Franchise av bakeriet "Brød fra tandoor": muligheten for din egen virksomhet

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37

Å spise tandoorbrød, hvis anmeldelser vanligvis er veldig gunstige, bakt i en spesiell enhet som nesten ikke har endret seg på tusenvis av år, er ikke bare velsmakende, men også interessant. Tross alt følte våre fjerne forfedre den samme smaken, og var langt fra å være i så behagelige forhold som omgir folk i dag. Denne muligheten tilbys bredt av mange bakerier som spesialiserer seg på produksjon av bakverk i spesielle ovner, og spesielt bakerier som er én familiebedrift basert på tradisjon og som opererer på markedet under merkenavnet "Tandyr Brød". La oss ta en nærmere titt.

Why Tandoor Bread

Når en familiebedrift, når produktet som tilbys kunder er direkte relatert til omdømmet til familien, spesifikke personer, endres holdningen til alle prosesser i selve virksomheten sammenlignet med for eksempel investeringsprosjekter. Mye begynner å bli gjort, ikke bare riktig, men også med sjelen, fra bunnen av hjertet.

Dessuten, når det ererfaring fra fedre og bestefedre, når virksomheten allerede er mange år gammel, blir eventuelle sluttresultater bedre - produktene er smakfullere, humøret er bedre og forholdet til forretningspartnere er mer pålitelig. Alt handler om tid og antall finesser og små detaljer som tas med i betraktningen når man gjør forretninger, og antall feil som er gjort og rettet. Sannelig, erfaring er sønn av vanskelige feil.

Kjeden av bakerier, hvis franchise vurderes, har eksistert i forretningsformat i mer enn et dusin år. Dette førte til ekte håndverk - brød i tandoor, hvis oppskrifter brukes i arbeidet, er rett og slett uforlignelig. I tillegg har det i løpet av virksomhetens eksistens kommet erfaring med å lage de mest korrekte ovnene for denne virksomheten, k alt tonir eller tone i Asia. Det kunne ikke ha skjedd ellers, mens mer enn 5000 tonebiter ble laget, installert og lansert for hånd.

Franchise eller selvstendig næringsdrivende

Når du velger et forretningsformat, en person som har bestemt seg for å drive med produksjon og salg av brød for seg selv, blir spørsmålet hvordan han skal være. Er det bedre å få all erfaringen som er nødvendig for å lykkes i arbeidet selv, gå gjennom et visst antall feil, eller kjøpe en franchise og gjøre alt med en gang?

I en bedrift som å lage brød i ovn virker svaret åpenbart, det er bare å finne den beste franchisen. Basert på totalen av parametriske data, er den ganske egnet for vurdering som et alternativ for "brød fra tandoor", en franchise, hvis anmeldelser har kretset hele det profesjonelle segmentet av Internett.

Costs

Det viktigste som angår en gründer før åpning er mengden nødvendige utgifter. Det er viktig å forstå i detalj om et slikt foretak er "rimelig", og, som praksis viser, når feil i uavhengige beregninger av kostnadsposter 50 % på grunn av manglende erfaring. Mange små utgiftsposter går glipp av, som til sammen har en negativ effekt på bunnlinjen.

Bakeri "Brød fra Tandoor" har en franchise, hvor kostnadene ved oppstart er optimale. Dette betyr at alle kostnadsposter i estimatet ikke bare er nødvendige og tilstrekkelige, de lar deg ikke bare starte, men sikrer også den riktige dynamikken i forretningsutviklingen. Kostnaden for franchisestartpakken, avhengig av innholdet, er fra 450 000 rubler. I tillegg bør du sørge for tilgjengeligheten av egnede lokaler - egne eller leid, det spiller ingen rolle på grunn av den første inkluderingen av leiekostnadselementet i franchise-forretningsmodellen.

Omsetning og inntekt

Praktisk erfaring viser at i byer med en befolkning på flere hundre tusen, er salget av Brødet fra Tandoor-bakeriet, hvis franchise vurderes, (i gjennomsnitt) fra 1000 enheter per dag. Med en gjennomsnittlig salgspris på 30 rubler, vil den planlagte daglige omsetningen være fra 30 000 rubler.

Disse beregningene avhenger på en eller annen måte av stedet der bakeriet ligger, og spesifikt av antall personer som går forbi i gjennomsnitt per dag og borinnen 10 minutters gangavstand. I følge noen estimater er det ønskelig at antall innbyggere starter fra 3000 mennesker, men dette er ikke en kritisk og obligatorisk tilstand. Hvis vi sammenligner detalj- og engrossalg av tandoorbrød, vil forholdet være 1/4. Derfor kan vi si at den potensielle påvirkningen av bakeriets beliggenhet på omsetningen er begrenset til 25%.

Payback

For å «gå i null» og nå break-even-punktet, er det anslått at det må selges mer enn 150 kaker per dag. Dette er ganske enkelt å gjøre hvis du følger de enkle anbefalingene til Brødet fra Tandoor-bakeriet. Som regel går franchisekjøpere, med hjelp og støtte fra svært erfarne fagfolk, i balanse i de første ukene av driften.

En ekstra fordel er at alt reklamemateriell er tilstede i franchisestartpakken. Dette eliminerer behovet for uavhengig å tenke gjennom reklametekster, eksperimentere med effektivitet (noe som sjelden skjer for noen å gjøre) og teste reklameplattformer for avkastning.

Alt dette gjør det mulig å få tilbake kostnadene ved å starte og utvikle en bedrift fullt ut i løpet av den første måneden eller to. I henhold til vilkårene for franchisen må roy alties for en franchise, som utgjør 15 000 rubler per måned, betales fra den fjerde arbeidsmåneden - perioden tas "med en margin" slik at roy altyferien sparer partnere fra en unødvendig økonomisk byrde til estimert lønnsomhet er nådd.

Utvikling

Hovedvektoren for utviklingen av bakeriet"Brød fra tandoor", åpent i franchise, består selvfølgelig av engrossalg. Praksis viser at 75 % av den eksisterende omsetningen er avhengig av grossistsalg. Derfor er det lurt å vise tilbudet for engrosleveranser av produkter til det maksimale antallet potensielt interesserte parter - alle slags kafeer og serveringssteder, take-away handel og andre alternativer.

Ved detaljsalg kan salg med levering av produkter til oppdragsgiver være til hjelp. Det viser seg at det i praksis er etterspurt opp til nivået på 30% av detaljomsetningen. Derfor er denne salgskanalen også inkludert i den økonomiske modellen for denne franchisen.

Prospekter

Utsiktene for denne typen virksomhet er overraskende fleksible – du kan åpne et bakeri i et nytt territorium nesten hver måned og utvikle deg geografisk. Med en gjennomsnittlig margin på 300-500% og å nå estimert omsetning er dette fullt mulig. Det har vært tilfeller av transformasjon av et bakeri med god beliggenhet til en mini-kafé.

Det er verdt å merke seg at etableringen av et bakeri i seg selv kan bli et prospekt - franchisen inneholder en fullstendig og detaljert beskrivelse av alle prosesser, flytskjemaer og prosessstyringsinstruksjoner, som lar deg åpne og vellykket utvikle denne typen av bakeri, og kombinerer det med hovedarbeidsstedet.

I stedet for en konklusjon

Sannsynligvis den største faktoren for suksessen til Tandoor Bread-begivenheten for oppstart er ideens personlige appell. Slik at saken var det som kalles «etter din smak». I dette tilfellet er alt anneter vanskelig. Men selv om det ikke er noen personlig interesse, hvis det å åpne et bakeri er et rent kommersielt prosjekt for å optimalisere de tilgjengelige ressursene, vil ikke resultatet bli for annerledes, fordi i et kommersielt prosjekt, spesielt innen catering, er nøkkelfaktorene prosesskontroll og markedsføring, og disse og andre viktige punkter er utarbeidet i franchisetilbudet «Tandoor Bread» på høyeste nivå!