2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37
Gjestfrihet er et av de viktigste begrepene i menneskehetens historie. Mennesker lever i samfunnet, i det utvikler de seg og samhandler med andre personligheter. En person i løpet av livet må forlate det faste bostedet. Dessuten kan fraværstidspunktet være svært forskjellig. En gang i ukjent territorium trenger individet støtte fra andre mennesker. Gjestfrihet er gratis mottakelse og forfriskning av vandrere. Dette er imidlertid langt fra den eneste definisjonen.
Hva er gjestfrihet?
Dette konseptet har mange betydninger, hver ordbok tolker det forskjellig. Gjestfrihet i daglig forstand er definert som en tradisjon som foreskriver hjertelighet i å ta imot en gjest, samt vise omsorg for denne. I den humanitære ordboken har dette begrepet betydningen dyd, som var vanlig i antikken blant folk.
Gjestfrihet er viljen til å akseptere og behandle mennesker oppriktig, uansett når de kommer. Det er et tegn på god natur, respekt og åpenhet. Tross alt er ikke hver person i stand til å manifestere denne velgjøreren. Gjestfrie mennesker har alltid mange venner, de blir tiltrukket av dem og tar et eksempel fra dem.
Forekomsthistorie
Tradisjoner for gjestfrihet dukket opp sammen med samfunnsdannelsen. Til enhver tid ble hjertelighet ansett som god form. Denne kvaliteten er iboende i den russiske personen, er hans hovedtrekk. Å møte gjester med brød og s alt er en plikt for enhver person med respekt for seg selv. I gamle dager ble gjestene matet og vannet nesten med makt. Det var tilfeller da eierne av huset ba om å spise eller drikke "litt mer." Dette skyldes at eiendommene vanligvis lå langt fra hverandre, og det kom sjelden gjester.
Senere, på 1600-tallet, dukket det opp festlige høytider. På den tiden måtte enhver velstående borger samle gjester på eiendommen sin, dette var en viktig del av det sosiale livet. Den avt alte dagen ble ansett som høytidelig, forberedt på det på forhånd. Damer kjøpte spesielle kjoler som de brukte eksklusivt til disse begivenhetene. Feiringen begynte med at verten ga hver av gjestene en brødskive med s alt som et tegn på takknemlighet og respekt.
Nå for tiden liker folk også å samles rundt bordet, spise festmiddager osv. Mye har endret seg siden den gang, men tradisjonene for gjestfrihet har holdt seg uendret.
Gjestfrihetsbransjen
Definisjonene ovenfor refererer til husholdningsnivå. Men gjestfrihet regnes også som et forretningsområde. Dessuten er denne industrien i dag en av de raskest voksende sektorene i økonomien. Hun tar medanstendig inntekt og har et stort nettverk av virksomheter.
Dette konseptet som aktivitetsfelt kom til Russland i 2008 fra USA. Før dette hadde landet vårt ingen anelse om denne sektoren. Serveringsnæringen er et entreprenørskapsfelt som består av servicebedrifter som legger prinsippet om generøsitet og gjestfrihet overfor kundene til grunn. Enkelt sagt inkluderer det organisasjoner som er involvert i catering, hotellvirksomhet, samt shopping- og underholdningssektoren.
Før introduksjonen av dette begrepet i Russland, ble begrepet "hotellindustri" brukt for å referere til slike aktiviteter. Den er allerede utdatert, og uttrykket "gjestfrihetsindustri" går sakte inn i hverdagen til eksperter og gründere i landet vårt.
Hospitality Management
Hospitality er hovedrepresentanten for industrien i Russland. Og dette er ikke overraskende, fordi vi anser turisme og gjestfrihet nesten som synonymt. Dette markedet utvikler seg raskt og raskt. Hovedsenteret i denne sektoren er hovedstaden i landet vårt - Moskva. Byen er det dyreste hotellet i verden.
Kostnaden er imidlertid fullt ut rettferdiggjort av kvaliteten. De mest kjente hotellmerkene har lenge dukket opp på det russiske markedet. Som et resultat øker kravene til gjestfrihetsprofesjonelle. Hvis for noen år siden var utlendinger i de fleste tilfeller i lederstillinger, nå ca90 % av lederne er russiske eksperter. Fra denne bransjen kan man i tillegg til hotellvirksomheten skille ut restaurantvirksomheten. Den største matkjeden i Russland er G. M. R. Gjestfrihetens planet."
Men til tross for den utmerkede ytelsen, er det verdt å erkjenne at lederskolen i vårt land er betydelig dårligere enn den utenlandske. Det samme engasjementet i utlandet er mye høyere. Men hvert år skjer det en utvikling innen utdanningsfeltet, og utenlandske spesialister inviteres til kvalitetsutdanning.
Problemer med utvikling av hotellvirksomheten i Russland
Som du vet er hoteller delt inn i to typer: kjede og ikke-kjede. Den første har en stor fordel fremfor den andre når det gjelder produktiviteten til aktivitetene. Hoteller som ikke er kjede, kan dessverre praktisk t alt ikke konkurrere med sine rivaler på grunn av det begrensede antallet tjenester som tilbys, lav etterspørsel osv. En annen faktor som hindrer utviklingen av denne aktiviteten er det faktum at det meste av virksomheten er i hendene på delstat.
Dessuten er ikke ansatte sterkt motivert til å jobbe, siden det nesten over alt ikke er noen belønning for vellykket oppfyllelse av forpliktelser. I Russland er det få kvalifiserte ansatte som har et høyt kunnskapsnivå, dette påvirker også kvaliteten på tjenestene som tilbys. Gjestfrihet er ikke bare utviklingen av hotellvirksomheten, men også andre aktivitetsområder.
Matsektor
Det er representert på markedet med et enormt beløpulike typer etablissementer: kafé, bar, pub, restaurant, kantine, kaffehus og mye mer. «G. M. R. Planet of Hospitality er et selskap som utvikler næringsmiddelindustrien i Russland. Denne organisasjonen eier mer enn 300 restauranter som tilbyr det høyeste servicenivået.
Foreløpig slutter ikke cateringsektoren å utvikle seg, da den tilfredsstiller de presserende behovene til folk. Du kan også starte din gründervei herfra. Til tross for at det er restauranter og kafeer i hver by, vil et unikt etablissement tiltrekke seg kunder. Gjestfrihetsbedrifter er først og fremst rettet mot å forbedre kvaliteten på tjenestene som tilbys, så de er etterspurt.
Konklusjon
Å skaffe inntekter for slike organisasjoner er ikke et hovedmål. Som allerede nevnt, er kundetilfredshet bedriftens hovedoppgave. Gjestfrihet er for det første en hjertelig og vennlig holdning til mennesker. Tross alt, hvis en klient liker det på et hotell eller en restaurant, vil han betale det nødvendige beløpet uten problemer, og dessuten vil han fortelle vennene sine om en utmerket institusjon.
De gründerne som prøver å få så mye profitt som mulig, blir vanligvis ikke lenge i dette markedet. Det er nødvendig å forutsi kundeforespørsler og følge innovasjoner, og da vil bedriften være etterspurt.
Anbefalt:
Fiktiv kapital: grunnleggende begreper, typer, former
Hva er fiktiv kapital. Typer fiktiv kapital som inngår i dette konseptet. Hvor snur den fiktive kapitalen. Hva er forskjellen fra andre typer kapital, og hva er hovedtrekkene som gjør at du kan avgjøre om kapitalen er fiktiv
Hva er arbeidsrasjonering? Grunnleggende begreper, organisering, typer, beregningsmetoder og regnskap
Når vi tenker på hva arbeidsrasjonering er, har mange av oss assosiasjoner til produksjon, en uavbrutt arbeidsflyt. Dette begrepet er av stor betydning i økonomisk planlegging. Og selv om du i dag ofte kan høre oppfatningen om at rasjonering av arbeidernes arbeid er et ekko av det sovjetiske produksjonssystemet, har de fleste industribedrifter ikke hastverk med å forlate bruken av dette verktøyet
Utbytteberegning: grunnleggende definisjoner, størrelse og regler for utbetaling av utbytte, beskatning
Beregningen av utbytte er en ganske enkel prosess, som tar hensyn til nøyaktig hvilke aksjer som eies av verdipapirene. Artikkelen beskriver hvordan utbetalingsbeløpet for ordinære og preferanseaksjer beregnes. Reglene for overføring av midler og betaling av skatt er gitt
Beskatningsobjekt: grunnleggende begreper og essensen i definisjonen
Beskatningsobjektet er en liste over visse juridiske fakta som bestemmer forpliktelsen til en forretningsenhet til å betale skatt for gjennomføringen av varesalget. Det avgiftspliktige objektet inkluderer også import av varer til russisk territorium, tilstedeværelse av eiendom i personlig besittelse, mottak av arv og ganske enkelt inntekt
Forsikringsobjekt og emne: grunnleggende begreper, klassifisering av forsikring
I kontraktsforhold, rettspraksis, sivile rettsforhold er det ofte begreper - objekt og subjekt. Forsikring er det samme brede området av forhold, men ikke lovlig, men kommersiell. Derfor er det på samme måte deltakere i disse relasjonene med deres forventninger og interesser. Hva menes med forsikringsobjekt og gjenstand?
