Druesnegl: avl, vilkår for internering. sneglefarm

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37

Druesneglen, som begynte for 40 år siden, har gått fra et lite håndverk til en storskala agroindustriell produksjon.

Green Farm

I mange år i Europa ble denne typen bløtdyr samlet i sitt naturlige habitat. Dette førte til en nedgang i bestanden av ville snegler, så samlingen deres ble forbudt.

Med innføringen av strenge hygieniske krav til matkvalitet, regnes ikke mat lenger som en matkilde. Dette skyldes krav om å beskytte forbrukere mot giftige planter eller farlige kjemikalier.

Etter flere år med eksperimentering og testing er det utviklet en metode i Italia for å avle opp snegler i åpne "beitemarker", som har vist seg å være mindre arbeidskrevende og mer kostnadseffektiv enn å dyrke dem innendørs eller i drivhus.

Økonomiske fordelerimplementert etter den første installasjonen av omkretsen og innvendig gjerde. Økonomisk avkastning forventes tidligst om 12-14 måneder.

Driftskostnadene for denne metoden (sammenlignet med drivhus- eller innendørsproduksjon) er lavere, og hovedkostnadene er kun for frø, jordbearbeiding og planting av grønnsaker.

Druesneglen, hvis pris varierer fra 3 til 3,7 euro per kilogram, er et lønnsomt avlsobjekt.

Valg av sted og jordstruktur

Sneglefarmen er organisert på åpne beitemarker med egnede planter dyrket på dem, som tjener som mat og ly for bløtdyr. Skyggedekke brukes ikke. Ved valg av plassering for sneglefarmen tas det hensyn til rådende vindretning, da sterk vind tørker ut jorda.

Jordanalyse og dekontaminering er i gang for å sikre egnede forhold for dyrking av grønne grønne grønnsaker og utryddelse av kjøttetende insekter og skadedyr. Løs jord med surhet på 5,8–7,5 pH anbefales. For sur jord for produksjon av snegler er uegnet. Kalsiuminnholdet i den bør være ca. 3-4%. Jordstrukturen er middels til lett. Leirejord egner seg ikke for egglegging, da det er for vanskelig for snegler å grave og det blir lett vannfylt.

Det er viktig at planter og skalldyr holdes fuktige av dugg, regn eller kontrollert tåke. Sneglen (bildet vist i artikkelen) beveger seg lettere når bladene gårog bakken er våt. De spiser mer og vokser raskere under de rette miljøforholdene.

Regn og kontrollert vanning er avgjørende for snegleproduksjon.

God jorddrenering er avgjørende for å forhindre at vann samler seg på bakken i sølepytter.

Hekkeområdet bør være fritt for store trær da de tiltrekker seg rovfugler, skygger for planter og forhindrer duggdannelse.

Hvor kjøpe druesnegler for avl? Bønder som kjøper skalldyr fra sneglesamlere eller markedet bør forvente høy dødelighet på grunn av dårlig tilpasning til annen mat. Den mest pålitelige kilden til avlsmateriale er kjente produsenter eller landbruksinstitutter. En slik druesnegl (prisen vil være høyere) er bedre og tryggere, siden den fikk riktig næring fra fødselen og ikke ble skadet under innsamling og lagring.

Plottestørrelse

Sneglefarmer varierer i størrelse, avhengig av hvem som driver dem. Fans som dyrker skalldyr i små mengder bruker et område på 10 til 20 dekar. Bønder som gjør dette som et alternativ til andre aktiviteter okkuperer i gjennomsnitt 30 dekar til 1 hektar. Store kommersielle dyrkere starter vanligvis med 2 ha og kan bruke 30 ha etter hvert som virksomheten vokser. Ytterligere avlingsarealer utenfor de som er reservert for snegler er okkupert av sekundære avlinger som f.ekssolsikke.

Nettstedforberedelse

Området ryddes for gress og ugress ved bruk av et kontaktugressmiddel. Jorden dyrkes deretter med en rotorkultivator, og det settes opp et gjerde rundt omkretsen. Gjødsel tilføres jorda, kjemisk skadedyrbekjempelse fra insekter og dyr utføres. Området deles deretter inn i seksjoner for produksjon av det første året, og trestolper er installert for å støtte det innvendige rekkverket.

Jorden blir klargjort på nytt ved påfølgende rotasjonsløsning og, om nødvendig, tilsetning av kalk, og vanning etableres. Såing utføres etter at overflaten er jevnet og innvendige gjerder er satt opp. Til slutt behandles banene igjen med et kontaktugressmiddel for å lette vedlikeholdet.

Mat

Hva skal du mate druesnegler? Siden disse bløtdyrene er vegetarianere, elsker de en rekke grønnsaker og korn. Men fôring i "produserende beite"-systemer inkluderer vanligvis bare planter med kjøttfulle grønne blader som inneholder minerals alter, nitrater, sulfater og karbonater som fremmer skjelldannelse.

I effektiv produksjon av snegler utfører planter to funksjoner. De er mat og beskytter mot sol, regn og hagl. Slike planter er for eksempel burdock, groblad, syre, kjørvel og solsikke. I Italia plantes rødbeter, åkerkål, sikori, artisjokker, reddiker og solsikker.

Såes for hånd for å sikre et tett jorddekke, og type beplantningavhenger av årstid (vinter- og sommeravlinger). Såtid er av stor betydning - det skal være nok vegetasjon til å hele tiden ha noe å mate sneglene. For å oppnå maksim alt utbytte og skalldyrproduksjon er arealrotasjon avgjørende.

Etter at plantene dukker opp, velges en snegl (bildet er gitt i artikkelen) for yngel og plasseres bak gjerdet med en hastighet på 25 Helix aspera eller 20 Helix pomatia per kvadratmeter.

Plantetiden for sommer- og vinteravlinger kan variere, så vel som type.

Ytre gjerde

Den ytre omkretsen er beskyttet med plater av galvanisert jern. De graves ned til en dybde på 30-40 cm og forsterkes med støttende tre- eller jernstolper. Hovedformålet med omkretsen er å forhindre inntreden av rovdyr, spesielt de som er i stand til å grave seg inn. Det skal være et ryddet område mellom omkretsen og det indre gjerdet. Hvis noen av sneglene kommer forbi de indre gjerdene, vil gangveien og det ytre gjerdet hindre den fra å gå lenger.

Å legge til netting og elektrifisert ledning over galvaniserte plater gir bedre sikkerhet for skalldyrproduksjon.

Indre rekkverk

Innvendige gjerder brukes til å skille oppdretts- og oppfeingsområder. Gjerdene er laget av slitesterk sort Helitex polyetylen. Den har to nedovervendte klaffer 40 cm og 70 cm fra bakken for å hindre snegler i å spre seg. Trestolper for å støtte polyetylensatt i en avstand på 3-4 meter. De er begravd minst 10 cm dypt i bakken. Sonen er vanligvis 20-45 m lang og 2-4 m bred.

Når nyfødte snegler klekkes i hekkeområdet, kan gjerdene flyttes.

skadedyr

Dyr og insekter som kan forårsake problemer med snegleproduksjon er mange.

Disse inkluderer kjøttetende biller som carabidi, calosomidi, lampiridi og spesielt stafilinider som angriper og dreper unger. Biller lever i jorda og elsker fuktige miljøer akkurat som snegler. Stafilinider utgjør den største trusselen. Under forberedelse av stedet brukes kjemisk skadedyrbekjempelse hovedsakelig for å utrydde disse skadedyrene.

Kråker og skjær er fugler hvis kosthold også inkluderer druesneglen. Skallet brytes av nebbet og innholdet spises. Trostene slår muslingene mot steinene til de er frigjort fra skallet.

For øgler, slanger og padder er snegler en delikatesse, spesielt når de er unge, så det ytre gjerdet må senkes ned i bakken for å hindre disse rovdyrene i å komme inn. Rotter lever også av snegler, spesielt om vinteren når matkildene er begrenset. Kaniner, harer og føflekker er også et problem fordi de spiser avlinger og skader snegler ved å tråkke dem.

Druesnegl: avl

Tidlig på våren velges avlsnegler for reproduksjon og plasseres i et nytt miljø. De velges ut for størrelse og kvalitet og overføres til en utpekt avlssektor medvokste blader.

Det første året plasseres det ikke mer enn 25 Helix aspersa per kvadratmeter i hekkeområder. Overbefolkning vil forårsake dvergvekst, lav vekt og dødelighet på grunn av slim på bakken.

De utvalgte sneglene overvåkes nøye de første dagene da de vil forsøke å rømme og kan lide av miljøstress.

Avlinger som dyrkes i reproduksjonsområdet bør ikke overstige 50 cm. Det andre året synker tettheten til 15 snegler per kvadratmeter ettersom dødeligheten synker. Skalldyr er lok alt oppdrettet, så de akklimatiserer seg bedre til miljøet og opplever mindre stress.

Druesnegl: pleie, vedlikehold

Etter fødselen får unge snegler vokse i omtrent tre måneder før de plasseres i fôringsområder med fersk avling. Det er viktig at avlingene vokser tett og gir beskyttelse mot sommersolen. Avlinger bør ikke stige mer enn 25 cm og beskjæres også for å stimulere til vekst av nye blader og luftsirkulasjon. I vekstsesongen, når plantingene er oppbrukt, er det nødvendig å supplere kostholdet med kuttede planter og tørrfôr.

Vintersøvn

I desember og januar opphører snegleaktiviteten og de blir forseglet i skallet for dvalemodus. I kaldt klima, om høsten, er skalldyr dekket med en tynn film av materiale som beskytter dem mot hypotermi. På grunn av dette, temperaturenjorda stiger med 5-10 grader. På slutten av høsten fjernes hekken, de resterende plantasjene pløyes inn og jorda klargjøres for ny sommeravling.

Produksjonsproblemer

Årsakene til feil er ofte:

• Dårlig ledelse.
• Problemer med reproduksjon på grunn av sneglenes komplekse biologi.
• Utilstrekkelig finansiering.
• Dårlig jordforberedelse.
• Feil valg av avlinger.
• Utilstrekkelig rotasjon.
• Overproduksjon.
• Tilstedeværelse av rovdyr og mangel på tilstrekkelig vann til planter og skalldyr.

Samling og klargjøring for salg

Snegler høstes etter at de blir modne. Dette skjer når kanten av sålen blir hard - muslingene er modne og vil ikke vokse igjen. Sneglene høstes ukentlig eller når det passer bonden, vanligvis om høsten og våren, og overføres til bur i 7 dager for å fjerne fordøyelsessystemet for jord og matrester. Bløtdyr plasseres på et kjølig sted uten mat og vann i bur laget av netting eller ståltråd. I løpet av renseperioden mister snegler seg 20 % av vekten og gjemmer seg i skallet, men kan forbli i denne tilstanden i to måneder hvis de oppbevares på et kjølig sted med en temperatur på ca. 4-6 °C.

Da er det på tide å selge. Snegler pakkes i nettingposer (som løk), voksede pappesker eller, hvis det er mange, i trekasser.

Skall selges i dagligvarebutikker og kjøpes av restauranter. I Italia arrangeres det for eksempel jevnlig kulinariske festivaler, ogbruken av snegler er ofte deres kjennetegn. 60 % av levende snegler distribueres gjennom fiskeseksjonen i butikkene.

CV

Forskning på snegleoppdrettsmetoder de siste 40 årene har gjort det mulig å rasjonalisere og strukturere alle metoder bedre. Behovet for å effektivisere dette fisket oppsto med det økende forbruket av denne typen bløtdyr over hele verden. En bedre organisering av oppdrettssystemet har ført til en mer effektiv måte å oppdra snegler på – «åpen produksjon».

Sneglen, som er oppdrettet i et åpent miljø, produserer mye kjøtt av høy kvalitet, den er større i størrelse og smakfullere enn skalldyr dyrket innendørs eller i veksthus.

Suksess avhenger av den potensielle bondens evne til å anvende denne produksjonsmetoden på lokale klimatiske og naturlige forhold. Studier utført i Italia har vist at antallet salgbare snegler som hvert individ utvalgt for avl produserer i gjennomsnitt er 20. Bløtdyr trenger 10 til 12 måneder for å nå den nødvendige størrelsen. Masseproduksjon av snegler er mulig så lenge det ikke er store problemer under oppfettingen eller det er nok plass.

Sneglesnegl, som krever et egnet miljø, dyrking av visse avlinger, kontinuerlig vekstskifte og lav konsentrasjon av skalldyr, vil belønne med rikelig med avkom og rask vekst. Kombinert med riktig pleie og beskyttelse mot rovdyr, kun sneglerdra nytte av fullføringen av en komplett biologisk syklus under naturlige forhold, noe som bør føre til deres høye kvalitet.