Teknologi for dyrking av champignon hjemme for nybegynnere

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37

Champignon er et populært, sunt og smakfullt produkt. Til tross for prisen, forblir ikke løp i hyllene i butikken. Denne typen sopp dyrkes i industriell skala, og det har nylig blitt moderne å dyrke champignon hjemme.

Denne typen produkter inneholder mange nyttige stoffer: glukose, karbohydrater, vitaminer, lettfordøyelig fett og aminosyrer. Sopp kan kokes, stekes, marineres og bakes. Denne varianten har utmerket smak og er et flott alternativ til kjøtt.

Champignoner i naturen

Prosessen med å dyrke champignon hjemme er enkel, alle som ønsker å dyrke sunne og smakfulle sopp kan mestre det. Enkel stell og dyrking skyldes det faktum at denne typen sopp vokser over alt i naturen: på kantene, på enger, i lavlandet, i skoger - på de stedene der jordfuktigheten er tilstrekkelig for vekst og utvikling av planten.

Når du voksersopp hjemme, de kan dyrkes i hagen, i hagen, i kjelleren, drivhuset, garasjen, kjelleren. Sopp vokser godt der lufttemperaturen ikke stiger over tjue grader, og fuktighetsnivået er minst åtti prosent. Belysning har ingen effekt på dyrking av sopp.

Forbereder til å vokse hjemme

For vellykket dyrking av champignon hjemme, er det nødvendig å utføre en foreløpig forberedelse for denne prosessen. Den består av følgende trinn:

1. Velge hvor sopp skal dyrkes.
2. Utføre desinfeksjon av lokalene.
3. Skape et optim alt mikroklima.
4. Forberedelse av jord for dyrking av sopp.
5. Champignon-utvalg.
6. Planter mycel.
7. Omsorg, høst.

Med riktig organisering av stedet kan sopp høstes hele året. Det vanskeligste er å forberede stedet for dyrking på riktig måte, og selve prosessen er veldig enkel.

For tiden finnes det et femtitalls varianter av champignon, som har små forskjeller i utseende. De er forskjellige i fargen på hetten, dens struktur, samt holdbarheten til produktet.

Vekst alternativer

Det er flere måter å dyrke champignon hjemme på. For nybegynnere er det viktig å bestemme hvilken metode som passer best:

1. Vokser i bed. Denne teknologien regnes som den enkleste og er ideell for personlig bruk, men ikke forvirksomhet. Denne metoden har en ulempe: hvis underlaget er infisert med sykdommer, må det endres fullstendig, noe som ikke er veldig praktisk.
2. Vokser i poser eller bokser. Disse typer dyrkingsteknologier har store fordeler. Hvis det oppdages en sykdom, kan du fjerne boksen eller posen med infisert jord. Denne metoden lar deg også bruke området rasjonelt. Den eneste ulempen er behovet for manuelt å fylle posene med substratet, noe som er upraktisk for storskala dyrking.

Du kan dyrke sopp i kjelleren, i drivhuset, på hytten eller i ditt eget private hus. Noen øver på å dyrke sopp i en leilighet. Ethvert rom som velges bør være godt ventilert.

Vokser i kjelleren

Før du begynner å dyrke champignonsopp hjemme, må du bestemme deg for sorten. Det er best å velge høyytende mycel, som Silvan 130, Houser A15. De er upretensiøse og veldig "prolific".

For at sopp skal vokse, trenger de frisk luft. Sopp avgir karbondioksid, og ved den høye konsentrasjonen begynner planten å strekke seg, soppbeinet forlenges.

Erfarne soppdyrkere når de dyrker champignon hjemme for nybegynnere anbefaler å desinfisere lokalene. For å dyrke sopp er det nødvendig å opprettholde et tilstrekkelig høyt fuktighetsnivå, og dette fører til utseende av mugg, soppsykdommer på vegger, gulv, tak i rommet. For å unngå dette er det nødvendig å utføre desinfeksjon og behandling.kjeller.

Behandler lokalene

Når du bestemmer deg for å dyrke champignonsopp hjemme, må du ta vare på kvaliteten og utføre forebyggende arbeid for å desinfisere lokalene. Dette kan gjøres på mange måter:

1. Den mest populære behandlingsmetoden er bruk av kalk. Alle vegger, tak er behandlet med kalkmaling med tilsetning av kobbersulfat. For å tilberede blandingen må du fortynne to kilo lime i en bøtte med vann og tilsette hundre gram kobbersulfat. Tak og vegger er kalket med et ferdig produkt. Når du arbeider med dette stoffet, sørg for å bruke verneutstyr.
2. En annen måte innebærer å bruke 400 gram blekemiddel fortynnet i en bøtte med vann. Ved vanningsmetode påføres sammensetningen på vegger og tak.
3. Du kan behandle vegger og andre overflater med 4% formalin.
4. Svovelbomben er flink til å desinfisere rommet, men det er ikke alltid mulig å bruke den i kjelleren.

Etter behandling er rommet godt ventilert.

Ventilasjonssystem

Teknologien for å dyrke champignonsopp hjemme sørger for god ventilasjon. Når du organiserer det, bør det huskes at insekter kan prøve å komme inn i rommet gjennom ventilasjonsrørene. Derfor er det bedre å lukke kollisjonsputene med et nett. Hvis du planlegger å opprette en virksomhet, må ventilasjonssystemet være utstyrt med vifter. Der det er mulig, installeres utskiftbare luftrensere.filtre.

Tilleggsutstyr

Når du dyrker champignon hjemme i poser eller i bokser, er det nødvendig å i tillegg utstyre rommet med et hygrometer, termometer. Hvis du planlegger å dyrke sopp hele året, bør kjelleren varmes opp.

Under dyrking i den varme årstiden vannes plantene med vann fra en sprayflaske, og med overflødig fuktighet ventileres rommet.

I kjelleren eller et annet rom hvor det skal dyrkes sopp er det nok med dempet lys. Dette er et særtrekk som skiller denne typen planter fra å dyrke de som ikke kan vegetere uten tilstrekkelig lys.

soning av lokalene

Moderne teknologi for dyrking av champignon hjemme innebærer å dele rommet inn i soner. Den ene brukes for opprinnelsen til sopp. Her brukes et spesielt substrat som mycelet vokser langs. I den andre sonen plasseres bokser eller poser med sopp, der de tvinger.

I forskjellige soner holdes temperaturen forskjellig. For inkubering kreves en temperatur på ca. 24 grader, og for vekst av sopp - ikke høyere enn atten.

Voksende substrat

Et av de viktigste trinnene i vellykket soppdyrking er forberedelsen av underlaget. Kvaliteten på de dyrkede produktene avhenger av riktigheten til det forberedte underlaget.

Vanligvis, på mycelemballasjen, angir produsenter hvilken kvalitet substratet skal ha og hvordan detkokk. Det varierer litt for dyrking av ulike varianter, men generelt er det ingen signifikante forskjeller.

For å forberede jorda, ta kompost og oppbevar den i en måned på et godt ventilert sted uten direkte sollys. Selve komposten bør være moderat fuktig, da overflødig fuktighet kan forstyrre gjæringsprosessen.

Det er best å forberede komposten under en baldakin slik at alle emitterte stoffer kan forvitres. Fraværet av lukten av ammoniakk indikerer at komposten er klar.

Under kokingen tilsettes litt kalk i jorda og alt blandes. Pass på å tilsette superfosfatgjødsel i henhold til instruksjonene på pakken.

Det ferdige underlaget skal være løst, det skal ikke feste seg til hendene. Rått skrap skal lett gå i oppløsning i hendene. Du kan kjøpe ferdig kompost for dyrking av sopp i hagebutikker, men den vil ikke ha alle egenskapene til hjemmelaget jord.

Kompostens sammensetning kan være som følger:

1. Hestegjødsel (100 kg), halm (100 kg).
2. Urea eller salpeter (2 kg).
3. kritt (5 kg).
4. Superfosfat (2 kg).

Til tilberedning av jord brukes fersk gjødsel, så lenge den har mye næring. De resterende ingrediensene tilsettes i de angitte proporsjonene. Sagflis, spon av bartrær bør ikke få komme inn i underlaget, da de avgir harpiks som er skadelig for sopp.

Halm må bløtlegges i varmt vann i ett døgn før bruk. For dette er enhver bred beholder egnet,hvor gresset er plassert. Etter bløtlegging legges halmen i lag, vekslende med gjødsel. Resultatet skal være omtrent fem lag. Hvert lag fuktes med varmt vann, men må ikke fuktes rikelig.

Tre dager senere snus komposisjonen. På dette tidspunktet introduseres fosfatgjødsel og urea. Fire dager senere blandes komposisjonen igjen, de resterende elementene introduseres i den.

Etter at komposten modnes, legges den i poser eller bokser for dyrking av sopp.

Planter mycel

For å dyrke soppmycel hjemme trenger du:

1. Få nok mycel til planting. Så for én kvadratmeter kompost trenger du 500 gram mycel eller fire hundre gram sorte sporer.
2. Ved bruk av mycel er det nødvendig å spre det jevnt over hele beholderen med jord. Avstanden mellom dem opprettholdes minst 20 centimeter. For planting lages det små fordypninger i underlaget, 5x5 cm i størrelsen Mycel legges i disse gropene. Ved bruk av sporer er de jevnt spredt over overflaten av underlaget.
3. Etter en stund (omtrent to uker) vil spindelvev være synlig på overflaten som dekker beholderen med jord. På dette tidspunktet bør luftfuktigheten være minst 80%. For at jorden ikke skal tørke ut, kan den vannes med en sprayflaske. Med et lite landingsområde kan boksene dekkes med glass eller film. Mycel vokser ved en temperatur som ikke er lavere enn 24 grader.
4. Forvokst myceldrysset med et fem centimeter lag kompost. Etter tre dager overføres beholderen til der soppen skal dyrkes eller temperaturen senkes til femten grader.

For tilbakefylling, bruk jord tilberedt av én del kalkstein, fem deler torv og fire deler vanlig jord. Den første innhøstingen kan høstes om et par måneder.

Ett mycel kan høstes omtrent åtte ganger.

Sopp høstes ved å vri for å hindre at infeksjon kommer inn i mycelet. Etter første høsting blir boksen igjen drysset med torvblanding.

Å dyrke sopp i hagesenger

Det er usannsynlig å lykkes med å dyrke champignonsopp hjemme på utmark, men å få mye deilig sopp til bordet er en ganske forståelig oppgave.

For dyrking velges et skyggefullt sted, moderat fuktig. I det valgte området skal ikke jorda tørke ut, og solen skal ikke lyse opp sengene. I varmen kan du dekke soppen med et dekkmateriale for å skape et optim alt mikroklima.

Når dyrket utendørs, etter spiret mycel, er det nødvendig å strø spindelvev med et lag med jord.

Den enkleste måten å dyrke champignon hjemme på utmark passer kun vår og høst. På dette tidspunktet er temperaturen gunstig for aktiv vekst av sopp, og regnet vil bidra til å skape riktig nivå av fuktighet. Med denne dyrkingsmetoden kan du etter omtrent en og en halv måned høste den første avlingen.

Vokser i landet

Enhver metode for å dyrke champignon hjemme må være i samsvar med dyrkingsteknologi. I følge den plantes sporer eller mycel best i forhåndsforberedt land. Noen soppdyrkere importerer spesielt jord fra skogen til dette formålet.

Det valgte underlaget er gjødslet, fuktet. Den skal ikke inneholde store fraksjoner, rester av røtter. Når du planter mycel i åpen mark, er det viktig å observere avstanden mellom soppene. Det må være minst tjue centimeter. Selve gropene er laget grunne - omtrent fem centimeter. Etter vekst av spindelvevet er det viktig å strø mycelet med et fem centimeter lag med jord.

Ifølge vurderinger krever dyrking av champignoner hjemme ekstra vanning. Dette gjøres ved vanning. Etter høsting av første avling reduseres vanningen slik at røttene ikke råtner.

Så snart alle bølger av sopp er samlet, blir substratet kastet. Den kan brukes som tredekke. Det er umulig å påføre jorda på nytt for å dyrke neste parti. Alle beholdere som brukes skal desinfiseres, og lokalene behandles også.

En virksomhet som å dyrke champignon hjemme kan bare organiseres hvis det er nok plass, fordi du ikke bare trenger å dyrke mycel separat, men også skape spesielle forhold for vekst av sopp. Også etter høsting er det nødvendig å utføre behandlingen av lokalene, noe som betyr at hele soppplantasjen må fjernes til et annet sted. Derfor, hvis du vil starte din egen soppbedrift, bør du ta vare på lokalene. Noen brukerbehandle lokalene to ganger i året - vår og høst. På dette tidspunktet plasseres sopp og mycel i et drivhus, og etter fullstendig ventilasjon av kjelleren bringes de tilbake.

Anmeldelser av erfarne soppdyrkere

Det er mange forskjellige øyeblikk som soppdyrkere måtte møte. I følge anmeldelser er det vanskeligere å dyrke sopp enn østerssopp. For denne typen sopp er det nødvendig å skape optimale forhold: ventilasjon, et vanningssystem, automatisk vanning er nødvendig.

Ikke dyrk sopp i kjelleren i trehus. Det er triste erfaringer og anmeldelser som sier at dette forretnings alternativet forårsaket soppinfeksjoner i husets tre, selv om rommet ble behandlet.

De som dyrker sopp i betongkonstruksjoner opplever sjelden soppsykdommer. I utgangspunktet er alle planter jevne, vakre, sunne og svært velsmakende.

Dyrking av champignon for nybegynnere er ganske forståelig, det viktigste er å følge prosessen og ta hensyn til rådene fra erfarne soppdyrkere. Men, som de sier, erfaring kommer med alderen. Når du kjenner det grunnleggende, vil alle bestemme selv hvordan de best kan dyrke sopp. Den første avlingen vil glede deg og dine kjære, og kanskje gi en god inntekt.