2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37
Kaffe er elsket av de fleste for sin smak og styrkende effekt, men de færreste vet at klorogensyre, som er en del av det, spiller den viktigste rollen i denne ekstremt populære drikken. Egenskapene til denne kjemiske forbindelsen danner i stor grad spekteret av rik aroma og utsøkt smak, som er så beundret av dens mange fans. I tillegg gir dette stoffet, ifølge nyere vitenskapelige studier, kroppen vår mye biologisk og fysiologisk utbytte. Men først ting først.
Fra et organisk kjemisynspunkt er klorogensyre en depside med koffeinforestret hydroksyl ved det tredje karbonatomet i kininsyre. En slik kjemisk forbindelse finnes i mange planter, men det er i kaffebønner den er av størst betydning på grunn av deres ekstreme utbredelse. De inneholder omtrent syv prosentklorogensyre. Det har nylig blitt fastslått at bladene til eucommia, et løvtre som når en høyde på tjue meter, også kan tjene som en god kilde til dette stoffet.
Klorogensyre utfører en viktig funksjon i de enzymatiske og oksidative prosessene til ulike planteceller. Men det gir også mange fordeler for kroppen vår. Klorogensyre, effektivt og trygt forbrenning av fett, bidrar til å oppnå en slank figur. I tillegg forbedrer denne kjemiske forbindelsen de metabolske prosessene i leveren, som utfører en viktig funksjon for å bryte ned alt fettet som kommer inn i kroppen vår. Klorogensyre fungerer også som en spesifikk blodsukkerregulator.
Det er denne syren som raskt kan omdanne overflødige fettreserver til ren energi, noe som er spesielt viktig for folk som ønsker å gå ned i vekt. En annen nyttig kvalitet ved dette stoffet er dets evne til å bremse prosessen med å sp alte karbohydrater, som også kan avsettes i problemområder i kroppen (lår, mage, sider) i form av fett.
Klorogensyre ble først oppdaget av den russiske botanikeren og offentlige figuren A. S. Famintsyn i 1893 på deler av solsikkecotyledoner ved hjelp av en kvalitativ mikrokjemisk reaksjon. Den brede distribusjonen av denne kjemiske forbindelsen blant høyere planter (den ble funnet i 98 av 230 studerte prøver) vakte oppmerksomhet fra forskere som begynte å studere dens biologiske rolle iliv og utvikling av planteorganismer.
Dermed ble det funnet at klorogensyre (du kan kjøpe den i sin rene syntetiserte form, der den er et hvitt krystallinsk pulver) tar en aktiv del i reguleringen av fosterets modning, og fungerer som en hemmer av oksidativt fosforylering. Kjemikaliet er også kjent for å være ekstremt giftig for visse typer patogener som forårsaker mange forskjellige plantesykdommer. For eksempel, i ris er økt klorogensyrebiosyntese en naturlig respons på mikrobielle infeksjoner.
For ikke lenge siden gjorde kinesiske forskere en viktig medisinsk oppdagelse. Etter en rekke studier fant de at dette biologisk aktive stoffet, på grunn av sin unike evne til å blokkere giftige proteiner, potensielt kan bli grunnlaget for et medikament for forebygging og behandling av diabetes.
Anbefalt:
Kasakhisk hvithodet kurase: egenskaper, egenskaper og anmeldelser
Kasakhisk hvithodet kurase ble oppdrettet i USSR i midten av forrige århundre. Dens utvilsomme fordeler inkluderer høy kjøttproduktivitet, upretensiøsitet når det gjelder fôr og evnen til raskt å gå opp i vekt under de mest alvorlige klimatiske forholdene
Den ideelle lederen: hva han skal være, egenskaper og egenskaper
Hvilke egenskaper og egenskaper bør en ideell leder ha? Det er ingen strenge regler og kriterier, men det er flere egenskaper som virkelig kan anses som de viktigste for en sjef
Stål 10HSND: egenskaper, egenskaper, sammensetning
Noen ganger kan det være veldig nyttig å ha et kort utdrag foran øynene, som inneholder all den viktigste informasjonen om en bestemt sak. Denne artikkelen er et slikt utdrag, som inneholder all den viktigste informasjonen om 10KhSND stål: egenskaper, dets bruk, sammensetning og egenskaper
Stål C235: egenskaper, egenskaper, sammensetning
Det hender ofte at du trenger å studere et stort lag med informasjon, og som vanlig er det ikke mye tid. I en slik situasjon er artikler som denne svært nyttige: informative og konsise. For eksempel inneholder denne korte anmeldelsen all den mest nødvendige informasjonen om C235 stålkvalitet: dens sammensetning, egenskaper, analoger, dekoding og omfang. Etter å ha studert det, kan hvem som helst enkelt finne den typen metall han trenger, om nødvendig
Kaldvalset stål: egenskaper, egenskaper, bruksområder
Kaldvalset stål er plater eller spoler oppnådd ved kaldvalsing. En av de mest etterspurte typene metallrulling. Hovedanvendelsesområdet for kaldvalsede stålplater er stempling og bøying
