Khamzat Khasbulatov: biografi, foto, nasjonalitet

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37

Den første McDonald's-restauranten i Russland ble grunnlagt i 1990 under sovjetisk styre. Hans første toppsjef var Khamzat Khasbulatov. Han valgte et veldig praktisk sted for restauranten - Pushkin Square. Først, for å komme inn på en restaurant, sto folk i kø i timevis. Mer enn 30 000 kunder besøkte den bare i løpet av den første driftsdagen. Og foran restauranten ventet en lang og fruktbar vei. Videre i artikkelen vil vi fortelle deg om livsveien og hvordan det viste seg at Khasbulatov Khamzat Khamidovich ble leder av det russiske representasjonskontoret til dette globale selskapet. Hans biografi vil sikkert være interessant for mange. Vår historie vil også handle om hvordan selskapet har utviklet seg i løpet av 27 år.

Khamzat Khasbulatov: biografi

Den fremtidige forretningsmannen og restauratøren ble født i 1956 i Kasakhstan, i en tsjetsjensk familie. På slutten av 30-tallet - begynnelsen av 40-tallet ble foreldrene hans, som mange tsjetsjenske familier, deportert fra hjemlandet til Sentral-Asia. Khamzat tilbrakte barndommen iliten kasakhisk landsby Sas-Tyuba. Etter døden til lederen av folkeslagene, bestemte mange av nybyggerne seg for å vende tilbake til sine hjemsteder, til Kaukasus. Khamzat Khasbulatov, hvis bilde du ser i artikkelen, har allerede gått på skole i Tsjetsjenia. Han studerte veldig godt, var en målbevisst, nysgjerrig gutt med et flott syn, med utmerkede matematiske evner. Onkelen hans var hans livs mentor, og han rådet nevøen til å fortsette studiene etter skoletid i Moskva ved Plekhanov-instituttet, som på den tiden ble ansett som et av de beste, og til og med fasjonable i landet.

Khamzat Khasbulatov: biografi om Moskva-perioden

På universitetet fikk han studier like enkelt som på skolen, og etter endt utdanning fikk den unge mannen i oppdrag å jobbe som nestleder for en restaurant på et lukket anlegg i Tushino. Tilsynelatende hjalp hans forbindelser ham i denne saken. Noen måneder etter å ha mottatt utnevnelsen ble Khamzat Khasbulatov imidlertid trukket inn i den sovjetiske hæren. To år senere, etter at han kom tilbake fra tjenesten, fikk han jobb i en annen restaurant i samme stilling. Sannsynligvis hadde han en spesiell gave for riktig oppførsel av restaurantvirksomheten, og da han la merke til dette, begynte Moscow Trust of Restaurants å overføre Khamazat fra et cateringselskap til et annet. Uansett hvor han jobbet, blomstret restauranten. På denne måten har han opparbeidet seg et rykte som en utmerket krisehåndteringsspesialist. Og da McDonald's tilbød seg å åpne den første restauranten i Moskva, reste Mosrestorant som fremtidig daglig lederanbef alt Kh. Khasbulatov.

Moskva McDonald's

To år etter åpningen av den første institusjonen til den verdensberømte hurtigmatkjeden 'McDonald's' i den russiske hovedstaden (den gang hovedbyen i Sovjetunionen), det vil si i 1988, ble en kontrakt signert for å etablere et joint venture "Moskva-McDonald's, og Khamzat Khasbulatov ble valgt som leder (og er til i dag). Før det var han visedirektør for den berømte storbyrestauranten "Budapest". Han ble invitert til et intervju, som ble deltatt av mange andre kandidater, men den amerikanske siden ga preferanse til den trettito år gamle restauratøren, som ble preget av ikke-standard tenkning for sin tid. Etter å ha signert kontrakten dro Khasbulatov til det amerikanske kontinentet til USA og Canada, hvor han ble i omtrent et år og begynte å forstå nyansene ved å administrere en restaurant av denne typen. For øvrig tilhørte 51 % av selskapets aksjer Mosrestoranservis.

Livet i Canada

I 1988 havnet dermed Khamzat Khasbulatov i den kanadiske byen Toronto. Han snakket ikke språket, og dette var hovedproblemet hans. Han hadde imidlertid høye evner og mestret språket veldig raskt fra bunnen av. I den nye verden begynte han å se på mange ting fra en annen vinkel, livet hans var fylt med kontraster. Før det hadde han bare vært i utlandet to ganger, og selv da, i landene i den sosialistiske blokken, men her i landet med «råtnende kapitalisme» skjønte han hvor langt bak tiden vi i sovjetlandet var. Her så han først husmed to svømmebassenger, underjordiske garasjer og garasjer i flere etasjer. Jeg så gater og motorveier i flere lag. Et sjokk ventet ham ved hvert trinn, han, som alle sovjetiske mennesker, var ikke vant til slik luksus. Imidlertid møtte han også den andre siden, bak all denne synlige skjønnheten og luksusen var et utrolig, rett og slett hardt arbeid av ansatte i bedrifter. På ingen av Moskva-restaurantene der han jobbet, var de ansatte ikke så travle som på kanadiske McDonald's.

vestlig opplevelse

Khamzat Khamidovich i Canada begynte faktisk å lære det grunnleggende om restaurantbransjen fra bunnen av. Han måtte til og med vaske gulvene i restauranten, sammen med 15-åringer. Da han behersket språket, sto han allerede bak kassa. Derfor fikk han tilgang til «det aller helligste» – til kjøkkenet. Det vil si at han i et akselerert tempo forsto alle trinnene på karrierestigen. Deretter dro han til USA, Chicago for å studere vitenskapen "Hamburgerology" ved et spesielt institutt. Utrolig, ikke sant? Det viser seg at i Vesten er det enda høyere utdanningssentre der du kan lære å lage hamburgere. All den ervervede kunnskapen hjalp Khasbulatov med å organisere aktivitetene til den første McDonald's-restauranten i Russland, og deretter opprette en kjede.

MunkDonalds første skritt i Russland

Etter å ha returnert til Moskva, bestemte Khasbulatov, beriket av inntrykk, seg for ikke å begrense aktivitetene sine til kun å jobbe i restaurantbransjen, og grunnla også en eiendomsvirksomhet. Dette lærte han også i Canada. Dannelsen av MoskvaMcDonald's gikk ikke knirkefritt. Det var vanskelig å tilpasse seg russiske realiteter. Imidlertid prøvde Khasbulatov å løse problemer da de ankom. Han måtte til og med bli enige om dyrking av spesialpoteter i Solntsevo, og for dette tok han med frø fra statene. Khamzat Khamidovich satte et mål for seg selv, og dette ble krevd av den generelle ledelsen i selskapet: alt måtte samsvare med parametrene som er generelt akseptert for hele selskapet, og ikke et skritt av retrett fra dem. I 1993 ble det bygget et kontorbygg i flere etasjer for McDonald's i Gazetny Lane.

Vanskeligheter

I utgangspunktet ble det meste av råvarene (80%) importert fra utlandet, men etter landets kollaps og begynnelsen av nye markedsforhold ble importen av importerte produkter ekstremt upassende, og deretter begynte han å tenke på hvilke av de lokale leverandørene han kunne kontakte med dette spørsmålet. Dette enkle spørsmålet viste seg å være et av de vanskeligste. Khasbulatov reiste over hele landet og søkte, fant og rekrutterte produsenter. Dermed ble Belaya Dacha den første seriøse russiske leverandøren. Varene levert av henne, selv om de var bedre enn mange andres, oppfylte imidlertid ikke helt kravene til McDonald's. Khamzat Khamidovich fant også en løsning på dette: De ansatte måtte omskoleres i alt. For dette ble det organisert praksisplasser, og de beste av dem ble sendt til konsultasjoner i utlandet eller omvendt ble utenlandske spesialister invitert. For firma-leverandører ble den nyeste teknologien levert på bekostning av McDonald's. Ja, på restauranten.lokale råvarer av høy kvalitet dukket opp: grønt og grønnsaker, både ferske og syltede. På samme tid, takket være Khasbulatov, begynte disse produktene å bli levert til restauranter i andre land, noe som var til stor hjelp for den russiske produsenten. Mange har sikkert et spørsmål om hvordan Khamzat Khasbulatov kunne ordne alt dette. Hans nasjonalitet er som du vet tsjetsjensk, og det sier mye. Han vet hvordan han skal oppnå alt, oppnå planene. «Fjellets folk» streber etter toppen og stopper ikke ved noen hindringer.

I dag

Khamzat Khamidovich Khasbulatov er for tiden manager for hele den østlige divisjonen av McDonald's i Europa. Gjennom årene har selskapet hatt betydelig vekst: McDonald's-restaurantkjeden har mer enn 20 etablissementer, og McCafe - 38. Siden 2002 har Breakfast at McDonald's-prosjektet blitt lansert.