Bedriften "Derevenskoye Molochko": anmeldelser

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37

Det er sjelden noen har melk og meieriprodukter i en eller annen form på menyen. Antall produsenter av disse produktene vokser år for år, forbrukernes valg er stort, men ett aspekt er fortsatt relevant - kvalitet. For å evaluere det til en vanlig person, tilbys en rekke studier, inspeksjoner utføres på bedrifter. Resultatene blir deretter publisert i media, men det gjenstår fortsatt spørsmål. Verken konkurranser eller sjekker gir et nøyaktig bilde av produktet. For de fleste forbrukere er en viktig kilde i valg og vurdering av kvalitet «folkets stemme» – anmeldelser. Derevenskoye Molochko-produkter er etterspurt, produseres i et bredt spekter, og forbrukervurderinger er konsekvent positive.

Fra opprettelse til i dag

I 1931 ble "Asinovsky-smørfremstillingsanlegget" åpnet i Novosibirsk-regionen. I 1946 ble det omdøpt til Asinovsky City Dairy Plant, det lå på samme sted, men regionen skiftet navn og begynte å bli k alt Tomskaya. I perioden 2004-2013 var bedriften en del av Siberian Agrarian Group-holdingen. I 2010 var detgjenoppbygging ble utført, som et resultat av at alle produksjonsanlegg ble overført til byen Seversk.

For det nye anlegget ble det installert avansert pasteuriserings- og kjøleutstyr som gjør det mulig å bevare alle kvalitetene til melk og dens derivater under prosessering. Sluttproduktet ble pakket i hermetisk Flowpack-emballasje. Siden 2011 har "Derevenskoye Molochko" blitt pakket med en PET-linje. Pakkeprosessen har en full syklus fra beholderforming til lokk og merking av det ferdige produktet.

Indikatorer

I dag produserer Derevenskoye Molochko 6000 flasker melk per dag, og produksjonskapasiteten er designet for å behandle 110 tonn rå melk per dag. Selskapet fokuserer på den regionale forbrukeren, møte hans behov og utvide produktspekteret. I 2015 ble det gjennomført en ny oppdatering og en italiensk produksjonslinje for produksjon av myke oster (mozzarella, ricotta) ble lansert. Bedriften begynte også å produsere cottage cheese, fasilitetene for produksjonen ble levert fra Polen.

Derevenskoye Molochko er det desidert største melkeforedlingsselskapet i Tomsk-regionen, eier avansert teknologi og det nyeste utstyret, som knapt er representert noe sted i den sibirske regionen. Meieriprodukter fra bedriften opptar mer enn halvparten av forbrukermarkedet i sitt segment.

sortiment

OOODet er ingen tilfeldighet at Derevenskoye Molochko er den regionale lederen i bransjen. Selskapet produserer mer enn 50 produkter:

• Drikkbar pasteurisert melk i området fra 1,5 % til 6 % fett. Pakket i alle typer beholdere: plastpose, pappeske, glass, kanne. Volum fra 0,5 til 1 liter.
• Stekt melk. Fettinnholdet i produktet er 4%, pakningen er fra 0,5 til 0,93 liter. Emballasje - pappesker (purepack), pet-flaske.
• Ryazhenka. Pakning på 0,5 liter (purpack), fettinnhold - 4%.
• Kefir er produsert med fettinnhold fra 0,1 % til 2,5 %. Pakking: purepack, kjæledyr, plastpose. Volum fra 0,5 til 1 liter.
• Rømme er produsert med et fettinnhold på produktet fra 10 % til 25 %. Volum: fra 0,35 ml til 5 kg. Emballasje: plastkopp, bøtte.
• Hytteost. Produsert for enhver smak med et fettinnhold på 1,8 % (fettfritt) til 9 %. Volum: fra 200 gr. opptil 1 kg. Pakket i plastbeholdere, flytpakke, film.
• Bioyoghurtdrikking. Tilgjengelig i fire smaker, med tilsetningsstoffer. Volum - 450 ml, fettinnhold - 2,5 %, emballasje - purepack.
• Bioyoghurt tykk. Så langt er det bare produsert 2 smaker: jordbær, fersken. Emballasje - en plastkopp med et volum på 180 til 350 gr., Produktfettinnhold - 2,5%.
• bondesmør. Pakning fra 180 gr. opptil 10 kg. Emballasje - folie, plastbeholder, boks. Fettinnhold - 72,5%.
• Adyghe-ost. Et av de mest nyttige produktene til selskapet "Derevenskoye Molochko". Osten produseres i porsjoner som veier 300 gr., komprimert ved hjelp av en varmekrympeprosedyre,pakket i en film, fettinnhold - 45%.
• Ost. Produsert i to typer. Med varmekrympe: vekt - 300 gr., fettinnhold - 45%, emballasje - film. I s altlake: emballasje - plastbeholder, vekt - 300 g, nominell ostevekt - 200 g, fettinnhold 45%.
• Myk mozzarellaost finnes i vekter fra 100 g til 125 g, emballasje - plastbeger, beholder, film (til pizza). Fettinnhold - 45%.

Lukket syklus og ansvarlighet

Derevenskoye Molochko-selskapet (Seversk) streber etter å behandle råvarene så raskt som mulig for ikke å miste ferskheten til produktet. Grunnprinsippet i prosessen: "fra kua til bordet." Bedriften har egen gård, hvor husdyrhold av kyr holdes, og det mottas også melk fra gårder. Den videre syklusen med produksjon av fermenterte melkeprodukter, pasteurisering og pakking utføres på bedriftens linjer.

Hovedprosessene foregår på nattevakt, og det ferdige produktet leveres om morgenen til utsalgsstedene. Selskapet dekker ca. 1500 handelssteder, blant dem er det både kjedegiganter og små butikker som ligger i gangavstand fra bostedet.

Nyhet: nordlig mozzarella

Italienske oster er ikke bare en hyllest til moten for middelhavsmat, men også et ønske om å holde seg til et sunt kosthold. Myke oster, så elsket og sunget av italienere, viste seg å være etterspurt i Russland også. De innførte restriksjonene på tilførsel av utenlandske produkter gjør det mulig for den innenlandske produsenten å fylle gapet tilstrekkelig ogfor å svare på utfordringene med forbrukernes etterspørsel, sto selskapet "Derevenskoye Molochko" heller ikke til side. Mozzarella, ricotta er allerede i hyllene i Tomsk-butikkene.

Produksjonen av myke oster startet i juni 2015, da italiensk utstyr ble installert. Bare 28 gram (en ball med ost) inneholder syv gram animalsk protein, fire og et halvt gram fett og bare ett gram karbohydrater. Osten er tilgjengelig i form av pinner, praktisk for en matbit når som helst, samt i form av kuler, pakket i en praktisk beholder.

Nyhet: italiensk ricotta

Derevenskoye Molochko (Seversk) produserer en annen type italiensk ost - ricotta. Dette produktet er tilberedt av myse og er nyttig for følgende indikatorer: det forbedrer synet, inneholder vitamin A, E, gruppe B og har en positiv effekt på funksjonen til sentralnervesystemet. Meierianlegget har kapasitet til å produsere 2 tonn ricotta per måned. Til dags dato er det lansert produksjon av ost med forlenget holdbarhet på opptil syv dager.

Ledige stillinger

Bedriften åpner med jevne mellomrom jobber som ansatte blir valgt ut til. Ledige stillinger for "Village Milk" i Seversk, for personer uten arbeidserfaring, er åpne for stillinger som lastere, sjåfører, vasker, pakkere, etc. Også jobber for handelsmenn, formenn i visse produksjonsområder åpnes med jevne mellomrom, ingeniører er påkrevd.

Melkeanmeldelser

Melk fra TM "Derevenskoye Molochko" fikk kun positive tilbakemeldinger fra kunder. Alle forbrukere som la igjen CV-en om dette produktet, var enige om at en kort holdbarhet (5 dager) er en indikator på produktets naturlighet og riktig emballasje. Kjøpere bemerket at smaken av naturlig melk merkes, på veggene i glasset der produktet ble hellet, er det ingen korn av uoppløst tørt konsentrat, noe som beviser melkens naturlige opprinnelse.

Han er glad, uten frykt, tatt for å mate små barn, anbef alt til slektninger og venner. Av minusene bemerket mange kjøpere at noen ganger ikke kan kjøpe det - det ender raskt i butikkhyllene. Produktet har vist utmerkede kvaliteter både i form av drikkemelk, og som ingrediens til bakverk, frokostblandinger, cocktailer og som base for hjemmelaget yoghurt.

Anmeldelser: fermenterte melkeprodukter

Derevenskoye Molochko LLC (Seversk) fikk positive tilbakemeldinger fra forbrukere på fermenterte melkeprodukter produsert ved bedriften. Rømme, fermentert bakt melk, kefir forlot ingen likegyldige. Og hvis meningene i de fleste tilfeller er delte om forbruksvarer, blir produktene til denne bedriften bare anerkjent av kjøpere. De legger merke til budsjettkostnadene og den utmerkede kvaliteten på naturproduktet.

Noen forbrukere tok seg bryet med å spørre sine bekjente som jobber ved Derevenskoye Molochko-anlegget om hygiene, kvaliteten på de leverte råvarene og produksjonsprosessene. Svar mottattbevist at kvaliteten på produktene er basert på ærlighet overfor produktet, forbrukeren og omsorg for deres omdømme i alle ledd. Positive anmeldelser om rømme forteller om dens normale konsistens, mangel på korn, ikke for lang holdbarhet og behagelig smak.

Ryazhenka fra TM "Derevenskoye Molochko" ble også likt av fans av denne typen meieriprodukter. Vurderingene legger merke til den naturlige fargen, den tette, men ikke for tykke teksturen, smaken av et naturlig produkt uten smaks- og tilsetningsstoffer.

Kefir fra denne produsenten har også positive vurderinger og oppriktig takknemlighet fra kunder. Mange av dem har blitt permanente tilhengere av produktene fra produsenten "Derevenskoye Molochko". Erfarne forbrukere leser ofte produktets sammensetning, når det gjelder dette merket, fant ingen noen omtale av konserveringsmidler, søtningsmidler og andre triks som "forbedrer" det naturlige produktet. Nesten alle forbrukere bemerker at det er problematisk å kjøpe produktene fra Tomsk Dairy Plant - det selges kun i noen få utsalgssteder.

Omtaler: cottage cheese

Derevenskoye Molochko (Tomsk) produserer vanlig og granulær cottage cheese. Ifølge selskapet er ikke granulære varianter etterspurt, men det vanlige produktet selges ut av hyllene nesten umiddelbart. Forbrukeranmeldelser er fulle av positive evalueringer av produkttilhengere. De snakker om god smak, ensartethet, naturlighet. Som et eksperiment testet noen kjøpere for tilstedeværelsen av stivelse i produktet. For dette hunpåført noen dråper jod på et stykke masse, fargen på joden endret seg ikke, noe som betyr at det ikke er noen tilsetningsstoffer (hvis det er stivelse, blir joden blå).

De som følger figuren og kjøper fettfri cottage cheese klager ofte over den altfor syrlige smaken på produktet. Cottage cheese-merket "Derevenskoye Molochko" er ikke sur, behagelig i smak og utseende. Forbrukere har bare én kommentar – det tar tid å søke.

Anmeldelser: mozzarella

Da russisk mozzarella ble annonsert på markedet, reagerte mange med mistillit på eksperimentet. Men etter å ha prøvd produktet, var selv skeptikere fornøyd med smaken av ost fra TM "Derevenskoye Molochko". Forbrukeranmeldelser av denne osten viser positive vurderinger. De som kunne sammenligne det italienske produktet og det innenlandske fant små, men ikke signifikante, smaksforskjeller. Forskjellen var assosiert med egenskapene til melken som osten er laget av, men det nordlige Russland er svært forskjellig i klima fra det solfylte, varme Italia.

Konsistens, smak, smeltbarhet av ost likte voksne og barn. Emballasje "Mozzarella Cheese for Pizza" er anerkjent av kundene som en praktisk form for produktpresentasjon - den er godt oppbevart, den kan skjæres vakkert til snacks, og siden holdbarheten er kort, ligger den ikke på hyllene i kjøleskapet. Prisen på varene viste seg også å være en hyggelig overraskelse for mange sammenlignet med importerte oster. Av minusene - det slutter raskt og du kan ikke kjøpe det over alt.