Ortofosforsyre: bruk og sikkerhet

2025 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2025-01-24 13:22

Blant forskjellige syrer tar ortofosforsyre sin æresplass. Bruken i noen områder av industrien har lenge rettferdiggjort seg selv.

Møt fosforsyre

Hvordan ser dette kjemikaliet ut? Det er en væske med nesten ingen farge eller med en gul fargetone. Ved romtemperatur eksisterer det som solide diamantformede krystaller. Vanligvis kalles en slik syre en løsning med 85% konsentrasjon, som er en væskelignende sirup med fullstendig fravær av lukt. Ortofosforsyre er svært løselig i vann og mange løsemidler. For eksempel i etanol. Hvis temperaturen ved oppvarming overstiger 213 grader, blir dette stoffet til pyrofosforsyre.

Det finnes 2 varianter av dette stoffet:

• matsyre;
• industriell.

Ortofosforsyre: påføring

Til dags dato, dette kjemikalietetterspurt i mange bransjer. Hvor bare fosforsyre ikke finnes. Applikasjonen kan deles inn i 2 typer: i næringsmiddelindustrien og ikke-matindustrien.

Matfosforsyre

Denne typen brukes til fremstilling av enkelte produkter. For eksempel:

1. Som surhetsregulator i produksjon av kullsyreholdige drikker.
2. Som surgjører i oster og bearbeidede oster.
3. I produksjon av enkelte typer pølser.
4. I bakeriet som en del av bakepulver.
5. Når du lager sukker.

Dette stoffet i industriell produksjon har sin egen betegnelse - antioksidant E338.

Non-food fosforsyre

I mange produksjonsområder er det umulig å klare seg uten en komponent som heter fosforsyre. Søknaden er nødvendig:

1. I landbruket. Spesielt i en bransje som dyrehold. En løsning av denne syren er inkludert i minkmat for forebygging av urolithiasis hos dyr.
2. I vitenskapen brukes det til forskning som utføres innen molekylærbiologi.
3. I produksjonen brukes den som flussmiddel ved lodding på rustfritt stål, på kobber.

Hvordan takle rust?

Svaret er enkelt: ortofosforsyre vil hjelpe deg. Bruken av dette antirustmidlet beskytter mot korrosjon. Saken er at den, i motsetning til mange andre, er trygg for metaller. FosforsyrebehandlingOverflaten lager en beskyttende film som forhindrer ytterligere skade. Det kan ofte finnes i produkter som er laget for å bekjempe rust. Derfor brukes den i hotell- og restaurantbransjen.

skaden av fosforsyre

Men (sammen med fordelene) er det også ulemper ved å bruke fosforsyre.

1. Det kan øke surheten i kroppen og dermed forstyrre balansen.
2. Det påvirker kalsium negativt. Forskyver det fra tenner og bein. Tidligere ble fosforsyre ofte brukt i tannlegen for å fjerne emalje. Bruken ble nylig forbudt nettopp av denne grunn.
3. Daglig bruk av dette stoffet i mat kan forårsake oppkast, kvalme, mangel på matlyst.
4. Fosforsyre forårsaker alvorlige kjemiske brannskader på huden.

Uansett hva det er, er bruk av dette stoffet tillatt i landene i Russland, EU og det tidligere CIS. Når den brukes rasjonelt og dyktig, er fosforsyre til stor fordel.