Meloner, varianter som vi neppe kommer til å prøve

2025 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2025-01-24 13:22

Hva slags meloner er det, varianter av det er nesten umulig å smake i Russland i den generelle rekkefølgen?

spanske meloner

I dag, kun på spesialbestillinger i elitesupermarkeder, kan du finne spanske versjoner som utmerker seg med en enestående aroma og smak. De som har prøvd dem minst én gang i livet, tror at slike frukter fra dette sørlige landet ikke har noen konkurrenter i verden.

Hvordan ser disse melonene ut? Varianter skiller seg ikke ut i ekstern attraktivitet, tk. de er ikke gule, men olivengrønne. Størrelsen er også liten, noe som først forvirrer kjennere av denne delikatessen. Men man trenger bare å prøve denne frukten med en delikat fruktkjøtt, en magisk lukt og en delikat tekstur, som du forstår at den er fantastisk. Gourmeter som har besøkt mer enn ett land legger merke til at spanske prøver har en tynn skorpe. Denne frukten kommer på markedene fra slutten av juli og selges til høsten.

brasiliansk produkt

Hvor ellers dyrkes deilige meloner? Varianter som importeres fra Brasil i vintersesongen ligner på spanske, men de har en mindre lys aroma, hvitt kjøtt, en moderat utviklet midt med steiner og tynn hud. Frukten er også grønn. Brukere anser slike meloner som ganske vanlige i smak, som kanskjepå grunn av lange leveringstider fra Sør-Amerika.

Frukt fra Usbekistan

Sanne elskere av melon, hvis varianter teller mer enn halvannet hundre, bør dra til Usbekistan, hvor det er nettopp en slik variant. Her kalles denne frukten en himmelsk delikatesse, og de mener at den er verdig følelser lik kjærlighet til en kvinne. I Usbekistan har denne planten blitt dyrket siden det første århundre e. Kr., så det er virkelig noe å prøve her.

Hvis du kommer til Kovun Saily-melonfestivalen på sensommeren - tidlig i september, vil du kunne smake på de beste prøvene av varianter "gokcha", "torlama", "ak-novat Khorezm" fra det gamle Khorezm oppdrettssone. Meloner "ak kosh", "shakar-para" fra Ferghana-dalen bringes hit. Tasjkent-regionen leverer tidlig modne "kokcha", "ak kalya posh" og alternativer med tett fruktkjøtt, for eksempel "oransje gulyab" eller "grønt kjøtt gulyab", osv.

Bare prøver med hard kjøtt kommer til det russiske markedet, mens varianter med mør frukt kun kan smakes i Usbekistan, pga. de transporterer ikke godt. Lokale innbyggere bruker meloner både ferske og tørkede, og smaken og aromaen til frukten er fullstendig bevart etter slik behandling.

Amal melonvariant finnes ganske ofte i butikkene i løpet av sesongen. Dette er en langstrakt frukt av en ganske stor størrelse (opptil 4 kg, det antas at jo større den er, jo bedre) med en gulgrønn hud i store sprekker. Det antas at dette er den søteste varianten av meloner tilgjengelig forrussere. Skallet på frukten er tynt, konsistensen til gode prøver ligner på iskrem, smelter i munnen.

Sorten «torpedo»-melon er faktisk ikke en variant, ettersom den kalles «amals» i butikkjeder for sin form. Generelt har denne planten mange varianter, inkludert de med lavt sukkerinnhold og en langstrakt serpentinform (ajur, tarra). Slike frukter i Sør- og Sentral-Asia brukes i stedet for agurker.