2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37
Hvilket dyrekjøtt er dyrest? Prisanalyse viste at krokodillekjøtt (krokodillekjøtt) viste seg å være det dyreste i dag. Hun er litt dårligere enn bjørnekjøtt, og så kommer fet gåselever - prisen varierer fra $45 til $48 per kilo. Frankrike konsumerer foie gras i enorme mengder. Der produseres det mer enn 18 000 tonn kjøtt årlig. Forskere har funnet ut at denne leveren bidrar til å fjerne kolesterol fra menneskekroppen, og forbedrer også metabolske prosesser. Derfor er gjennomsnittlig levealder for franskmennene som bor i sør merkbart høyere enn andre. De forblir aktive til alderdommen. For omtrent seksti år siden, i stedet for gåselever, begynte de å bruke leveren av mulards - kryssende ender oppnådd ved å krysse musky anddrakes med kvinnelige hvite pekingender. Det viste seg at de er mye billigere og enklere å holde enn gjess.
Muscovy-ender ankom Europa
I 1944 landet allierte styrker i Sør-Frankrike. Amerikanske soldater spiste relativt godt, de ble levert kjøttprodukter i store kjøleskap. I tillegg i Argentinaog Uruguay, USA kjøpte oksekyr og muskyender. De ble fraktet på spesialutstyrte skip til Europa i live. Små gårder ble opprettet ved de militære enhetene, som gledet soldatene sine med ferskt kjøtt til høytiden. I selve Frankrike, som et resultat av krigen, var det mangel på mat, så franskmennene lette etter måter å kjøpe mat fra amerikanerne. Det hendte seg at en del av moskusendene som ble importert fra Argentina, havnet hos franskmennene. De begynte å avle dem på gårdene sine. En av gründerne, Charles Bonet, hadde også Peking-ender. Alle ender ble holdt sammen.
Forutsetninger for utseendet til molarder
Situasjonen har utviklet seg på en slik måte at i økonomien til Monsieur Bonnet, av alle Moscovy-endene, var det bare én drake igjen. Han paret seg aktivt med hvite pekingender. De la egg som andunger ble avlet fra. De vokste overraskende raskt og overtok jevnaldrende. Utseendet deres skilte seg fra vanlige ender, fordi de allerede var mulards - ender, som på mange måter er mer som gjess. Monsieur Bonet kunne ikke skille mellom andunger etter kjønn. For å forstå dette ble veterinæren Anatole Grum invitert, som etter å ha undersøkt alle tilgjengelige andunger rapporterte at de alle var hanner. En del av andungene ble matet, og den andre ble overlatt til stammen (Charles Bonnet forventet at veterinæren hadde gjort en feil). Fuglen viste misunnelsesverdige gevinster på spesialfeting i henhold til "fettgåslever"-teknologien. Veiing etter slakting viste at alle mulardender harlever opptil 500 g.
Utseendet til mularden som en industriell fugleart
Veterinær Anatole Groom hadde lang erfaring med å avle muldyr - en krysning mellom et esel og en hoppe. Etter å ha studert egenskapene mulardender hadde, la han merke til tegn på aseksualitet som ligner på muldyr. Derav navnet på mirakelfuglen. Han bestemte seg for å eksperimentere. Han kom opp med en metode for å få sædvæske fra en musky anddrake og begynte å befrukte hvite pekingender med den. De bar egg fra kompleks krysning. I rugemaskinen ble det avlet fram stadig flere andunger. En nysgjerrig forsker utførte regelmessig eksperimenter på dem, han delte sine observasjoner med Monsieur Bonnet. De klarte å interessere bankmannen Pierre Cha Tone i nye ender, som opprettet et firma for produksjon av fettlever. Flere dusin muscovy-ender ble bestilt fra Argentina, hvite pekingender ble kjøpt, og en gård ble etablert ved bredden av Loire. Dusinvis av mulardender ble klekket ut hver dag, de vokste raskt, virksomheten utvidet seg. Restaureringen av Frankrike etter krigen var ganske intensiv. Følgelig økte inntektene til befolkningen, noe som gjorde det mulig å skape en hel retning i industriell fjærfeoppdrett - dyrking av mulards for kjøtt og fettlever. Underveis gir and-gås-mularden ut opptil 120 g dun, som brukes til produksjon av dunjakker. Prisen på dette produktet i dag varierer fra $125 til $135 per kilo, gås er noe dyrere, men and er også etterspurt.
Utsikter for arbeid med dyrking av molards
Tiden har vist deten lovende retning innen fjørfeoppdrett er funnet. For tiden, i en rekke land, har oppdrett av fugler for fettlever blitt en av de viktige komponentene i bruttonasjonalproduktet (BNP). For eksempel forsyner Ungarn det europeiske markedet med mer enn 2000 tonn fettlever, som gir det mer enn 80 millioner dollar årlig. I Frankrike er dette tallet mye høyere – rundt 800-850 millioner dollar i året. Mulardand (bildet ovenfor representerer dets generelle utseende) viser seg å være en "gyllen" fugl, som også er lønnsom å vokse i vårt land. Mote for foie gras har kommet til oss. Prisen på produktet er selvfølgelig ganske høy, men forbrukernes egenskaper er slik at produktet i overskuelig fremtid også vil være etterspurt på det russiske markedet.
Anbefalt:
Hvem kan få skattefradrag: hvem er kvalifisert, dokumenter å motta
Artikkelen forklarer hvem som kan få skattefradrag, samt hvilke typer refusjoner som finnes. Dokumenter som må forberedes for å motta noen form for denne fordelen er gitt. Beskriver vanskene som oppstår ved å foreta fradrag
Kreditør - hvem skylder eller hvem skylder? private långivere. Hvem er en utlåner i klartekst?
Hvordan forstå hvem som er långiver i en låneavtale med en privatperson? Hvilke rettigheter og plikter har en kreditor? Hva skjer etter en enkeltpersons konkurs? Hva skjer med kreditorbanken hvis han selv går konkurs? Hvordan velge en privat långiver? Grunnleggende begreper og analyse av situasjoner med endring i kreditorstatus
Voksende mulardender i hagen
Å dyrke andunger er en interessant og lønnsom virksomhet. Men selvfølgelig, for å få et godt resultat, må du vite hvordan du tar vare på dem ordentlig. Spesielt når det gjelder slaktekylling som mulards
Skatt på "parasittisme" i Hviterussland: hvem betaler og hvem er fritatt for skatt
Hviterusslands president Alexander Lukasjenko innførte 2. april 2015 en spesiell avgift, som populært er kjent som "parasitisme"-skatten. Dersom en person ikke har fast jobb i seks måneder, må han betale denne typen avgifter til statskassen. En borger som bestemmer seg for å unndra seg betalingsforpliktelser kan få en administrativ arrestasjon med tvangsarbeid
Til hvem er toppene, og til hvem er røttene: hvordan deles lånet under en skilsmisse?
Mange russiske familier i den innledende fasen av deres eksistens går inn i et så ansvarlig og langsiktig prosjekt som kjøp av bolig i et boliglån. Ganske ofte går samfunnets celle i oppløsning før hovedkreditten til alt liv allerede er gitt til banken. Hvordan er et lån fordelt under en skilsmisse og hvilket utfall kan du forvente i ulike livssituasjoner?
