Moskva konfekt: en oversikt over de beste etablissementene

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37

Å finne virkelig normale konditorier i Moskva og Moskva-regionen er ganske vanskelig. Fra tilsynelatende deilige desserter gir noen etablissementer bare et patetisk utseende av originalen. For å spare penger tilsetter de margarin i stedet for smør, eller enda verre, de fyller et dusin eller to konserveringsmidler.

Resultatet er noe med en overflod av sukker, fett, karbohydrater og alle mulige tilsetningsstoffer, som du kan falle ned i en hel uke med en følelse av anger og samvittighetskvaler. Vi vil prøve å identifisere de beste konditoriene i Moskva og regionen, som inkluderer de mest intelligente etablissementene, hvor du definitivt ikke vil bli lurt ved å servere en annen russisk, italiensk eller fransk dessert.

De beste konfektbedriftene i hovedstaden

Noen holder seg strengt til klassiske og tradisjonelle oppskrifter, spesielt med fokus på dette, mens andre tillater seg små friheter og en slags tolkning av kjente retter. Men igjen, både det første og det andre konditoriet i Moskva er ekstremt forsiktige med omdømmet deres, så vel som overfor forbrukeren selv. Så vi velger hvilken som helst institusjon fra listen nedenfor og kaster oss ut i en verden av kaker, croissanter, eclairs og kaker.

Opp-ned kakeBedrift (UDC)

En av de beste konditoriene i Moskva ble åpnet ikke uten hjelp fra den berømte kokken Isaac Correa. På hans konto, et helt nettverk av vellykket drift og glede sine forbrukerrestauranter med samme navn. Navnet kommer fra Isaacs spesielle kjærlighet til amerikanske kaker, hvor de etter steking vendes forsiktig over på en bakeplate.

Praktisk t alt alle restaurantens retter har tradisjonelt amerikanske røtter, og bare noen av dem er litt tilpasset innenlandske gourmeter. Hovedtrekket ved baking fra statene er overflod av sukker, mens i en av de beste konfektene i Moskva er det ikke engang et snev av klumpete desserter.

En av institusjonens prioriteringer er minicupcakes. Det er et sted å snu konfektpreferansene: smaken av rødbeter, grønn te, ristet marshmallow, ingefær og mye mer. Institusjonen er rik på alle slags puddinger, paier, kaker og is, så du vil uansett ikke gå misfornøyd. Kort sagt, dette er en av de beste konditoriene i Moskva.

Adresse: Bolshaya Gruzinskaya-gaten, bygning 76.

Volkonsky

Etableringen spesialiserer seg på fransk bakverk og opererer under den eminente franchisen Eric Kaiser. Eierne av konfektbutikker i Moskva under Volkonsky-merket holder fast ved troen på at en ekte dessert helt utelukker i det minste konserveringsmidler og fargestoffer. Det brukes kun naturlige ingredienser i produksjonen, hvorav de fleste er hentet fra selve Frankrike.

En av de beste konditoriene i Moskva er kjent for sine utmerkede bakeriprodukter, hvorav det er mer enn 100 typer, de deiligste kakene (50 typer) og mer enn 30 varianter av alle slags bakverk og desserter. Volkonsky er praktisk t alt det eneste stedet du kan kjøpe klassiske franske baguetter og croissanter.

Adresser:

• Krymsky Val St., 2;
• Savvinskaya voll, 19, bygning 1b;
• Novy Arbat st., 22.

Pushkin

En av de beste konditoriene i Moskva har blitt slått sammen med kafeen med samme navn og har vært i drift siden 2006. Det er her hovedstadens gjester kommer for å prøve ekte russisk mat og bakverk med desserter. Konditoriet har blitt en referanse for andre etablissementer som serverer klassiske husholdningsretter.

Separat verdt å merke seg er servicen og omgivelsene til institusjonen: krystall- og porselensfat, kombinert med ansatte kledd i den klassiske uniformen til en konditor fra den franske opplysningstiden, møbler i passende stil - alt dette gjør konfekten spesielt attraktiv blant andre konkurrenter.

Alle rettene på Pushkin-menyen kan betinget deles inn i to deler - fransk og russisk. Ved siden av paier og slaviske honningkaker ser parisiske eclairs og millefeuille ganske harmoniske ut.

Adresse: Tverskoy Boulevard, 26/5.

I Love Cake

Markedsførere foretrekker å kalle en av de beste konfektene i storbyen "Laboratory of American Desserts". Den ble åpnet av den kjente kokken PavelKosterenko og konditor Nina Gudkova. Etablissementet har et moderne interiør i tradisjonell urban stil: vegger laget av spesifikke hvite murstein, glass, samt en bar og stoler som matcher det generelle temaet.

Konfektmenyen er variert: cupcakes, is, mousser, kaker, samt kaker og mer enn 100 andre desserter for enhver smak. Akkurat som i tidligere tilfeller bryr eierne seg om omdømmet sitt og ekskluderte "syntetiske stoffer" fullstendig fra kostholdet til kundene deres. De med en søt tann vil sette pris på den fantastiske smaken av rettene som tilbys.

Adresse: Bolshoi Patriarchy Lane, 4.

The Karavaev Brothers

Konfekt er misunnelsesverdig populært blant både de innfødte innbyggerne i Moskva og gjestene i hovedstaden, siden etableringene av nettverket er spredt over hele regionen i overflod. Hver morgen starter med å bake ferskt brød: russisk rug, italiensk ciabatta og parisiske baguetter.

Overfloden av bakverk er fantastisk: bare et stort utvalg av croissanter, paier og puffs. Spesielt søte retter skilte seg også ut: kaker, søtsaker, trøfler, kaker og andre godsaker for enhver gourmet.

Foruten konfekt, kan du alltid finne ferske gryteretter, salater, rundstykker og pannekaker med supper i vinduene til Karavaev-brødrene. Noen besøkende foretrekker å komme til det kulinariske etter kl. Ledelsen følger en kompetent pris- og annonseringspolitikk, og reduserer med 20 % kostnadene for alle produkter som forblir i vinduet etter kl. 19.00.

Adresser:

• st. Bolshaya Gruzinskaya, 57, bygning 1;
• Leningradsky prospekt, 72, byg. 1;
• Prospect Mira, 116A.