Hvordan lage et substrat for østerssopp med egne hender hjemme

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37

Å dyrke sopp hjemme lar deg samle dem hele året og tjene ekstra inntekter. Du kan dyrke disse plantene i alle rom der du kan skape et optim alt mikroklima. For å få en god høst er det nødvendig å forberede mycelet og substratet for østerssopp og andre typer sopp.

Dyrking av østerssopp

For optimal utvikling av mycel er det nødvendig å skape visse forhold. Østerssopp krever en romtemperatur på 24 grader, luftfuktighet - ca 85%. Ikke skru på lys og ventilasjon i kjelleren, da dette bremser veksten av mycelet.

Dersom alle kravene til substratet for østerssopp, vekstbetingelser er oppfylt, vokser mycelet i den tredje uken. I løpet av denne perioden er det nødvendig å sikre at det ikke dannes mycelskorpe på overflaten. Den spirer hvis det er for mange soppsporer i jorda og temperaturen er for høy.

Ved dyrking av sopp spiller substratet en spesiell rolle. Han måvære balansert, riktig formulert og næringsrik, og egnet for vekst og utvikling av de utvalgte soppartene.

Tunnelsubstrat

Å forberede et substrat for østerssopp når den dyrkes i tunnelmetoden innebærer bruk av jord som inneholder cellulose, lignin, samt fett og proteiner. Hovedelementet er kornhalm. Den høstes i klart vær i økologisk rene områder. Lagre av materiale for tilberedning av substratet for østerssopp høstes et år i forveien, men erfarne soppdyrkere anbefaler å ha halm i to år i forveien. Dette skyldes at mengden nitrogen i den øker, hygroskopisiteten øker.

Den andre komponenten er solsikkeskall, som må inneholde minst 15 % fuktighet og minst 3 % fett. Råvarene av høyeste kvalitet høstes i begynnelsen av høstingssesongen.

Sagflis uten bartrær føres også inn i jorda.

Mineral- og ernæringstilskudd brukes som tilleggselementer i substratet for østerssopp. De bidrar til å optimalisere nitrogeninnholdet i det ferdige råstoffet. Vanligvis overstiger ikke massen av faste næringsstoffer 10 % av den totale massen til jorda.

For å forbedre strukturen i næringsblandingen og opprettholde surheten på riktig nivå, brukes miner altilskudd i form av alabaster, lesket kalk, soda.

jordforberedelse

Underlaget for dyrking av østerssopp i tunneler tyder på detforeløpig forberedelse, som består i å utføre slikt arbeid:

1. Knusing. Jo mindre partiklene på substratet er, jo lettere vil det være for mycelet å vokse. Dette er spesielt viktig hvis det brukes fersk halm - den må kuttes.
2. Mixing. Hvis sopp er planlagt å dyrkes på kompleks kompost, som består av flere elementer, så er det viktig å blande alle komponentene til en homogen masse er oppnådd.
3. Fukt. Sopp vokser på et underlag med et tilstrekkelig høyt fuktighetsnivå - utbyttet avhenger av det. Den tilberedte komposten bløtlegges i vann til den absorberer mengden fuktighet som kreves for full vekst av sopp.

Før påføring av underlaget presses overflødig vann ut av det, og oppnår et fuktighetsnivå på 70-80 %. Med denne indikatoren kan du oppnå maksimal avkastning.

Hydrotermisk teknikk

For å forberede substratet for østerssopp hjemme, brukes hydrotermisk prosesseringsteknologi. Dette er et viktig stadium der sporer av parasittiske sopp fjernes. For dette brukes høye temperaturer, mikrobølgestråling, kjemikalier - sistnevnte brukes i store bedrifter: hydrogenperoksid, natriumhypokloritt.

Hjemme, med små områder, kan jorda behandles i mikrobølgeovnen eller ganske enkelt hell kokende vann over underlaget, slik at det avkjøles. Etter det tappes overflødig væske og mycelet overføres.

Substrat i tunnelen

Matlagingsteknologisubstrat for østerssopp hjemme i tunnelen lar deg få miljøvennlige råvarer, helt fri for skadedyr, fremmede mikroorganismer. I dette tilfellet brukes en blanding av halm og gjødsel for å reprodusere slik kompost (10 kg gjødsel pr. tonn halm).

Matlagingsregler

Forbered underlaget i henhold til følgende regler:

1. Hlm er knust slik at partiklene ikke er større enn 8 cm.
2. Den tilberedte halmen legges ut på et flatt underlag, hvor fukting skal utføres i flere dager, til et fuktighetsnivå på 70-80%.
3. Deretter legges halmen i tunnelene slik at det danner en flat overflate.
4. Tunnelen er stengt, ventilasjonen er slått på. Tilsett gradvis frisk luft for å øke den mikrobielle aktiviteten i blandingen.

Så snart temperaturen på underlaget når 60-65 grader, starter pasteuriseringen. Høytemperaturbehandling tar ca. 12–24 timer.

Steam-jordbehandling

Og hvordan tilberede et substrat for østerssopp, hvilke andre teknologier brukes? Jorden kan behandles med damp. Dessuten kan denne teknologien være ikke-steril og steril. I sistnevnte tilfelle blir underlaget utsatt for høye temperaturer - opptil 130 grader - på grunn av hvilke all mikroflora dør i jorda. Denne metoden er imidlertid dyr og blir nesten aldri brukt.

Usteril dampbehandling utføres ikke bare på store gårder, men også hjemme. Underlaget helleskokende vann og la avkjøles i 3-4 timer. Deretter dannes det briketter for å plante mycel.

Growing Technology

Hele dyrkingsteknologien kan betinget deles inn i fire stadier. I det første trinnet blir underlaget forberedt og bearbeidet. Hjemme utføres jorddesinfeksjon med varmt vann. Noen dyrkere anbefaler å koke substratet i to timer.

Du kan behandle underlaget på denne måten i plastposer, etter å ha laget hull i dem for fri sirkulasjon av vann. Etter å ha tømt ut væsken får jorda flyte rundt i et døgn slik at all overflødig fuktighet er borte. Hvis desinfisering ble utført i briketter, utføres fjerning av overflødig væske ved å legge jorda under pressen.

Myceliet plantes under sterile forhold. Underlaget legges ut i et jevnt lag på bordet og blandes med soppmycel (2% mycel per 10 kg jord). Deretter legges blandingen ut i poser, tettpakket. På den ene siden kuttes posene i en vinkel på 45 grader og ca. 5 cm lange.

Ved en temperatur på 25 grader spirer sopp. I denne perioden er det nødvendig å sørge for at temperaturen ikke kommer over 30, ellers vil østerssoppen få et varmesjokk og soppen vil dø.

Høsting skjer på 1, 5-2 måneder. Etter den første høsten vil den andre dukke opp om to uker. For å fremskynde denne prosessen kuttes bena helt av, og underlaget sorteres ut.