Grisekompleks Usolsky, Irkutsk-regionen. Landbruksbedrifter

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37

Usolsky grisefarm ligger i Øst-Sibir. Det er et av de ledende selskapene i Irkutsk-regionen, og produserer opptil 90% av alt svinekjøtt som dyrkes av landbruksbedrifter i Irkutsk-regionen. Husdyrhold begynte å bli utviklet her tilbake i sovjettiden, i det nåværende øyeblikket har de allerede oppnådd høye produksjonshastigheter. Anlegget oppdrar en sunn grisepopulasjon, gir regelmessige vaksinasjoner og veterinærkontroller.

Landbruksbedrifter i Irkutsk-regionen: historien til bedriften "Usolsky grisefarm"

Landbruksproduksjonskooperativet "Usolsky pig complex" ble grunnlagt i 1978. 23. oktober ble de første produksjonslinjene for svinekjøtt satt i drift i Irkutsk-regionen. Denne husdyrbedriften ble ansett som en av de største i Øst-Sibir og Fjernøsten. Øst.

I løpet av sin lange historie hadde grisefarmen én leder - Ilya Sumarokov. Han ble utnevnt til direktør for foretaket i 1974, da byggingen fortsatt pågikk. For sitt fruktbare arbeid mottok Ilya Alekseevich tittelen Honored Worker of Agriculture of Russia, ble æresborger i Irkutsk-regionen og en stedfortreder for den regionale lovgivende forsamlingen. Det er en kontinuitet av tradisjoner i familien til sjefen for grisefarmen. Sumarokovs barn og barnebarn jobber i samme bransje.

Usolsky grisefarm (Irkutsk): toppmoderne

I dag driver selskapet med oppdrett av flere griseraser. I 2014 utgjorde flokken mer enn 88 tusen dyr. Økningen i antall oversteg tallene fra tidligere år og utgjorde 379 griser.

Omtrent 100 000 hoder behandles og slaktes hvert år. I arbeidet, inkludert salg av ferdige produkter, benyttes en integrert tilnærming. Driftsmåten som brukes er design.

De viktigste produksjonsmidlene er den udelelige eiendommen til medlemmene i landbrukssamvirket. Overskuddet fordeles etter vedtak tatt på generalforsamlingen. Hvert medlem av kooperativet har én stemme.

Bruke ny teknologi

Usolsky Pig Complex forbedres stadig, introduserer nye teknologier i produksjon, rekonstruerer linjer og verksteder. Spesialister oppdaterer den tekniske basen til grisefarmen uten å avbryte produksjonsprosessen.

I 2007I 2009 ble utstyr for flytende fôring av griser utstyrt med automatisk fôring satt i drift. Dette gjorde det mulig å redusere fôrforbruket betydelig. I tillegg ble kostnadene for dyrehold redusert. Rekonstruksjon og installasjon av burutstyr for oppvekst av smågriser.

Moderne design laget i Tyskland har blitt brukt. Takket være innovasjonen vokser smågriser opp i binger med sp altegulv av plast, slik at mengden avrenning reduseres.

Usolsky Pig Complex streber etter å opprettholde volumet av produksjonen av sluttprodukter, derfor legger det spesiell vekt på å utstyre kjøttforedlingsverksteder. Hvert år tildeles rundt 300 millioner rubler for introduksjon av nye teknologier og forbedring av de teknologiske prosessene som brukes. Finansiering skjer på bekostning av foretakets egne midler.

Forbedring av besetningsavlsytelse

En oppdrettsgård har vært vellykket i virksomheten i mange år. Den avler en stor hvit rase av griser. I 2009-2010 ble det besluttet å oppdatere avlsbestanden til besetningen. Eliteavlsungdyr ble kjøpt fra France Hybrid for å forbedre kvaliteten på kjøtt (redusere innholdet av fett på kadaver) og husdyrproduktivitetsindikatorer. Tot alt ble 670 grisehoder fraktet til Sibir. Utenlandske partnere ga detaljerte anbefalinger om dyrestell.

Systemdannende verksteder for bedriften

Alle bygninger i griseoppdrettsanlegget er utstyrt med ventilasjonssjakter. Delluftrensesystemet byttet til automatisk modus. Selskapet diversifiserer produksjonen aktivt. For ikke så lenge siden ble det åpnet et verksted for produksjon av fôrblandinger. I løpet av de siste fem årene har ernæringen til griser vært fullt ut tilført internt. Råvarer til fôrproduksjon (bygg, erter og hvete) kjøpes fra pålitelige leverandører i Øst-Sibir. Den oppfyller høye kvalitetsstandarder og består veterinær- og karantenesertifisering.

For tre år siden installerte selskapet utstyr for kornlagring. Et nytt lager for kornfôr med en kapasitet på 6000 tonn ble bygget på territoriet. Moderne teknologier som brukes i produksjonen utelukker muligheten for selvoppvarming av korn under lagring.

Fatteners

Det er flere oppdrettsbutikker ved bedriften. Samtidig deles grisehusene inn i separate bokser som brukes med jevne mellomrom. Tidsplanen for fylling av oppholdsrom for griser er bestemt av en spesialdesignet plan.

Svineavlskomplekset har eget slakteri.

Utstyr

Høyt kvalifisert personell arbeider på utenlandsk produsert utstyr. Den nyeste transportlinjen kan slakte over 500 griser hver dag.

Det er to veterinærer på verkstedet som sjekker dokumentasjonen, undersøker skrottene og gir en konklusjon om egnetheten til kjøttet for salg. En av dem er ansatt i selskapet, og den andre er invitert fra statsveterinærentjenester. Kjøttet foredles akkurat der på bedriften i pølsebutikken. Produksjonen er utstyrt med tre maskiner for produksjon av kjøttmasse. Spesialister overholder alle sanitære standarder for næringsmiddelindustrien og utarbeider et pass for hvert parti kjøttdeig. Delikatesser er laget på injektoren, dette utstyret har ingen utenlandske analoger. Usolsky-grisekomplekset kan produsere ferdige produkter for forbrukeren. Som en del av produksjonskontrollen testes hver sort fra sortimentslisten i laboratoriet for samsvar med den deklarerte sammensetningen og produksjonsteknologien. Over 100 typer kjøttprodukter produseres i dette verkstedet.

Salgsvolumer og produktkvalitet

Bedriften selger mer enn 50 tonn ferdige produkter daglig. Kun 10 % går til kjøpesentre, resten selges gjennom et omfattende nettverk av merkevarebutikker. Det er åpnet over 20 utsalgssteder i regionen. Usolsky-grisefarmen er tilgjengelig i alle større byer i regionen (Irkutsk, Usolye-Sibirskoye, Angarsk, Cheremkhov og Shelekhov).

Kjøtt kjøles i 12 timer før salg. Kjøleskap holder en konstant temperatur fra 0 til +4 grader. Dyreskrottene er hengt opp, noe som utelukker kontakt med gulvet og veggene i rommet.

Røkt kjøtt og pølser er det mest populære i regionen, og etterspørselen etter halvfabrikata er også økende. En av de viktigste konkurransefordelene i markedet er bruken av ferske kjølte råvarer (det brukes svinekjøtt, prisen på dette er ganske lav) forproduktproduksjon. Hver dag produseres mer enn 35 tonn kjøttprodukter fra kjølt svinekjøtt i bedriftens pølsebutikk. Svinekoteletter, halvfabrikata, koteletter, ulike pølser og ferskt svinekjøtt, hvis pris er ganske overkommelig, er nesten etterspurt i byene i Irkutsk-regionen.

Oppskriften bruker ikke soyafyll, men storfekjøtt er tilsatt noen pølser. Kjøtt av kyr kjøpes fra innbyggerne i regionen, mens den obligatoriske betingelsen for kjøp er tilstedeværelse av et veterinærattest fra selger. Krydder til delikatesser er levert av europeiske produsenter fra Tyskland, Østerrike og Sveits. Pølsetarm kjøpes direkte fra Moskva-produsenter, samt i Leningrad- og Sverdlovsk-regionene.

Personalpolicy for grisefarmer

Landbruksbedriften har oppnådd høye nivåer av arbeidsproduktivitet for arbeidere. Det er mer enn 20 tonn bearbeidede kjøttprodukter per ansatt i en næringsmiddelindustribedrift. Selskapets ansatte, ifølge 2014, sysselsetter 962 personer. Alle spesialister har nødvendig erfaring og kunnskap. Gjennomsnittsalderen for arbeidsstyrken er 39.

Spesialister forklarer valget av en arbeidsgiver med anstendig lønn og stabilt arbeid. Lønnsøkningen for året utgjorde mer enn 19 %. Grisekomplekset gir ansatte spesielle sosiale programmer og holder jevnlige konkurranser. Bilder av de beste ansatte pryder æresstyret til bedriften. Bedriften bryr seg om helsen til de ansatte. Ansatte gjennomgår planlagte undersøkelser ved legesenter og klinikker. Ansatte ved de fleste verksteder må ha helsepass før ansettelse.

Økonomisk effekt av virksomhetens aktiviteter

Usolsky-grisekomplekset, hvis priser er behagelige, er en av nøkkelbedriftene i Irkutsk-regionen. Hvert år overføres mer enn 300 millioner rubler til budsjettene og fondene utenfor budsjettet. I 2013 fikk selskapet tittelen «Årets beste skattebetaler». På region alt og distriktsnivå utgjør skatteinntektene rundt 180 millioner rubler.

Trusler mot forretningsaktiviteter

SHPK "Usolsky pig complex" fungerer ikke isolert og føler alle endringene som skjer i bransjen. Regelmessig må selskapets ledelse forholde seg til eksterne trusler som i betydelig grad kan påvirke samvirkets virksomhet.

• Smittsomme sykdommer hos griser. Selskapet iverksetter alle tilgjengelige tiltak for å hindre smitte av husdyr. Men for en rekke sykdommer er det ikke utviklet metoder for forebygging. For eksempel, når griser er infisert med afrikansk svinepest, vil husdyrene måtte elimineres fullstendig. Et spesielt statlig program er nødvendig for å bedre beskytte flokken.
• Generell verdsettelse av varer og tjenester. Svinekjøttproduksjon og produksjonskostnader er sterkt påvirket av endringer i innsatskostnader: stigende priser på innenlandske avlinger under avlingssvikt, høyere tollsatser forelektrisitet, en økning i transportkostnadene (inkludert med jernbane) osv.

Dette er ikke de eneste truslene mot svinenæringen. Russlands tilslutning til WTO og økonomiske sanksjoner setter sitt preg på næringsmiddelindustriens arbeid. Eksperter håper at de fleste av problemene som dukker opp kan løses ved hjelp av statlig inngripen.