Industriell birøkt – hva trengs? Varer for birøkt. birøktkurs

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37

Opprettelsen av en rammekube i 1814 av den russiske birøkteren P. I. Prokopovich gjorde det mulig å bruke rasjonelle metoder for å holde bier i praksis. Oppfinnelsene av kunstig fundament (I. Mehring, Tyskland) og honningekstraktor (F. Hrushka, Tsjekkia) som fulgte i første halvdel av 1800-tallet banet vei for industriell birøkt.

En kort historie

I de neste hundre årene erstattet rammebikuben brettene, dekkene og fordypningene. Den fremragende kjemikeren A. M. Butlerov, entusiastiske birøktere I. E. Shavrov, S. K. Krasnoperov var engasjert i å fremme progressive metoder og teknikker.

I Russland har industriell birøkt blitt en selvstendig gren av landbruket takket være innsatsen til en talentfull arrangør, journalist og lærer Abram Evlampievich Titov, grunnleggeren og mangeårige redaktøren av magasinet Beekeeping Business. Inspirert av arbeidet og eksemplet til den ledende amerikanske birøkteren Amos Root, i 1911 i landsbyen Borshchagovka, Kyiv-provinsen, grunnla Titov den førsteempire bigård-barnehage. Før oktoberrevolusjonen var det rundt 200 birøkterforeninger i landet, 15 spesialiserte tidsskrifter ble utgitt.

I den unge sovjetrepublikken fortsatte Abram Evlampievich sine forsknings- og produksjonsaktiviteter som leder av den eksperimentelle bigården Izmailovsky. I følge prosjektet hans ble den første statsgården for birøkter opprettet i Fjernøsten i 1929. I de påfølgende årene begynte lignende virksomheter sitt arbeid i Sentral-Asia, Kabardino-Balkaria og Kuban.

Current State

Sovjetunionens sammenbrudd hadde ikke den beste effekten på industrien. En gigantisk del av statlige gårder og industrigårder ble avviklet. Industriell birøkt i Russland gjenvinner neppe sine tapte posisjoner, men det er fortsatt umulig å snakke om kraftig og fullverdig funksjon.

Spørsmålet om å forbedre rettsvernet og skape et storstilt system for administrativ regulering haster. Det er mangel på høyt kvalifisert personell for birøkt, effektive og ambisiøse ledere som kan blåse nytt liv i bransjen.

Det materielle og tekniske grunnlaget trenger en radikal oppdatering. Arbeid i bigården bør mekaniseres og automatiseres så langt som mulig, noe som helt sikkert vil ha en positiv effekt på økende produksjonsvolumer og konkurranseevnen til russiske birøkterprodukter på verdensmarkedet. Landet har potensialet og ressursene til å presse gigantene i industrien: USA, Australia, Canada.

Størrelsespiller det noen rolle?

Er industriell birøkt forskjellig fra amatørbirøkt i omfang? Som for enhver produksjon, er hovedmålet å maksimere produksjonen av varer av nødvendig kvalitet (honning og relaterte produkter) med minimale material- og tidskostnader. De viktigste faktorene for å forbedre lønnsomhet og vekstrater er spesialisering og konsentrasjon.

Konsentrasjonen av birøkt innebærer utvidelse av gårder til optimale størrelser. En lønnsom gård må inneholde minst 500 biekolonier.

Spesialisering bestemmes av klimasonen:

• Sørlige regioner av landet - avlsretning (levering av batchbier, dronninger).
• Far East, Ural-distriktet - honning (honning, voks).
• Far North - pollinering (pollinering av avlinger i drivhuskomplekser), etc.

I tillegg er alle ledd i den teknologiske kjeden (utstyr og inventar, strukturer, metoder og teknikker) underlagt streng standardisering og ensretting. På mange måter avhenger suksessen til bedriften av riktig valg av bierrasen og produktivt utvalgsarbeid. Forholdet "mann - bi" er fullstendig rasjonalisert, det er ikke plass til "tekster" - kun forretningskalkyle.

soner med utviklet birøkt

Lønnsomheten og vellykket utvikling av gården avhenger av studiet og bestemmelsen av det potensielle volumet av honningbærende ressurser i området, dets tilgjengelighet, av riktig valg av spesialiseringsretningen til økonomien.

I skogene i Tataria, Bashkortostan og Primorskykantene på hovedhonningplanten er forskjellige varianter av lind. I de gunstigste årene kan honninginnsamlingen nå opptil 20 kg per familie.

I blandede skoger og engskoger i den europeiske delen av Russland kan en bikube produsere opptil 3 kg honning per dag, i de sørlige regionene på bokhvete, eteriske oljeavlinger - opptil 6 kg. Fôrbasen i området skal gi ikke bare honninginnsamling, men også perioder med intensiv utvikling og oppbygging av familier.

Bare honningressurser vil ikke tillate dyrking av birøkt i industriell skala. Hva må endres i tilnærminger og metoder?

Industriell birøktteknologi

Bruk av progressive bieavlsteknikker er bare mulig i store bigårder (fra 500 familier), hvor bruk av mekanisering vil gi en håndgripelig effekt. I kraftigere gårder er hele sammensetningen av bigården delt inn i økonomiske enheter (500-600 bikuber hver) og en kvalifisert spesialist med en assistent er tildelt hver, de nødvendige materialene og verktøyene tildeles (birøkterdress, røyker, meisel, etc.). Etter overvintring og en rensende flukt av bier, utføres primærbehandling ved basen, og enheter transporteres for vårbestikkelser (ikke mer enn 100 bikuber per punkt). Bare reparasjonsteamet (2-3 personer) er igjen på den sentrale eiendommen, og vedlikeholder og vedlikeholder lager og utstyr for birøkt i god stand.

For hele bigården brukes et enkelt gruppepleiesystem med redusert antall tilsyn gjennom sesongen. Spesialister fra Research Institute of Beekeeping utførerfølgende minimumsarbeid (samtidig utjevnes familiens styrke for å gi ensartethet):

• vårbefaring og fôring av bier,
• dannelse av lagdeling,
• installasjon av butikker eller tilleggsdeksler,
• utvalg av kommersiell honning, reduksjon av reir,
• forbereder for overvintring.

For å bestemme tidspunktet for inspeksjonen er det kun tatt hensyn til 10-20 biekolonier av bigården, indikasjonene til kontrollkuben er tatt i betraktning. Når de velger hovedrasen av bier, foretrekker de mindre kranglevorne og svært produktive, mest tilpasset lokale forhold.

I løpet av sesongen organiseres minst 3-4 transporter av bigårder til blomstrende honningland for å øke lønnsomheten.

Material og teknisk base

For den sentrale eiendommen velg et område med utbygd infrastruktur, med gode adkomstveier. Uthus (hovedproduksjonslokaler, cellelagring, vinterhytte) bør plasseres under hensyntagen til brukervennligheten, utstyrt med bilramper og løftemekanismer. Kapasiteten til autotraktorflåten bør møte behovene til bedriften innen transport på gården.

Når du utstyrer bigården, er det spesielt fokus på valg av bikube. De må ha standardstørrelser og utskiftbare elementer (kofferter, magasiner, rammer for elveblest). En sterk og lett design er nødvendig som tåler gjentatte håndteringsmanipulasjoner under bevegelse og roaming.

Inventar for birøkt, enheter formekanisert honningekstraksjon, voksbehandlingsutstyr (presser, sentrifuger, dampgeneratorer).

Organisering av eget snekkerverksted med gode maskiner og spesialister vil raskt betale ned investeringen.

Dessverre er mange birøkterprodukter på markedet i dag utdaterte. Ofte må anleggsingeniører gjøre om og oppgradere eksisterende utstyr selv. For eksempel brukes en industriell deigmikser for å tilberede honning-sukkermasse, en modifisert femti-ramme honningekstrakter brukes til å distribuere sirup, osv.

Arbeidsorganisasjon

I store birøkterbedrifter har koblingsmetoden blitt utbredt, der et team på 2-6 personer er tildelt hver bigård som inneholder fra 500 til 1000 familier. En mer kvalifisert og erfaren spesialist utnevnes som bindeledd og har økonomisk ansvar. To former for arbeidsaktivitet er vellykket praktisert:

• Samarbeid av arbeidskraft. Når du utfører arbeid i stor skala (transport av en bigård, pumping ut honning), for rask og høykvalitets utførelse av innsatsen, kombineres koblingene.
• Arbeidsdeling. Hver arbeider bringer ytelsen til enhver teknologisk prosess til automatisering (for eksempel vokserammer) - utvikler en smal spesialisering.



For å øke effektiviteten er det satt visse standarder for hver lenke, de fører strenge oversikter over produksjon, forbruksvarerog midler. Det anbefales å trene på å kombinere yrker og oppgaver (birøkter-sjåfør, traktorsjåfør; birøkter-snekker osv.).

Industriell birøkt er utenkelig uten konstant opplæring og personalutvikling. Industrikurs er den mest tilgjengelige formen for forbedring. De holdes om vinteren av en senior zootekniker på gården med involvering av lærere fra spesialiserte utdanningsinstitusjoner.

Grupper av studenter rekrutteres med jevne mellomrom til birøkterkurs (teoritimer og praksis) ved Landbrukshøgskolen. Timiryazev, Akademiet for bioteknologi. Skryabin (Moskva), på grunnlag av Perm Pedagogical University, Pskov Agrotechnical College.

Produkttyper og markedsføringsproblemer

Resultatene fra industrien viser at sammen med industrielle problemer er det mange økonomiske problemer.

Mer enn 80 % av gårdens fortjeneste kommer fra salg av salgbar honning, hvis helbredende egenskaper har vært kjent siden antikken. Voks er etterspurt som råstoff i metallurgisk, maling- og lakk- og trykkeribransjen, men brorparten av produktet (over 70%) går tilbake til industrien i form av kunstig fundament.

Betydelige reserver for lønnsomhet for industrien ligger i utviklingen av teknologier for produksjon, lagring og prosessering av propolis, bipollen, biegift og bipollen, kongelig gelé og dronelarvehomogenat brukt i kosmetikk og farmasøytiske produkter.

I tillegg, på bedriftene i avl retningBiene i seg selv er også en handelsvare - opptil 50 % av fortjenesten til gårdene i Sør-Russland kommer fra salg av dronninger og pakker.

Abroad vil hjelpe oss?

Utenlandsk kommersiell birøkt er preget av høy produktivitet og intensivering av produksjonen. Juridiske og logistiske forhold favoriserer bruk og forbedring av standard standardteknologier og -utstyr, og som et resultat samsvarer alle mottatte produkter med strenge internasjonale kriterier.

Industriell birøkt i mange land mottar betydelige subsidier fra staten, nyter godt av omfattende støtte. For eksempel innførte den amerikanske regjeringen toll på importert honning (opptil 180 % for Kina, opptil 60 % for Argentina). Midler tildelt av amerikanske honningimportører (opptil 300 millioner dollar i året) brukes til å støtte innenlandske produsenter.

Erfaringen til kanadiske kolleger vil være nyttig for russiske industrifolk. Produktiviteten til biekolonien i dette landet er mer enn dobbelt så høy som verdensgjennomsnittet.

Det legges stor vekt på forbedring og utvidelse av utvalget av selskaper som produserer varer for birøkt. På markedet finnes det automatiske linjer for utskrift av honningkaker og utpumping av honning, sentrifuger og tanker, utstyr for å analysere kvaliteten på honning. Oppmerksomheten selv til de små tingene gleder: Birøkterdressen "Sheriff" fra det danske selskapet "Sventi" utmerker seg ved en høy grad av beskyttelse, bekvemmelighet og holdbarhet.

Utviklingsutsikter. Innovasjon innen birøkt

Konkurranse av vestlige kolleger kan skapes av utviklingen til ansatte ved Ryazan Agrarian University innen mekanisering og nye metoder for å behandle produkter fra birøktindustrien, inkludert:

• teknologi og utstyr for utvinning og tørking av biebrød,
• propolis rense- og pressekompleks,
• Teknologi for tilberedning av deiglignende toppdressing i et voksskall.

Det meste av utstyret er allerede satt i masseproduksjon. Teknologier mestres aktivt av bigårder.

Gode utsikter er forbundet med bruk av kunstig plastfundament, innovative bikuber (fra isopor og visse typer skum), bruk av termisk film for å bygge styrken til biekolonier.

En revolusjonerende høstingsteknologi ble introdusert av australske birøktere. Den er basert på en helt ny utforming av rammen til bikubene og selve bi-"boligen". Når du fyller honningkaker med honning, er det verdt å åpne kranen, og produktet renner av seg selv ned i en beholder plassert under bikuben.

Mange ideer og teknikker tilbys, noen ganger nesten absurde. Hvem av dem som vil slå rot og komme birøkter og birøktere til gode, vil tiden vise.