserer nitrater i grønnsaker med 10-15%. Når poteter kokes, er opptil 50 prosent av nitratene i buljongen, det samme skjer med rødbeter, og med gulrøtter, og med kål. Steking reduserer nitrater i grønnsaker med 15 prosent, og frityrsteking med 60 prosent. Men damping er mesteren for å ødelegge nitrater!
Hermetiserte og syltede grønnsaker har lavere nitratnivåer enn fersk frukt. Gjæringsprosessen gjør det mulig å redusere innholdet med 2-3 ganger. Men ferske grønnsaksjuicer har enda høyere nivåer av nitrogens alter enn de opprinnelige rotfruktene.
Forvarslet er forearmed!
- Skrelling av rotfrukter reduserer innholdet av nitrogens alt til det halve.
- Kålstilk, dekkblader og fortykkede bladårer som skal fjernes.
- Kjernen i gulroten inneholder den høyeste mengden nitrater, bør også kuttes av endene av gulrøttene.
- Kokte rødbeter skal skrelles, topp og tupp fjernes.
- Toppene av zucchini og agurker inneholder minst mengde av nitrater, og stilkene mest.
- Purren samler nitrater i bunnen, i den hvite delen av grønnsaken.vaskede og avstilkede greener inneholder også lite nitrater.
- Langstrakte reddiker inneholder mer nitrogens alt enn rund reddiker.gjødseljord. Når du spiser disse bærene, er det bedre å avstå fra å overspise skivene.
- Oppbevaring av frukt og grønnsaker ved riktig temperatur (f.eks. i kjøleskap) bidrar også til å forhindre omdannelse av nitrater til farlige nitritter. Bortskjemte, råtne frukter bør i alle fall ikke spises!
Den beste løsningen på problemet ovenfor er en nitrattester! Denne lille vegetabilske nitratmåleren lar deg måle nitratnivåer i fersk frukt. Alt du trenger å gjøre er å stikke hull på fruktens skall med en tester. Tallene på nitratinnholdet i den sjekkede grønnsaken vil vises på en fargeskjerm. I tillegg inneholder minnet til enheten normer for innholdet av nitrater for 30 typer frukt.
Anbefalt:
Hvordan IP sjekkes: funksjoner, typer, hvem som utfører
For bare to år siden var hver enkelt gründer under streng statlig kontroll, og sanksjonene som ble ilagt i form av bøter mot denne typen virksomhet skilte seg ikke nevneverdig fra beløpene som ble bet alt av store organisasjoner. Denne justeringen forårsaket sterk uro blant gründere. I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan IP sjekkes i dag
Grønnsaker - Pepper Snøfall
Grønnsaksdyrkere er godt klar over søt pepper snøfall. Designet spesielt for den harde klimasonen, har den fantastiske ytelsesegenskaper. I de sørlige regionene vokser den godt i åpen mark, i nord føles den bra i drivhus
Industridrivhus. Materialer, metoder og måter å varme opp drivhus på. Dyrking av grønnsaker i drivhus
Industridrivhus er en integrert del av gården. De brukes til å raskt dyrke grønnsaker og frukt utenom sesongen. Hovedformålet med dette designet er den konstante støtten til det optimale mikroklimaet inne i drivhuset
Agroteknisk plan for dyrking av grønnsaker: funksjoner, teknologi og anmeldelser
Agroteknologi er et sett med tiltak rettet mot å oppnå høye avlinger av avlinger. Veksten og utviklingen av planter foregår under kontinuerlig påvirkning av miljøet. Noen forhold kan hindre disse prosessene, mens andre kan fremskynde dem. Dette er det som tas i betraktning når man utvikler enhver agroteknisk plan
Hvordan sjekke "rensligheten" i leiligheten når du kjøper selv? Hva bør sjekkes ved kjøp av leilighet?
Ved kjøp av bolig på annenhåndsmarkedet er det mange risikoer, og derfor er det ønskelig at kjøper vet hvordan man sjekker leilighetens "renslighet" på egenhånd ved kjøp. Det viktigste er å unngå de viktigste, største risikoene, informasjonen som denne artikkelen inneholder. Først av alt er det nødvendig å utelukke muligheten for å bestride transaksjonen og retten til leiligheten, og derfor vil anbefalingen om hvordan du sjekker "rensligheten" av leiligheten selv når du kjøper, bli gitt i detalj
