Vanlige bønner: beskrivelse, foto

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37

Vanlig bønne er en plante fra belgfruktfamilien som kom til oss fra Amerika. For tiden dyrkes kulturen i alle land i verden og er i stand til å tilpasse seg alle klimatiske forhold. Bønner er krevende på fruktbar jord og liker å vokse i godt opplyste områder. I henhold til dens ernæringsmessige egenskaper regnes den som en analog av kjøtt.

Generell beskrivelse

Beskrivelsen av den vanlige bønnen kan deles i to punkter, fordi det er to hovedtyper av denne kulturplanten.

Kort. En kultur med rett stilk ca 60 cm høy Den er omgitt på alle sider av lange stiklinger som hver har 3 blader festet. En blomsterstand dannes i nesten hver sinus. Fargepaletten til denne planten etterfylles gradvis på grunn av avl av nye varianter av frøbønner. Den begynner å blomstre i juni og slutter i august, avhengig av klassifiseringen.

Curly. Under blomstringen er vanlige bønner i stand til å gjøre en hageplot til et drivhus. Rader med bundet krøllete hår ser spesielt vakkert ut.kultur. Stilkene vikler seg rundt tau eller espalier og når en lengde på opptil 4 meter. Fruktene henger, som de til en forkrøplet plante. Denne typen bønne er mer rasjonell, siden den ikke tar mye plass.

Detaljert beskrivelse

Organene til den vanlige bønnen: stilk, rot, blader, blomster, belger og frø. Detaljerte spesifikasjoner varierer litt på grunn av varianter og mange plantesorter.

Stem. Urteaktig stilk, som, etter å ha nådd en viss modenhet av busken, blir stiv nær rotsystemet. Den kommer i grønne, lilla, grå og rosa farger. Buskbønner forgrener seg.

Root. Rotsystemet til bønner kan ikke kalles kraftig. De fleste av hovedrøttene er plassert i det øvre laget av jorda, og bare noen få når dypene. Individuelle grener trenger omtrent 1 meter inn i jorden.

Løver. Veldig variert, avhengig av variasjonen av bønner. Avlinger med mørke frø har lilla bladstilker og mørkere blader. Selve bladet er hjerteformet og dekket med en knapt merkbar lo.

Blomster. Arrangert i par på stengler som danner separate børster. Blomsterstandene er lilla, rosa, hvite, lilla og lys oransje. Individuelle blomster ligner formen på en møll.

Pods. I akslene på bladene, etter at blomstene faller, begynner bønner å sette seg, for det meste grønne. De kan være enten rette eller avlange.

Frø. Ovale fruktlegemer sitter i utsparinger på ventilene3-5 stykker.

Nyttige frukter

Fruktene av den vanlige bønnen er interessante fordi de brukes som ikke-avfallsråvarer. Her er 2 bruksområder for fruktene av en årlig avling.

Mat. Mange er vant til at det kun er frøene som er den spiselige delen av bønnene. Men få mennesker vet at bladene til planten også kan spises. Noen varianter av bønner dyrkes for dette formålet. Fra unge bønner tilberedes retter uten å ta ut innsiden. De er ganske enkelt kuttet og deretter brukt til å tilberede ulike oppskrifter. Dette gjør menneskekroppen i stand til å fylle på tilførselen av nyttige elementer, både fra den ytre delen av bønnene og fra dens indre innhold.

Nyttige stoffer som utgjør klaffene: kolin, betoin, lysin, leucin, tyrosin, tryptofan, flavoner, asparanin, hemicellulose og et kompleks av makro- og mikroelementer.

Medisin. Tørkede blader er inkludert i urteformuleringene til apotekavgiftene. I utgangspunktet er dette blodrensende legemidler.

Som et folkemedisin brukes sash til å behandle sykdommer som diabetes, revmatisme, vatt, hypertensjon og noen nyresykdommer.

Bønnemel brukes til å behandle eksem og andre hudsykdommer.

Fordeler med bønnefrø

Utvalget av vanlige bønnefrø er rett og slett fantastisk. Dette er både størrelsen og fargen deres. Frøene er hvite og svarte. Det er bønner med flekker og alle slags flekker.

Frøplanter kan kalles et balansert produkt. Kunnskapsrike mennesker klassifiserer dem som kjøttretter. Årsaken til dette er innholdet av mengden proteiner lik kjøtt. Tilstedeværelsen av fett og karbohydrater karakteriserer plantens frukter som et nødvendig livsviktig produkt. Sakkarider, stivelse og kostfiber gir allsidighet til fordelene med frø.

Sammensetning av nyttige stoffer: jern, fosfor, arginin, svovel, magnesium, sink, vitaminer PP, E og gruppe B.

Å spise vanlige bønner styrker kroppen som helhet, normaliserer hjertefrekvensen og reduserer risikoen for luftveissykdommer.

Tilstedeværelsen av fiber har en positiv effekt på tarmfunksjonen.

Siden bønner er bra for hudtilstanden, er de inkludert i noen kosmetiske produkter.

Hvordan lage vanlige bønner

Frukten av kornbønner er ganske harde. Før koking må de først bløtlegges i 3-4 timer. Kok til det er mykt over svak varme.

For å øke hastigheten på kokeprosessen, tilsett kaldt vann med jevne mellomrom til bønnene er klare. Du kan lage puré av det.

Frø av planten hermetisert. De kan også stekes og stues, før det kokes de til de er halvkokte.

aspargesbønner

Aspargesbønner har samme sammensetning som vanlige bønner. På grunn av innholdet av sporstoffer og vitaminer, gir planten enorme fordeler for menneskers helse. Noen forskjeller:

• Kvalitet,som viser forskjellen mellom aspargesbønner og vanlige bønner er fargen på belgene. Hvis den første har grønn farge i forskjellige farger, har den andre et bredere utvalg av farger. Aspargesbønner finnes i lilla, svarte, gule og grønne farger.
• Hvilken farge belgene vil ha avhenger av blomsterstandene. Hvite blomster produserer en gul belg, gule blomster grønne, lilla blomster syrin og røde blomster med rødlige striper.
• Aspargesbønner har en litt annen form på bønner. De er smale og små.
• Forskjellen mellom aspargesbønnebusken og den vanlige bønnen ligger i dens rike og tette grønt. Bønnene henger i stort antall på sterke stengler som er 3 til 4 meter lange.
• Hvis du fjerner bønnene litt tidlig, vil en ny bølge av blomsterstander og belger følge.
• Ved forsinkelse i høstingen trenger du ikke bekymre deg for at fruktene blir grove. De forblir fete og delikate i smaken og mister ikke sine fordelaktige egenskaper.
• Forskjellen mellom aspargesbønner er at de kan spises rå. Meierifrø spises sammen med vingene.

Fruktene til aspargesbønner er av sine egenskaper eiere av næringsstoffer, men inneholder samtidig få kalorier. Dette er i hendene på de som ønsker å gå ned i vekt, men ikke forbli sultne.

På bildet med vanlige bønner og asparges, som er vedlagt denne artikkelen, kan du se de ytre forskjellene mellom disse avlingene.

Hvordan koker grønne bønner

Fordi de fleste retter er tilberedtfra unge belger, da er den oftest frossen. Under slike forhold beholder den sine fordelaktige egenskaper.

Noen husmødre kutter unge bønnebelger og koker dem før de fryses.

Bønner blir noen ganger liggende på buskene til de er helt modne. Deretter fjernes frøene, tørkes og lagres til vinteren. De tilberedes på samme måte som vanlige bønner.

Kontraindikasjoner

Et nyttig produkt kan være skadelig ved sykdommer som kolitt, magesår, gastritt, pankreatitt og kolecystitt.

Ved forverring av tarmsykdommer er bønner spesielt uønsket. Det fremmer dannelse og akkumulering av gasser.

Det er av stor betydning i hvilke mengder sunne frø brukes til mat. Kanskje, med noen av de listede sykdommene i små porsjoner, vil det være akseptabelt. Det er nødvendig å konsultere en lege i slike saker. Ikke glem at bønner er rike på næringsstoffer og styrker svekket immunitet.

Konklusjon

Vanlige bønner inneholder alle nødvendige stoffer for menneskeliv. Bruken av et slikt produkt vil bidra til å berike kostholdet og øke effektiviteten. Folk som egentlig ikke liker smaken av bønner, bør revurdere preferansene sine. Det finnes mange forskjellige oppskrifter som kan endre smaken.