Hirse er Avlinger

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37

Tradisjonen med å lage hirsgrøt har røtter i den dype fortiden. Hirse er den eldste frokostblandingen som kom til Russland fra Kina eller Mongolia. Det polerte kornet til planten er hirse.

Hovedbehandlingsområder

Til dags dato er opptil 500 hirsearter kjent. Dyrking av avlinger utføres tradisjonelt av innbyggere i områder med tørre og halvtørre klima. Asiatiske land (Kina, Mongolia, India, Pakistan, Sri Lanka) står for mer enn 55 % av verdens hirseproduksjon. For afrikanske land (Nigeria, Etiopia, Mali, Tanzania, Uganda, Senegal) - opptil 25%. I det post-sovjetiske rommet dyrkes hirse hovedsakelig i stepperegionene i Ukraina og Kasakhstan som matkorn, og i republikken Hviterussland - som fôrkorn.

hirse i Russland

På den russiske føderasjonens territorium er det 8 arter av planter, og bare 2 av dem dyrkes: vanlig hirse - Panicum muliaceum L. (korn) og capitate - Setaria italica L (grønn masse for husdyrfôr).

Avhengig av samlingen av blomsterstander, har vanlig hirse 5 underarter: oval og klumpete (dyrket som varmeelskende og tørkebestandig), viltvoksende og spredende (mindre)varmeelskende, kan vokse selv under forholdene i den ikke-svarte jordregionen) og komprimert (hengende).

Setaria (italiensk, høylandshirse) dyrkes i Fjernøsten. Den har 2 underarter - chumizu og mogar.

Hovedavlingene av vanlig hirse er konsentrert i Vest-Sibir, Bashkiria, i Central Black Earth Region, på de fruktbare landene i Nord-Kaukasus. Arealene som er sådd med tidligmodnende hirsevarianter, øker stadig i den ikke-svarte jordregionen og Øst-Sibir.

Biologiske egenskaper

Hirse er en ettårig, selvbestøvende, fotofil plante. Vegetasjonen er kort - fra to til fire måneder. Når den plantes i brede rader, produserer den fra syv hule stengler, vanligvis er buskene 2-3 stengler.

Større avlinger (rug, hvete, bygg, havre) har smalere blader på stilken enn hirse. Blomsterstander - panikker av forskjellige typer: fra spredende til klumpete.

Røtter kan trenge ned til halvannen meters dybde, men hovedfôringsmassen ligger i et lag opp til 40 centimeter.

Veksten etter spiring er langsom (2-3 uker), av denne grunn motstår ikke planten hurtigvoksende ugress. Hirse er en plante som krever fuktighetsreserven i det øvre jordlaget: jo mer fuktighet, desto raskere utvikler knuterøttene seg. Under ugunstige forhold kan det oppstå fastsetting av avlinger med blåsing og brudd på røtter. Intensiteten på jording avhenger av fuktighetsreserven, tilgjengeligheten av næringsstoffer, gunstige sådatoer (fra 15. mai), nødvendig sådybde (5 cm) og minimum antall ugress.

Agrotechnology

Hirse fungerer som en god sikkerhetsplante når andre avlinger (både vinter og vår) ikke spirer eller dør. Dette skyldes de sene plantedatoene - fra midten av mai til juni. Frø begynner å spire sammen bare ved tilstrekkelig høye temperaturer - fra 14 grader anses den beste temperaturen å være fra 18 grader.

Hirse er en plante som krever jordstruktur: det høyeste utbyttet ble notert på strukturelle chernozems og kastanjejord (opptil 50 centners per hektar). Dyrkemarker med en nøytral og lett alkalisk reaksjon, med tilstrekkelig tilførsel av fuktighet, kan gi jevnt høye avlinger.

På grunn av at ugrasangrep fører til redusert avling, er det nødvendig å forberede jorda nøye for såing: snøretensjon, tidlig harving (når det første ugraset allerede har spiret), opptil tre påfølgende kultiveringer med høy angrep.

For å få stabile avlinger om våren kreves gjødsling - kalsium, fosfor, nitrogen. Dette er ikke nødvendig hvis forgjengerne til hirse var poteter eller rødbeter: jordens fruktbarhet er fortsatt høy. Hirse gir gode avlinger etter vinteravlinger. I monokultur dør den på grunn av soppsykdommer.

De viktigste skadedyrene på planten er trips, kornmygg, sikader, stengelborer.

Utbyttet av hirse i Russland etterlater mye å være ønsket: fra 8 til 12 centners per hektar, selv om i sovjettiden i Kasakhstan, Chaganak Bersiev, kjent over hele landet, i 1941 fikk en avling på nesten 156 centners pr. hektar,og i 1943 - 201.

Matverdi

Vekten av hirse for ernæring har bestått tidens tann: hirse i Russland er nummer to etter bokhvete.

Bearbeidet korn brukes til gryn. Hirse, bare frigjort fra et grovt blomsterskall, kalles en dranet. Etter sliping oppnås hirse. Knuser er et biprodukt av sliping. Og nymotens flak er resultatet av termisk og mekanisk bearbeiding av hirse selv.

Populariteten til hirse skyldes dens ernæringsmessige verdi (opptil 13 % protein, nesten 81 % stivelse, opptil 3,8 % fett), balansert smak (sporelementer og minerals alter), medisinske egenskaper (innhold av B-vitaminer er høyere enn for andre kornsorter), lett fordøyelig og høy fordøyelighet.

Påvirkning av kornfarge på kornkvaliteten

I henhold til fargeintensiteten er hirsekorn delt inn i tre typer: den første typen - med hvit og kremfarge, den andre - rød hirse (alle nyanser i dette området opp til mørkebrun), den tredje - med gul farge. Variantene av hirse dyrket i den russiske føderasjonen Orlovsky dverg og Vsepodolyanskoe-59 er tildelt den første typen; Standard, Gorlinka, Barnaulskoye-80, Orenburgskoye-9, Saratovskoye-6, Saratovskoye-3, Omskoye-10, Lipetskoye - til den andre, og Kinelskoye-92, Belgorodskoye-1, Kharkovskoye-8 og Kharkovskoye-57 - til den tredje.

Fargen på kornet avhenger av tilstedeværelse eller fravær av antocyaniner (fargestoffer). Kjernen (hirse) har en lysere farge (tykk gul), med forbehold om den intense fargen på kornet,henholdsvis, både forbrukerkvaliteter og pris er høyere.

Feedverdi

Hirse er en uunnværlig del av fôrrasjonen i husdyr- og fjørfeoppdrett.

Upolert hirsekorn brukes som fuglefôr: kyllinger øker eggproduksjonen, øker skallstyrken, og for kyllinger er hirsegrøt og korn nødvendig næring. Hirsemel blandet med mattilsetningsstoffer brukes til å mate gjess og griser. Avfall fra hirseproduksjon brukes til blandingsfôr og kraftfôr.

Hirsehalm er mye mer verdt som grovfôr enn halm fra andre kornsorter, fordi det etter høsting forblir grønt og med mye blader.

Fersk hirse (grønn) er et utmerket fôr for storfe og sau, så det blir ofte sådd på beite.

All kornfuglefôr er formulert med hirse. Nylig har det vært en praksis med å tvinge hirse på greener i begrensede mengder (beholdere, rullematter) for både dekorative og tamfugler.

Formasjon av hirsepriser i Russland

På grunn av den høye kapitalintensiteten ved lagring, på grunn av både biologiske egenskaper (kornet er svært lite, ventilasjon eller kjøling er nødvendig) og avhengighet av værforhold, tilbys fôrhirse oftere for salg. Prisen på det leverte kornet avhenger av kvaliteten: jo nærmere det er kravene i standarden, jo høyere er det. De eksisterende forsyningskravene for bearbeiding til korn er tilstrekkeligestive og ikke alle landbruksbedrifter (selv store) kan tilby dem. Hirse leveres praktisk t alt ikke for eksport av innenlandske landbruksprodusenter. Hovedimporten kommer fra Tyrkia og Mongolia, land som produserer hirse av høy kvalitet.