Grønnsakslagring som bedrift: plan, lønnsomhet, anmeldelser

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37

Flere og flere velger landbrukssektoren for å starte sin virksomhet. I vårt land dyrker mange bønder frukt og grønnsaker, selger produkter under høsting til lave priser. Du kan bygge en grønnsaksbutikk. Det er mange anmeldelser om organiseringen av en slik sak. Med riktig tilnærming vil det være mulig å organisere en lønnsom virksomhet. La oss se nærmere på dette problemet.

Grønnsakslagring som bedrift. Hva er det?

Grønnsakslager er en bygning der grønnsaker lagres. Produktene kan plasseres i et lager i bulk eller distribueres i containere, nett, stativer. Et visst mikroklima og luftsirkulasjon skapes inne i lokalene, som lar deg lagre varer. De vil ikke bli lagret på lenge.

Et lager kan være en én-etasjes bygning eller en hangar laget med moderne rammeteknologier. Rommet er isolert og utstyrtventilasjon. Følgende workshops er obligatoriske:

1. kjølt – lar deg lagre grønnsaker i svært lang tid.
2. Behandling - sortering, vask, pakking.

I tillegg til ventilasjons- og kjøleutstyr skal det være strøm, vannforsyning, avløp. Det er viktig å ha nisjer og beholdere for oppbevaring av grønnsaker. Lageret, som ligger på et område på 5 hektar, rommer opptil 5 tonn grønnsaker. Før du åpner din egen virksomhet, bør du gjøre deg kjent med forretningsplanen til grønnsaksbutikken. Anmeldelser viser at en slik virksomhet vil være lønnsom hvis du tenker gjennom alle nyansene.

Hva kan du lagre?

Hvis en grønnsaksbutikk velges som bedrift, må du vurdere hvilke produkter som kan holdes her. Vanligvis, med vinterens ankomst, dukker det opp flere importerte produkter som inneholder nitrater og plantevernmidler i markeder og butikker.

Oppbevaring vil forlenge holdbarheten til mange produkter. Slik som:

• potet;
• gulrot;
• beets;
• bue;
• kål;
• hvitløk.

På grønnsaksbasen kan du gi plass til mindre konsumerte, men vitaminprodukter. Disse inkluderer reddiker, neper, neper, paprika. I følge anmeldelsene er alle de oppførte produktene etterspurt i Russland.

Objektkrav

Neste. Dersom en grønnsaksbutikk velges som virksomhet bør du sette deg inn i kravene til anlegget. Hva betyr det? Et lager av vegetabilske produkter anses å være et en-etasjes rektangulært murrom eller en buet struktur som en metallhangar. Innenfor romveggenbehandlet med kalk, som er nødvendig for å beskytte mot mugg og sopp. Alle metalldeler er behandlet med oljemaling.

Når du velger et sted for basisutstyr, må du ta hensyn til grunnvannets passasje. Det er ikke nødvendig å installere en grønnsaksbutikk der dybden er mindre enn 3-3,5 m. Innendørs lagres produktene ikke bare, men også behandlet, sortert, så du må sørge for en praktisk passasje for arbeidere og transport.

Hvis det er mer enn 1 tonn grønnsaker på lageret, er det lurt å installere 2 uttak. Hovedkravet er å sikre en passende temperatur og ventilasjon. Et passende mikroklima lar deg spare grønnsaker. For dette kjøpes og installeres automatiske temperaturkontrollsystemer på lageret. Anmeldelser vitner også om viktigheten av å oppfylle kravene til lokalene.

Utstyr

Innendørs skal være:

• vifter med frekvensstyrte enheter;
• luftinntakssystem med isolasjon;
• kjølefordamper;
• vannforsyningspumpe.

Investering i et automatisert fuktighets- og temperaturkontrollsystem reduserer den menneskelige faktoren i lagerdrift.

Produktlagringsregler

Neste øyeblikk. Hvis en moderne industriell grønnsaksbutikk åpnes som en virksomhet, er det nødvendig å overholde kravene til produktlagring. Rotvekster avgir karbondioksid, fuktighet, varme. Dette er spesielt tydelig de første månedene etter innhøsting. Denne livsprosessenplanter gjør at det dannes fuktighet på overflaten, noe som fører til dannelse av sopp og råte.

Fuktighet i et lager er en viktig komponent i produktlagring. Lagerarbeidere vet at ved null temperatur fryser livsprosesser i planter, noe som forhindrer skader og vekttap. Den beste temperaturen vil være fra 0 til +10 grader, men for hvert produkt er det en individuell indikator:

• kål - fra -1 til +0,5 grader;
• poteter - fra +2 til +4;
• løk - fra -3 til 0;
• gulrøtter - fra -1 til +1.

fuktigheten bør være 85–90 %. Overholdelse av disse indikatorene gjør at du kan lagre produkter i lang tid.

Hvordan tjener de?

Grønnsakslagring som virksomhet i Russland anses som svært lønnsomt. Først er det nødvendig å fastslå med hvem og under hvilke forhold arbeidet med kjøp og salg av produkter skal utføres. Lønnsomt samarbeid er sannsynlig med store gårder som ikke har egne varehus. I innhøstingsperioden er de interessert i å selge flere produkter slik at ingenting blir ødelagt. Derfor, med kjøp av produkter fra bønder, kan du godta å utsette betaling for kjøpte grønnsaker i flere måneder.

Med pakking av grønnsaker søkes det etter samarbeidspartnere i store butikkjeder og små butikker. Enda bedre blir det om kjøperen kommer selv. Dette reduserer transportkostnadene. Som sett fraanmeldelser, dette er prinsippet valgt av mange gründere. En stabil inntekt vil oppnås ved samarbeid med cateringbedrifter, utdanningsinstitusjoner.

Under innhøstingen vil kostnadene for poteter med bulkkjøp være i området 4-6 rubler per 1 kg. Om vinteren stiger den til 18-22 rubler per 1 kg. Og om våren, når grønnsakene forverres mer, når prisen 15 rubler. På våren i mars-april er det ønskelig å selge flere produkter, for å forhandle med store grossistnettverk. Et annet alternativ for å tjene anses å være samarbeid med grønnsaksforedling og fryseanlegg. De kan være bedrifter som produserer chips, hermetiske grønnsaker, frosne halvfabrikata.

Bedriftsregistrering

Se på anmeldelsene. En grønnsaksbutikk som virksomhet er veldig lønnsom, det er bare viktig å ta hensyn til alle nyansene i virksomheten. Tross alt kreves registrering for at alt skal være lovlig. Ulike organisatoriske og juridiske former er egnet. Det kan være en individuell gründer eller et selskap.

På grunn av den vanskelige situasjonen med tilførsel av grønnsaker og frukt fra andre land, begynte Russland å gi mer oppmerksomhet til utviklingen av landbruket. Det er programmer og prosjekter for å støtte og hjelpe gårder. For å delta i dem må du samle inn de relevante dokumentene.

Reklamekampanje

Den mest effektive måten å annonsere på inkluderer plassering av informasjon i media, inkludert Internett. Den målrettede e-postlisten er effektiv, der direkte telefonnumre og kontakter med ansatte er angitt.

Costs

Hvis en grønnsaksbutikk åpnes som en bedrift, vil en beskrivelse av planen tillate deg å håndtere alle finesser. Lageret kan eies eller leies. I det andre tilfellet vil noe av overskuddet gå til leie. Å eie en lagerbase krever materielle investeringer, men med riktig organisering vil bedriften etter noen år være lønnsom.

For bygging av en hangar på 800 kvm. m vil trenge omtrent 7-10 millioner rubler. Det dyreste er organiseringen av et automatisk temperaturkontrollsystem.

Personal

Hvis en grønnsaksbutikk er organisert som en bedrift, må du ansette flere arbeidere:

• sorters;
• drivere;
• watchman;
• loaders;
• regnskapsfører;
• salgssjef;
• rengjøringsdamer.

For å spare penger må du vurdere om du skal ansette sorterere på heltid med fast lønn. Eller du bør søke arbeidsbørsen for korttidsansettelser av arbeidere i 2-7 dager.

Prosjektimplementering

Hvordan åpne en grønnsaksbutikk som en type virksomhet? For bygging av lokaler innen kort tid, må du søke en pålitelig bank. Det er nødvendig å inngå en avtale med ham og motta midler til organisasjonens konto. Det anbefales å gjøre dette i begynnelsen av februar, og fra midten av mars vil grønnsaksbutikken være klar. Du må ta 5 millioner rubler på kreditt.

Så er hangaren reist, kjøpt og montertutstyr. I midten av mars, med beredskapen til bygninger, er det nødvendig å utføre byggingen av en hangar. Det tar 3 måneder å bygge og organisere ventilasjon og oppvarming. Fra første sommermåned kan hangaren settes i drift. Den omtrentlige prisen for dette trinnet er 4 millioner rubler.

Deretter settes anlegget i drift. Det er nødvendig å finne arbeidere, trene dem. Det første varepartiet bestilles til lageret. Deretter blir utstyret lansert og feilsøkt. Det tar den siste måneden av sommeren. Det vil ta omtrent 1 million rubler. Når bedriften når sin planlagte kapasitet, vil det totale antallet ansatte være 10 trente ansatte, og lønnsfondet vil være 190 tusen rubler.

Tilleggstjenester

Tilleggstjenester vil bidra til å øke fortjenesten til grønnsaksbutikken. Disse inkluderer:

• pakking;
• vask grønnsaker;
• sortering;
• frølagring;
• sorting.

Costs

Byggingen av hangaren kan ta 3-5 tusen rubler per kvm. måler. Hangarleie - fra 50 tusen rubler per kvm. m. Det tar fra 700 tusen rubler å kjøpe en tomt.

For kjøp og installasjon av ventilasjon må du betale fra 500 tusen rubler, og for oppvarming - fra 300 tusen rubler. Luftfuktingssystemet er fra 100 tusen rubler, og kjølesystemet er fra 300 tusen rubler. Minst 100 000 rubler vil bli brukt på lønn for arbeidere.

Recouping and profit

En detaljert plan for en grønnsaksbutikk som virksomhet inkluderer tilbakebetalingsperioder. De er avhengige av:

• lagerlasting;
• prosessautomatisering;
• value;
• salgsstyrke;
• avkastninger i regionen;
• prosent ødeleggelse.

Planens tilbakebetalingstid er perioden som finansielle investeringer dekkes for på grunn av en uavhengig finansiell flyt. I hvert tilfelle kan det være annerledes. Grønnsakslagring som bedrift får positive anmeldelser med god grunn.

Tilbakebetalingen er omtrent 3-4 år. Fortjenesten bestemmes også avhengig av innhøstingen. Er en grønnsaksbutikk lønnsom som bedrift? Gitt økningen i matvareprisene under lagring, er nettofortjenesten 15-20%. I følge gründere kan en slik virksomhet bli en langsiktig virksomhet som lar eieren motta en stabil fortjeneste, siden russere foretrekker å kjøpe innenlandske varer dyrket i de økologisk rene territoriene i Russland. Derfor vil etterspørselen etter rotvekster være jevnt høy.

Dermed betraktes det å åpne en grønnsaksbutikk som en lønnsom virksomhet. Du trenger bare å organisere alt riktig slik at det i fremtiden ikke vil være noen vanskeligheter. Tatt i betraktning alle nyansene, vil det være mulig å åpne en lønnsom virksomhet som lar deg motta en stabil fortjeneste.