Tomat - frukt eller grønt? La oss finne ut av det

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37

Tomater i Russland begynte å bli spist på 1700-tallet. Favorittfrukter ble klassifisert som grønnsaker, men fra EUs synspunkt er de frukt. Så er en tomat en frukt eller en grønnsak? La oss finne ut av det. For å gjøre dette, ta informasjon fra botanikk og se hva som skjedde med kulturen gjennom historien.

Noen informasjon fra botanikk

Frukt refererer til en kjøttfull frukt med frø som utvikler seg fra en blomst. Grønnsaker er små urteaktige planter med myke stengler og ikke-treaktig vev. Det vil si at fra botanikksynspunktet er all frukt med frø frukt. De er delt inn i kjøttfulle (meloner, epler, appelsiner, mandariner), steinfrukter (kirsebær, fersken, plommer) og tørre (korn, nøtter, bønner). Vel, hva med tomaten? Frukt eller grønnsak? Det viser seg - en frukt, når den vokser fra en blomst, inne i fruktkjøttet - frø.

Men vent, det er ikke så enkelt. Folkene i verden har sine egne tradisjoner og lover: på ett sted vil den spiselige delen av planten være en frukt, på et annet - en grønnsak. Tomater regnes til og med som bær i noen land. I løpet av historien endres noe, og noeforblir uendret. For eksempel, i vårt land har ivrige gartnere ikke spørsmålet: "Hva er en tomat: en frukt eller en grønnsak?" Dette skyldes det faktum at tomater i Russland i lang tid var grønnsaker. Men USA anerkjente dem som frukt, men med forbehold om at de under transport vil bli betraktet som sådan.

Tomatenes historie

Tomat vokser vilt i Sør-Amerika – Ecuador, Peru, Bolivia. Mexico var det første landet hvor avlingen ble dyrket. Deretter ble den brakt til Europa. Den første beskrivelsen av tomater ble registrert i 1555 i Italia, hvor de fikk kallenavnet "pomi d'oro", som betyr "grønt eple". Den gang ble gule tomater ansett som frukt.

På 1500-tallet begynte kulturen å dyrkes i Spania, Frankrike, England og andre land, men den ble ansett som eksotisk. Noen mennesker anså generelt fruktene for å være giftige. De begynte å bli massivt spist først i midten av 1700, da myten om deres giftighet ble fordrevet. Tomater spredte seg raskt over hele verden. De begynte å bli spist ferske, lagt til supper, sauser, hovedretter. Derfor, i 1893, til spørsmålet: "Hva er en tomat: en frukt eller en grønnsak?" - svaret ble mottatt: Høyesterett anerkjente tomaten som en grønnsak.

Resultat av juridisk debatt

Problemet med statusen til tomater oppsto i 1887, da Amerika innførte en skatt på grønnsaker. I følge tolllovene var det ikke nødvendig å betale skatt på frukt. Derfor oppsto juridiske debatter, for det er faktisk mye frukt med frø (agurker, gresskar, auberginer og andre).

Retten anerkjente tomaten som en grønnsak, og hovedargumentet var at den spises til lunsj, men ikke serveres til dessert, siden den ikke er søt. I dette tilfellet er rettens avgjørelse i strid med det botaniske synspunktet. Dette er de tvetydige tomatene: bildet viser at frukten har frø og kan godt kalles en frukt.

Hvor som helst, men i offisielle tilfeller regnes tomaten nå som en grønnsak, men ikke i alle land. Våre folk har lenge anerkjent frukt som grønnsaker for deres usøtede smak. Gartnere bryr seg ikke om hvordan de dyrkede fruktene klassifiseres, det viktigste er at de kan tilsettes nesten alle retter, de er smakfulle og veldig sunne.