Sochi Meat Processing Plant: produksjonshistorie, beskrivelse og anmeldelser

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37

De fleste av de innenlandske kjøttforedlingsbedriftene ble opprettet på grunnlag av kjøttpakkeanlegg i USSR. Blant dem er Sochi Meat Processing Plant, som er nesten 80 år gammelt. Til dags dato produserer bedriften nesten 40% av kjøttprodukter, som produseres i Krasnodar-territoriet. Vi vil fortelle deg mer om arbeidet til kjøttforedlingsanlegget i artikkelen vår. Her kan du også lese anmeldelser av selskapets ansatte og reelle kunder om produktene deres.

Bedriftens historie

Grunnleggingsdatoen for kjøttforedlingsanlegget i Sotsji er 23. juli 1937. Den første oppgaven med å opprette bedriften var å gi feriestedets behov med kjøtt- og pølseprodukter. I 1992, som et resultat av privatisering, ble anlegget omdøpt til Sochi Meat Processing Plant OJSC. Men en ny æra i bedriftens liv kom i 1997, da et team av unge spesialister kom for å styre bedriften. På dette tidspunktet ble det gjennomført en fullstendig modernisering av produksjonen, det utdaterte utstyret ble erstattet med et mer progressivt.

Til datoselskapet er en av de tjue ledende produsentene av pølseprodukter i Russland, og produserer mer enn 300 typer produkter. Anlegget er spesielt oppmerksom på følgende områder av virksomheten: produksjon av kokte pølser og frankfurtere, halvrøykte, rårøkte og kokt-røkte pølser og kjøttdelikatesser.

Bedriftens produkter presenteres i de fleste byer i den russiske føderasjonen, samt i Ukraina, Hviterussland, Georgia, delstatene i Sentral-Asia.

Kjøttråvarer og produksjonsteknologier

For produksjon av kjøtt- og pølseprodukter bruker selskapet kun ferskt kjølt kjøtt. Før de går i produksjon, kontrolleres råvarene for samsvar med etablerte kvalitets- og sikkerhetskrav, samt for tilgjengeligheten av nødvendig dokumentasjon. Bedriften har kjemiske og biokjemiske laboratorier. Deres ansatte overvåker ikke bare kvaliteten på råvarene, men også overholdelse av produktene med de nødvendige standardene.

Sochi Meat Processing Plant bruker kun naturlige krydder og mattilsetningsstoffer i produksjon av pølser og kjøttdelikatesser. I tillegg er det kun naturlig tre som brukes til røykeprodukter. Den høye kvaliteten på selskapets produkter skyldes også tilgjengeligheten av moderne utstyr, som brukes til produksjon av pølser og kjøttdelikatesser.

Sotsji-kjøttforedlingsanleggprodukter

Et bredt utvalg av produkter fra kjøttforedlingsanlegget inkluderer mer enn 300 typer kjøtt- og pølseprodukter. Dette tallet inkludereren rekke produkter av følgende typer:

• pølser i samsvar med GOST (pølse "Doctor", "Krakow", "Moscow", "Servelat", etc.);
• kokte pølser;
• pølser og pølser;
• hams;
• kokte-røykte pølser;
• halvrøykte pølser;
• kjøttdelikatesser, inkludert rårøkte;
• rå- og rårøkte pølser;
• produkter uten svinekjøtt osv.

Sochi Meat Processing Plant utvider stadig sortimentet. Mange av selskapets kjøtt- og pølseprodukter er laget etter egen oppskrift.

Sotsji-kjøttforedlingsanlegg: kundeanmeldelser

De fleste kjøpere av kjøttforedlingsanlegget i Sotsji ga produktene sine karakteren "4" på en fempunktsskala. I sine anmeldelser av selskapets pølseprodukter merker de følgende:

• i pølsen til kjøttpakkeriet i Sotsji maksimal prosentandel av naturlig kjøttinnhold sammenlignet med produktene fra andre innenlandske kjøttpakkeri;
• for mange kjøpere er en bekreftelse på kvaliteten på produktene at de ansatte i bedriften også kjøper pølse fra dette kjøttforedlingsanlegget, og vet førstehånds om teknologiene for å tilberede produkter;
• produktene er alltid ferske og velsmakende, i samsvar med GOST;
• noen typer pølser inneholder mattilsetning E450, som fungerer som konserveringsmiddel og stabilisator, øker holdbarheten til produktet og holder på fuktigheten i kjøttet.

Sochi Meat Processing Plant produserer en rekke kjøtt- og pølseprodukter som passer smaken og har råd til ulike kategorier av kunder. I mellomtiden, sammenligner prisene til innenlandske kjøttforedlingsbedrifter, bør det bemerkes at produktene til dette anlegget er litt dyrere enn andre.

Ansattes tilbakemelding på arbeidet til bedriften

Anmeldelser om produktene til Sotsji-kjøttforedlingsanlegget som kommer fra kunder er mye hyggeligere enn de som er lagt igjen av de ansatte i denne bedriften. I arbeidet med anlegget er sistnevnte ikke lei av de lave arbeidskostnadene, ledelsens holdning, behovet for å jobbe hardt.

Samtidig likte kjøttforedlingsanlegget i Sotsji de ansatte fordi lønn betales i tide, teamet er vennlig, det produseres høykvalitets og smakfulle produkter, moderne utstyr brukes og gode arbeidsforhold.. Ansatte i bedriften bemerker at steril renslighet observeres over alt, spesielt i produksjonsverksteder.