Forbereder varer for salg. Varetyper og formål. Forberedelse før salg

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37

Et av de viktigste leddene i salg av produkter til sluttforbruker er klargjøring av varer for salg. Utlagte og praktisk pakkede varer reduserer kundeservicetiden betydelig, losser selgere og kasserer og stimulerer salgsvekst.

Typer vareklargjøringsoperasjoner

Førsalgsforberedelse av salgssortimentet kan være generelt og spesielt. Generell klargjøring inkluderer utpakking, sortering, visuell inspeksjon av produktemballasjens integritet. Dette inkluderer også stabling av varer på anviste steder - i celler, på hyller, paller, stativer, etc. Spesielle operasjoner inkluderer montering av ulike produkter, eliminering av mindre defekter og pakking av bulkprodukter. I tillegg er det også nødvendig med nøye forberedelse av råvarer - rene hyller og stativer vil fremheve produktlinjen, og kompetent fylling av kjøleskap vil bidra til å ordne frosne produkter riktig og presentere dem på den mest attraktive måten.

På grunn av det enorme utvalget av innkommende produkter, flyttes enkelte stadier av spesialopplæringen fra selgere til representanter for kommersielle varehus eller produsenter. Ja, representanterleverandører kontrollerer visningen av produkter i produkthyller og i kjøleskap, varehus pakker bulkprodukter osv.

Hvordan redusere forhåndssalg

Funksjoner i engros- og småskala engroshandel tvinger kjedeledere til å lage de nødvendige varelagrene. Noen ganger er dette på grunn av de kommende høytidene, noen ganger er det på grunn av slutten av en viss sesong, når offisielle distributører tømmer lagrene sine for å gi plass til sesongvarer.

Ofte leverer grossistbedrifter varer i stor emballasje (korn, sukker, pasta). For detaljhandel er slik emballasje upassende, så forhandlere bør være ansvarlige for å pakke produktene i en praktisk beholder med akseptabel vekt. Det er best når dette ikke gjøres av selgere, men av dedikerte arbeidere – fordelene med denne tilnærmingen er spesielt synlige når det er flere butikker.

Plasseringen av pakkeavdelingen har også betydning – det er ønskelig at den ligger rett i nærheten av handelsgulvet og har kontinuerlig kommunikasjon med denne. Forskning har vist at låsing av pakkeprosessen til individuelle arbeidere og på et veldefinert sted reduserer syklustider, senker inngangsprisen på produktet og øker omsetningen i detaljhandelskjeden, siden salgsassistenter og konsulenter vil betjene kundene direkte, i stedet for klargjøring av produktutvalget før salg.

Informativ emballasje

FraGrundigheten, informativiteten og lysstyrken til emballasjen avhenger direkte av presentasjonen av produktet. I tillegg regulerer lovverket listen over nødvendige data som må være tilstede på emballasjen til ethvert produkt. Disse inkluderer:

• produktnavn;
• weight;
• pris per vekt- eller volumenhet (kilogram, liter);
• pakkedato;
• navn på utsalgssted.

På den annen side anbefaler markedsførere å supplere den nødvendige listen over data på emballasjen med parametere som butikkens eget merke, merkevarefarger på utsalgsstedet, et lyst og enkelt slagord som bør assosieres med denne detaljkjeden. På denne måten vil det ikke bare være mulig å trekke ekstra oppmerksomhet til produktet, men også å understreke dets unike og knytte kjøpet til dette utsalgsstedet.

Rotation

Det er feil å tro at klargjøring av varer for salg kan begrenses til vakker emballasje. Et viktig stadium av forberedelse før salg er rotasjon. Dette begrepet refererer til et sett med handlinger rettet mot optimal presentasjon av varer på en hylle eller i et kjøleskap. Selgere som overvåker skjermen er pålagt å gå gjennom utløpsdatoene og brette sammen produktutvalget under hensyntagen til disse datoene. Ellers kan det oppstå en situasjon når bare nylig leverte varer selges, og den som ble akseptert tidligere gradvis blir ubrukelig.

Å neglisjere rotasjonsreglene reduserer effektiviteten i salget og reduserer nettofortjenesten til butikken. Sortering av varer bør utføresregelmessig, med avvisning av forf alte, ubrukelige gjenstander. Selgere er pålagt å fjerne varer med mangler eller med åpnet emballasje fra hyllene. Det kreves en grundig gjennomgang av hele produktspekteret for bedervelige produkter som skal selges innen en viss tid. Rotasjon bidrar også til å «vaske ut» visse stillinger, for eksempel i forbindelse med oppsigelse av kontraktsforhold med en leverandør.

Produktområdeplassering

Handelsgulvet har begrensede parametere, så det er svært viktig å plassere varene på en slik måte at det er praktisk for kjøperen og lønnsomt for butikken. Riktig plassering av butikkhyller, stativer, kjøleskap vil øke omsetningen i butikken, redusere byrden på selgere og spare tid for kjøpere.

Plasseringen av varer kan være basert på et industrielt eller komplekst prinsipp.

Råvareindustriprinsippet innebærer plassering av en rekke lignende produkter i nærliggende handelssteder. For eksempel brød - muffins, smør - margarin, søtsaker - kaker og mer.

En integrert tilnærming sørger for plassering av varer i henhold til den generelle etterspørselen eller i kategorier som tilfredsstiller visse sosiale grupper. For eksempel kan øl sameksistere med nøtter, kjeks, snacks, hundemat – med bånd og munnkurv. Sesongprodukter kan også plasseres i nærheten takket være en integrert tilnærming. For eksempel vil pikniktepper eksistere side om side med solkrem, engangsservise med badehåndklær og så videre.

Toppplasseringer og"gyldne" hyller

Omsetningen av varer avhenger direkte av deres tilgjengelighet og attraktivitet. Den mest komfortable sonen er hyller plassert i øyehøyde. Men hvis du legger de mest populære produktene på de "gyldne" hyllene, vil ikke salgsnivået øke betydelig. Men varer med impulsetterspørsel, som vil være plassert på mindre attraktive steder, vil forbli usolgt. Derfor kan varer med konstant etterspørsel plasseres på mindre fordelaktige steder - en kjøper som kommer for brød vil definitivt kjøpe det, uavhengig av hvilken hylle det er på. Men enkelte varekategorier - tyggegummi, batterier, våtservietter osv. - bør helst plasseres på de øverste plassene. Markedsførere av supermarkeder og store kjøpesentre er godt klar over dette når de plasserer slike produkter i kassaområdet. Denne ordningen er også fordelaktig fra et sikkerhetssynspunkt: Småvarer er enklest å ta ut av butikken uten å betale for dem.

Beholdning

Tidsintervallet som varene klargjøres for salg kan være ganske betydelig, spesielt hvis butikken selv driver med pakking eller pakking av produkter. Forhandlere må ta hensyn til perioden med forberedelse av forhåndssalg når de legger inn bestillinger, med hensyn til omsetningen til denne artikkelen og dens minste nødvendige mengde. I tillegg inkluderer deres ansvar å overvåke minimumsutvalget av varer, løse ulike uenigheter som oppstår mellom utsalgsstedet ogleverandør, prosesser for bytte eller retur av produkter, etablering av spesifikasjoner for nye stillinger.

Forberedelse av forhåndssalg som en betingelse for kontrakten med leverandøren

Klargjøring av varer for salg kan og bør utføres under hensyntagen til leverandørens forslag. Retten til å selge visse kategorier av varer, som sigaretter, frossen, vann, noen alkoholholdige drikker, kan kun oppnås av de utsalgsstedene som overholder visningsreglene som er avt alt med leverandøren. For eksempel er øl i kjøleskap installert i henhold til aksepterte standarder. I tillegg må hver type produkt oppta et bestemt sted.

Under ulike kampanjer blir visse varekategorier nominert til "gull"-plasser. Du kan trekke ekstra oppmerksomhet til utvalget som deltar i kampanjen ved hjelp av lyse skilt, flyers, vakre dekorasjoner og andre ting. Utseendet til den nye prøven bør fremheves med spesielle prislapper.

brudd på forhåndssalgsavtaler

For overholdelse av utstillingsreglene kan leverandøren tilby eget utstyr: hyller, kjøleskap, kummefrysere - mot en nominell avgift. En tilleggsbetingelse kan være levering av et bonusprodukt, betaling av retrobonuser eller annen godtgjørelse i henhold til kontrakten.

Leverandørrepresentanter - selgere og salgsagenter bør overvåke overholdelse av visningsreglene. Ved brudd på reglene for visning og klargjøring før salg kan det oppstå alvorlige uenigheter. Som en siste utvei tar leverandøren hans varer og utstyr og sier opp kontrakten med skruppelløse forhandlere.