Soppdyrking i drivhus: teknologi, arbeidskarakteristikker, nødvendige forhold og ekspertråd

2024 Forfatter: Howard Calhoun | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 10:37

Å dyrke sopp i drivhus er en fin måte å få en ren avling for deg selv eller å selge. Det kan ikke sies at teknologien i denne prosessen er for komplisert, men mye arbeid vil måtte investeres.

Hvilken sopp kan dyrkes

Før du begynner på jobb, må du bestemme deg for type sopp. Noen representanter for dette riket vokser ikke i det hele tatt under trange forhold, og nekter å formere seg og vokse. Andre, tvert imot, vokser utmerket på kunstige underlag og komposter, og gleder seg over en rik høst.

Så, hjemme og i store industrielle drivhus dyrkes vanligvis følgende arter:

• Svinsopp. En veldig verdifull, men utrolig lunefull kultur. Erfarne soppdyrkere anbefaler at nybegynnere ikke roter med denne sorten, da hvite ofte dør, reagerer på den minste klimaendringer og vokser sakte. Men hvis du klarer å få en avling, så kan den lett selges.
• Østersopp. En ideell avling for nybegynnere, den dyrkes ofte kommersielt. Østerssopp er upretensiøs, de er godeføles i et bredt spekter av klimatiske forhold og på forskjellige underlag. Samtidig vokser de raskt - den første høsten kan oppnås om en måned. Salgsmarkeder er også enkle å finne - kafeer, restauranter, små butikker tar dem for salg. Ulempen med østerssopp er at de er rimelige, og for å få en håndgripelig fortjeneste må du høste fra et stort område.
• Champignons. Mer lunefull enn østerssopp, da de trenger dyr kompost for å vokse. Men de vokser godt, og hvis produktene selges, vil kostnadene betale seg.
• Shiitake. Tresopp, det samme som østerssopp og honningsopp. Den er ikke så vidt distribuert i vårt land, men i verden er den på andreplass i popularitet etter champignoner.
• Vintersopp. En kuldebestandig sopp, som er viktig for landet vårt.

Avleveringssted

Sopp dyrkes på to måter:

1. Omfattende. Avlingen blir sådd på bakken nær trærne på tomten eller i nærheten av den. Det vil si at champignoner, piggsopp og sopp vokser i sitt naturlige miljø, men under tilsyn av en soppdyrker.
2. Intens. Å dyrke sopp i drivhus hører til denne spesielle høstingsmetoden. Østerssopp, hvit sopp og champignon kan dyrkes i et kunstig miljø hele året, men dette krever mye arbeid og penger.

Et rom for sopp er ikke nødvendigvis et klassisk drivhus. Andre rom vil også fungere bra, for eksempel en garasje, skur, kjeller eller til og med et rom i huset. Men ethvert rom, inkludertdrivhus, må du seriøst forberede deg på å skape det riktige mikroklimaet i det.

Drivhusforberedelse

Hva heter drivhuset for dyrking av sopp? Noen steder kan du høre begrepet "mycel", men dets primære betydning er mycel. Derfor er det riktig å bare si "drivhus for sopp."

For å dyrke sopp i et polykarbonatdrivhus, må drivhuset forberedes for å plante en slik ikke-standard avling. Sopp kan i prinsippet plantes i et vanlig drivhus for grønnsaker, mellom agurker, og de vil føles bra. Men hvis drivhuset ble kjøpt for å avle rent sopp, må det endres:

1. Direkte sollys er skadelig, så vi skygger gjennomsiktige vegger med kritt eller netting.
2. Dekk gulvet med en film, og legg spesiell jord på det.
3. Installer elektriske varmeovner eller vannradiatorer (eller bruk en annen oppvarmingsmetode).
4. Arranger spesielle luftfuktere som drives av strømnettet. Luftfuktigheten i rommet bør ikke være lavere enn 85-90%.
5. For å unngå muggvekst på veggene må de behandles fra innsiden med en spesialløsning. Dette er et veldig viktig stadium, hvis du hopper over det, risikerer soppdyrkeren å miste innhøstingen.
6. Ventilasjonssystem. Luften bør fornyes, men uten trekk.
7. soneinndeling av lokalene. Det er nødvendig å sørge for et sted for lagring og bearbeiding av land, substrater og kompost, for plantasjer og for spire av mycel.

Hvis avlingen dyrkes for salg, er det nødvendig å avsette plass til denlagring.

Det finnes også spesielle soppdrivhus, for eksempel en to-etasjes St. Petersburg, kombinert Moskva eller Grachev. En slik struktur ligner et grønnsaksdrivhus, men isolert med trevegger og et lag gjødsel på topp og bunn, og med et system av ventilasjonsdufter.

Utstyr

Hva annet trenger du enn et drivhus? Det er faktisk ganske mange ting å kjøpe:

1. Polyetylen for å dekke bakken.
2. Sopp kan dyrkes på forskjellige måter, noen ganger avhengig av den spesielle sorten. Sopp dyrkes på stubber, stativer, poser med substrat, suspendert eller spiddet på en nål, bokser eller andre beholdere. Noe fra denne listen må kjøpes.
3. Varme radiatorer (elektriske varmeovner).
4. Luftfuktere.
5. Ventilasjonssystem.
6. Kjøleskap til innhøstingen. Selv om å dyrke sopp i et drivhus bare er en hobby, er det nødvendig å gi et sted i kjøleskapet for neste bølge. Hvis kulturen er til salgs, blir dette en prioritet.

Hvis sopp dyrkes for videre markedsføring, må du kjøpe beholdere for innsamling og lagring, samt emballasjebeholdere og film.

kjøp av mycel

For å starte prosessen trenger du plantemateriale. For sopp er dette mycel - et mycel i form av tynne sammenflettede tråder som legges på en spesiell jord. Du må kjøpe den fra pålitelige leverandører slik at den er fersk, ikke tørr og ikke infisert med ulike sykdommer. I tillegg til å sjekkesertifikat, ville det være nyttig å få en liten testprøve, der du kan evaluere kvaliteten på myceliet. Dette er spesielt viktig hvis du har store plantasjer.

Andre avls alternativer

Noen spesialister på dyrking av sopp i drivhus hele året foretrekker å ikke kjøpe mycel, men spire mycelet på egenhånd, fra levende sporer. Det er billigere, men mer problematisk.

Soppsporer kjøpes og spires som frø på et spesielt underlag ved høy luftfuktighet og temperatur. Og etter starten av intensiv vekst av sopp, reduseres temperaturen.

Sporer er også hentet fra vill sopp: de samles opp, bløtlegges i vann i 24 timer og gnis deretter inn i en fruktkjøtt. Vann med en suspensjon helles på landingsstedet og venter på frøplanter. Metoden er effektiv, men utbyttet er i tvil.

Sopp kan fortsatt dyrkes ved ganske enkelt å overføre en del av myceliet fra skogen til rett sted. Hobbyister praktiserer enkle nedgravingshatter etterfulgt av intensiv vanning.

Substrater og komposter

En av hovedbetingelsene for dyrking av sopp er planting av mycel i spesialpreparert jord. Ulike underlag er egnet for ulike typer sopp, nemlig:

• For champignoner fuktes spesialkompost - halm med tilsetning av urea og superfosfat - i flere dager. Deretter legges kumøkk ut i kasser og dekkes med halm på toppen. Etter 3-4 dager blandes alt med tilsetning av vann og gips. Så snart strukturen til komposten blir finkornet og lukten av ammoniakk forsvinner,du kan plante mycel: for 100 kg halm ta 100 kg gjødsel, 2 kg urea og superfosfat og 8-10 kg gips.
• Østersopp vokser i poser fylt med sagflis og torv og toppet med jord.
• Å dyrke steinsopp i drivhus hele året er vanskelig på grunn av at den kun vokser godt i tørr, veldrenert jord. De vokser ikke på torvtilsatte substrater, leirjord, myrjord og sandstein. Ideelt sett trenger du land fra området til skogen der frøet ble hentet fra. Men du kan blande hagejord med gjødsel og sagflis.

Alle substrater eller komposter for dyrking av alle typer sopp kan kjøpes ferdig.

Ekspertråd for nybegynnere soppdyrkere

1. Nykommere i dyrkingen av denne avlingen snakker ofte om full automatisering av drivhus for dyrking av sopp. Men bare store industribedrifter har råd til dette.
2. Når du rekrutterer ansatte, sørg for at de har et medisinsk kort. Når du arbeider med sopp, er dette ikke bare en formalitet, men en nødvendighet.
3. Hvis avlingen dyrkes for salg, er det nødvendig å finne utsalgssteder på forhånd.
4. Alle kan gjøre dette - alt du trenger er tålmodighet og flid.
5. Pass på å kjøpe et kjøleskap eller fryser med sjokkfrysing - holdbarheten til rå sopp er ubetydelig, og du kan miste resultatet av langt arbeid.
6. Vanntemperatur for vanning - ikke mindre enn 10 ⁰С. Rigid er uegnet for en delikat kultur, den må mykes opptilsett lime.

Å dyrke hvit sopp i et drivhus

Denne varianten trenger 80-85 % fuktighet og ingen temperatursvingninger. For spiring er det ideelle alternativet 28 grader, for vekst - 17. Når du dyrker sopp i et drivhus, tar det vanligvis ikke mer enn et par måneder å høste, men ikke i dette tilfellet.

Cep-sopp er utrolig lunefull, den kan "slå rot" på et nytt sted i mer enn ett år. Men hvis myceliet fortsatt vokser, kan det bære frukt i 3-5 år.

Hvordan dyrke østerssopp

Østersopp vokser enten på treklosser eller på poser med underlag. I det første tilfellet påføres mycel på forhåndsfuktede stenger, som vil festes på dem i 2-3 dager. I den andre plasseres myceliet inne i en pose med et fuktet underlag. Det er også laget 7-12 hull i posen - for vekst av sopp. Den optimale temperaturen er i området +19…+21 ⁰С.

Første høsting - etter 2 uker, deretter flere høstebølger i løpet av 2,5 måneder, med en total produktutbytte på ca. 25 % av substratvekten. Underlag og treklosser skiftes ut etter hvert som de går tom.

Champignons

Såing utføres på følgende måte: Det lages hull i komposten i rutemønster - slik at det gjenstår minst 25 cm mellom dem, og frøet legges ut i dem og dekkes med et lag på fire centimeter. jord. Temperaturen på underlaget er ikke høyere enn +30 ⁰С, ellers vil myceliet dø. Men ikke lavere enn +20 ⁰С, slik at veksten skjer uten forsinkelse. filmikke lukk den - det vil bare skade soppen.

Når mycelet vokser godt, må det dekkes med dekkjord (for 9 deler torv en andel kritt) 4 cm tykk. Temperaturen i drivhuset reduseres til +17 ⁰С.

Når du dyrker sopp i drivhus, er det viktig å høste i tide. For champignoner er signalet en strukket, men ikke ødelagt, film mellom stilken og hetten.