2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37
Kjøttutbeiner er et veldig spesifikt yrke som ikke mange kan mestre. Grunnen til dette er at ikke alle er i stand til å slakte et dyrekadaver og ikke oppleve ubehag. Og dessuten, for å bli en god utbeiner, må du utvikle knivferdigheter på nivå med en kirurg av høy kvalitet, og også ha kroppen til en ekte idrettsutøver.
Og likevel, hvert år over hele landet ansettes mer enn hundre unge fagfolk til denne stillingen. Så hva er en kjøttutbeiner? Hva er egenskapene til dette yrket? Og hvor relevant er det?
Profession meat deboner
Før kjøtt når butikkene, går det gjennom en lang prosess med bearbeiding og skjæring. En del av denne kjeden er utbeningsmaskinen, hvis oppgave er å trimme kjøttet fra beina og noen ganger fra senene (da kalles denne posisjonen en utbeiner-veiner).
I sitt arbeid bruker kjøttutbeneren en spesiell kniv, som, som en skalpell, fjerner kjøttet fra beina. Prosessens kompleksitet ligger i det faktum at alt dette må gjøres med den største presisjon, slik at det ikke blir masse igjen på overflaten. I tillegg, ved store bedrifter, må dette arbeidet også gjøres raskt, fordi det avhenger av hvilken lønn som gis denne måneden.
I noen organisasjoner kan arbeidet til denne spesialisten bli litt forenklet på grunn av delvis mekanisering. For eksempel å installere et transportbånd, sirkelsager eller en automatisert heis.
Hvor kan jeg lære dette yrket?
Før du får denne stillingen, må du gjennom spesialopplæring. Utbeining av kjøtt er et teknologisk yrke, derfor kan du lære det på en høyskole eller teknisk skole. Og det er ikke nødvendig å velge akkurat denne profilen, det viktigste er å få den nødvendige kunnskapen om dyrenes anatomi og normene for kjøttforedling.
Praktiske ferdigheter er viktigere, for for å få jobb i en stor produksjon må du ha grei hastighet, samt kuttenøyaktighet. Og uten erfaring kan dette ikke oppnås, så i de første trinnene må du være lærling med en mer erfaren kjøttutbeiner.
Forresten, mange kjøttforedlingsanlegg og fabrikker har spesielle ledige stillinger for traineer. For å få jobb der, er det ikke nødvendig å ha vitnemål fra en spesialisert teknisk skole eller høyskole. Det er nok å ha en iver for arbeid, samt et ønske om å lære et nytt yrke. Men det er sant, lønnen for varigheten av praksisperioden vil bli redusert.
Hvilke egenskaper bør en utbeningsmaskin ha?
En person som søker på denne stillingen må først og fremst være veldig hardfør og sterk. Faktisk, gjennom hele skiftet, må du stå på beina og samtidig bruke en kniv som har en anstendig vekt. Hvis utbeningsmaskinen er engasjert i å slakte hele slaktet, og ikke dets individuelle deler, bør du forberede deg på at det vil være nødvendig å dra tunge kjøttstykker.
Men enda viktigere, en slik spesialist må rolig tåle synet av blod og lukten av dødt kjøtt. Hvis det til å begynne med ikke virker så vanskelig, er det mange som ikke tåler det etter noen uker.
Vel, en viktig egenskap er ønsket om å utvikle seg, for i denne stillingen er det en mulighet til å vokse faglig. For å være mer presis er deboners delt inn i seks kategorier, som hver indikerer et ferdighetsnivå. For eksempel er den sjette den høyeste og gir tilgang til arbeid på ethvert kjøttforedlingsanlegg.
Fordeler og ulemper med yrket
La oss starte med det positive. For det første er det faktum at dette yrket er etterspurt på arbeidsmarkedet, dessuten er det alltid kunngjøringer i store regionale sentre: "Kjøttutbeining kreves". Kiev, Moskva, Minsk - faktisk, i hvilken som helst by eller land, vil denne spesialisten alltid være i virksomhet. Samtidig er lønnen deres veldig imponerende, i det minste for arbeidstakere på mellomnivå.
Når det gjelder ulempene, dominerer den økte risikoen for liv her. Ikke bare må du jobbe med farlige kniver ogblader, så også dyrekropper kan være bærere av mange sykdommer. Men alle lovlige forsyninger blir kontrollert av veterinærer, og dette reduserer risikoen for kjøttforurensning.
Hvor skal jeg se etter jobb?
Det beste stedet å jobbe for en kjøttutbeiner er et stort anlegg eller et slakteri. Det er mer lønn og mindre manuelt arbeid, fordi de fleste prosessene er automatiserte.
Men både småbedrifter og slakterbutikker kan være et godt tilfluktsrom for en utbeiner. Spesielt for de som ønsker å få erfaring og utvikle ferdigheter for videre arbeid på dette vanskelige området.
Anbefalt:
Hvordan velge et yrke: motiver, yrke, ekspertråd
Å velge et fremtidig yrke er en av de viktigste avgjørelsene en person tar. Ikke alltid i ung alder kan en nyutdannet ta dette vanskelige valget. Etter å ha vurdert dine ønsker, talenter og evner riktig, kan du gjøre det mest optim alt. Hvordan velge et yrke, les artikkelen
Aviator er prestisjefylt og vanskelig
Denne artikkelen vil fortelle leserne om hva yrket til en flyger er, hvem som kan bli det, hvilke egenskaper en fremtidig pilot bør ha, hva er ansvaret til en person som opererer et fly, hva er essensen i yrket
I en vanskelig situasjon vil trening ved oppsigelse av egen fri vilje tillate deg å bytte jobb
Noen ganger må en person som har gitt år av livet sitt til en bestemt type yrke se seg om etter en ny jobb
Hvitløkstell er ikke spesielt vanskelig
Omsorg for hvitløk, spesielt om våren, krever ikke mye innsats. Denne planten er kuldebestandig, i stand til å starte vekstprosessen ved null eller til og med litt under null temperaturer. Tennene i løkene dannes ved fem varmegrader, og modnes allerede ved tjue eller mer
Hvor kan du få penger akkurat nå, eller hvordan komme deg ut av en vanskelig økonomisk situasjon
De fleste opplever økonomiske vanskeligheter minst én gang i livet. Det ser ut til at snart neste lønn, men for øyeblikket er det ingen penger. Hva skal jeg gjøre og hvor kan jeg få penger akkurat nå? Svarene på disse spørsmålene finner du i denne artikkelen
