Absolutt alkohol. Industriell produksjon av alkohol fra biologiske råvarer

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37

Absolutt etylalkohol har funnet sin anvendelse i industrien. Dette stoffet er nødvendig for å sikre reaksjonen av organisk syntese. En slik væske brukes nå ofte i laboratorier. For første gang ble de tekniske spesifikasjonene for dette stoffet publisert i det 37. året. For tiden er det spesialiserte GOST-er og standarder som regulerer kvaliteten på væsken og nyansene ved tilberedning.

Generell informasjon

Som definert i 1937, er absolutt alkohol en væske som er beregnet til å være 99,7 % eller mer ABV. Tilstedeværelsen i hver 100 gram av opptil 5 mg aldehyder er tillatt. Når man undersøker et stoff for organiske syrer, må alle slike forbindelser omdannes til eddiksyre. Konsentrasjonen kan ikke overstige en milliliter per 100 ml ferdig produkt.

Et særtrekk ved absolutt alkohol er fraværet av tørre rester. Dette stoffet kan ikke inneholde alkaliske forbindelser, mineralsyrer. Ikkeinkludering av furfural er tillatt. Alkohol skal være gjennomsiktig, uten nyanse og farge. Det er ikke iboende i fremmed lukt, tilstedeværelsen av en spesifikk smak er ikke tillatt.

Nyanser i terminologi

Moderne kjemikere kjenner ikke bare absolutt alkohol, men også vannfri. Disse to begrepene kan ikke sidestilles. I den absolutte variasjonen, som kan konkluderes fra ovenstående, kan det være vann, men i små mengder.

Den kjemiske forbindelsen som vurderes er i stand til å danne stabile bindinger under en kjemisk reaksjon med bensin. På grunn av dette brukes absolutt alkohol i en rekke land til produksjon av motordrivstoff. Som studier har vist, hvis denne væsken blandes med bensin, blir anti-bankeegenskapene til drivstoffet som brukes til å drive motoren mer betydelige. Derfor er mer komprimering mulig.

Funksjoner og former

En kvalifisert kjemiker kan fortelle deg om forskjellen mellom destillat og rektifisert. Destillatet oppnås ved fermentering og destillasjon, og det rektifiserte produktet er et produkt renset fra urenheter. I tillegg, ved bruk av rektifikasjonsteknikken, er det mulig å oppnå ferdiglaget etylalkohol, hvor konsentrasjonen av hovedstoffet er opptil 95,7%. Slike parametere skyldes tilstedeværelsen av etylalkohol i azeotropiske forbindelser som oppstår under kjemisk interaksjon med vann ved norm alt atmosfærisk trykk.

Vanligvis brukt for øyeblikket for GOST 5964-93 etylalkohol. Det er han som er mest etterspurt i nasjonaløkonomien. I en slik væske er vann inneholdt i en konsentrasjon på 4,43% eller litt mer. I visse tilfeller, for at reaksjonen skal fortsette, er det nødvendig å sikre tilstedeværelsen av alkohol, der det praktisk t alt ikke er vann, så tyr de til den absolutte variasjonen. Dette er nødvendig ved fremstilling av farmasøytiske produkter, lakk og maling. Den absolutte variasjonen er etterspurt i produksjon av kosmetikk, parfymer. For fremstilling av stoffet ble det utviklet absolutiseringsreaksjoner.

Feil og misoppfatninger

Det hendte at alkoholen som presenteres i apotek er det produktet som først kommer til tankene, det er verdt å nevne i det minste noe alkohol. Hvis vanlige folk snakker om etylalkohol, blir emnet som regel redusert til en diskusjon om styrken til væsken, og noen beklager at det ikke er noen absolutt, ekte alkohol, det vil si en som ville være 100 % alkohol i seg selv, uten spesielle fortynningsmidler og tilsetningsstoffer. Mange er overbevist om at maksimal styrke er 95,6 %. Faktisk eksisterer absolutt alkohol, det er bare det at kjemikere stort sett vet om det, siden det var i denne industrien den ble brukt.

Noen tenker: bruker for eksempel et Itkul-destilleri et absolutt produkt i sitt arbeid? Gjør ingen feil om dette: den absolutte væsken er ikke beregnet på matformål, den brukes i produksjonsindustrien, men ikke til produksjon av drikkevarer.

Om termer og fenomener

Før du finne ut hvordan produktene av samme nevnt"Itkulsky destilleri" fra et industriprodukt, er det rimelig å orientere seg i begrepet "festning" i forhold til alkoholholdige væsker. Denne parameteren ble introdusert for å gjenspeile tilstedeværelsen av etanol i en blanding av alkohol og vann. Det folk er vant til å kalle alkohol er norm alt en blanding med vann, og all alkohol som brukes i næringsmiddelindustrien har nødvendigvis vann i sammensetningen. Innholdet av dette stoffet varierer.

Konsentrasjonen av absolutt etylalkohol, som følger av gjeldende standarder, bør være 99,7 % eller enda mer, det vil si at det tildeles tusendeler av en prosent til vann i det totale volumet. For reell bruk er et slikt produkt vanligvis ikke nødvendig; det er uberettiget å bruke det på grunn av kompleksiteten i produksjonen. Selv for medisinske formål er en styrke på 95 % nok, for ikke å snakke om matbruk. I sjeldne tilfeller må hydrolysealkohol brukes.

Hvor kan jeg få tak i det?

Erfarne kjemikere kan fortelle deg hvordan du lager alkohol. Spesialiserte foretak som er ansvarlige for denne prosessen produserer daglig store mengder av produktet med ulik grad av konsentrasjon. Det er flere metoder for å tilberede alkohol, og det mest populære alternativet er en naturlig gjæringsreaksjon. For implementeringen er det nødvendig å ha planteprodukter beriket med karbohydrater til disposisjon. En annen tilnærming er en hydrolysereaksjon ved bruk av cellulose ekstrahert fra halm, tre.

Basert på om hydrolysealkohol er nødvendig eller ikke, kan du ty til reaksjonenetylenhydrering. Dette ordet refererer til gass. Fosforsyre eller svovelsyre brukes til reaksjonen. Den kjemiske interaksjonen som oppstår med kombinasjonen av disse stoffene er ganske kompleks, reaksjonen krever deltakelse av en katalysator, men dens effektivitet er høy nok til at metoden blir industrielt utbredt.

Reaksjoner og produkter

Ved å ty til de tidligere beskrevne metodene for hvordan man lager alkohol, kan du få et produkt med relativt lav konsentrasjon til din disposisjon. Den ferdige væsken vil inneholde en rekke urenheter. For å rense stoffet og øke prosentandelen av alkoholinnhold, er det nødvendig å organisere destillasjon. For å gjøre dette kan du bruke en tradisjonell destillasjonsenhet eller destillasjonskolonne. En lignende installasjon brukes om nødvendig for å behandle olje. Basert på resultatene av slike hendelser er det mulig å produsere alkohol, hvis styrke er opptil 95,6%.

Alkoholen som presenteres i apoteket er akkurat et slikt produkt, men for noen operasjoner og reaksjoner er det ikke nok, og du må lage en absolutt. Det er flere kjente metoder, men de er alle ganske komplekse. Du kan binde vannet som er inkludert i sammensetningen av alkohol, glyserol. Et annet alternativ er kjemiske reaksjoner med metaller. Noen ganger tyr de til gips- eller kaliums alter. Reaksjonen med brent kalk har en viss effektivitet. Du kan bruke kalsiumklorid. I praksis er alle disse metodene sjeldne, siden det er vanskelig å implementere dem i industriell skala, til tross for det gode resultatet av samhandlingen.

Hva skal jeg gjøre?

Fra ovenstående er det klart hvorfor prisen på absolutt alkohol er høy. For å oppnå dette vanskelige produktet er det nødvendig å bruke installasjoner for azeotrop dehydrering. Systemet krever bruk av en høy prosentandel alkohol i vann. Stoffet blandes med benzen i flytende form, deretter destilleres de resulterende forbindelsene i kolonner designet for dette. Flere azeotropiske teknikker er utviklet. Resultatet av prosessen er et ganske stort volum etylalkohol, hvis styrke varierer mellom 99,9-100%.

Selv om prisen på absolutt alkohol er høy, forårsaker behovet for å bruke denne forbindelsen i en rekke kjemiske prosesser betydelig etterspørsel, så innenlandske og utenlandske virksomheter produserer ganske store volumer av det absolutte produktet. Den ferdige væsken inngår i drivstoff til romtransport, brukt i biler og til fremstilling av en rekke produkter som brukes av vanlige mennesker i hverdagen. Men i det vanlige livet vil en person som er langt fra kjemi og produksjon neppe måtte møte med absolutt alkohol.

Nyanser for å oppnå

For tiden er etylalkohol mye brukt i biologi. Dette stoffet er nødvendig for bevaring av ulike medisiner. Ofte bruker biologer den absolutte formen. Samtidig tas det i betraktning at konvensjonell destillasjon ikke kan rense produktet til det nødvendige nivået, siden det dannes en kokende blanding som ikke kan separeres ved bruk av en klassisk destillasjonsenhet. Temperaturkokende alkohol med en styrke på 95,6 % er 78,15 grader Celsius, og for absolutt er dette tallet 78,37 grader.

Det bemerkes at nesten vannfri alkohol for biologiske formål noen ganger oppnås ved å insistere på korrigert på kobbersulfatpulver i lang tid - et slikt produkt lages ved å kalsinere kobbersulfat. Takket være s alt forlater vann nesten helt hovedblandingen, mens pulveret ikke løses opp i alkohol. Hvis du tar kalsinert lime og koker den i alkohol i flere timer, blir resultatet av reaksjonen enda bedre. Det siste trinnet i en slik prosess er destillasjon, hvor det er nødvendig å utelukke interaksjon med luft som inneholder fuktighet.

Tekniske punkter

Etanol er en luktfri og fargeløs væske. Den har en skarp smak og en særegen lukt. Etanol koker ved oppvarming til 78,4 på Celsius-skalaen, smelter ved -114,15 på samme måleskala. Tettheten til stoffet er beregnet til 0,794 t/m.

Det vil ikke være vanskelig å blande etylalkohol og vann, glyserin og diverse andre alkoholer, noen etere og organiske løsemidler. Stoffer kan blandes i alle konsentrasjoner og forhold. Med visse stoffer danner metylkarbinol en azeotrop blanding. Dette observeres når det interagerer ikke bare med vann, men også med kloroform. En azeotrop forbindelse dannes hvis etylalkohol blandes med etylacetat, benzen. Etanol har evnen til å danne alkoholater hvis stoffet interagerer med magnesium, kalsiums alter.

Alkohol: hva skjer?

Det er vanlig å dele alkohol i mat, teknisk. Definisjonen av å tilhøre en kategori avhenger av hva som ble brukt for å skaffe væsken. Kjemikere som er ansvarlige for fremstillingen av stoffet er godt klar over forskjellen mellom destillat og rektifisert, egenskapene til forskjellige kategorier. Rectified er et renere produkt, i motsetning til destillat, som har en karakteristisk lukt.

Mulighetene for å bruke alkohol bestemmes av dens styrke, kvaliteten på utbedring. Ovenfor ble absolutt alkohol vurdert, som er nødvendig for tekniske formål, men et ganske nysgjerrig tema er mat. En slik væske er laget av planteprodukter, mat. For å få etylalkohol brukes poteter, litt bær og frukt. Du kan bruke frokostblandinger. Det billigste alternativet er alkohol fra poteter.

For industrisprit kan du ta tre som råstoff. Noen ganger oppnås det når du arbeider med oljetransformasjonsprodukter. Ved fremstilling av teknisk alkohol plasseres råstoffet i et anlegg hvor hydrolyse finner sted. I industriell alkohol er urenheter som er farlige for menneskers helse tilstede i overflod. Av denne grunn kan den ikke brukes i næringsmiddelindustrien.

Funksjoner i produksjonsprosessen

Kvalitetsprit oppnås hvis arbeidsprosessen fortsetter med pålitelige råvarer, hvis teknologien følges og destillasjonen utføres med høy kvalitet, hvor skadelige forbindelser fjernes. Rensegraden er grunnlaget for klassifisering av produktertil en bestemt variant.

Jo høyere alkoholkvalitet, desto mindre skadelige forbindelser inneholder den. I tillegg viser det hans styrke. Etylalkohol som brukes i næringsmiddelindustrien oppnås ved å fortynne et rektifisert produkt som har gjennomgått en svært effektiv renseprosedyre. Myknet vann brukes til fortynning.